Srbské rizoto z vepřové plece

Name: Srbské rizoto z vepřové plece
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g rýže; 1 cibule; olej; 1 lžíce rajčatového protlaku; 2-3 lžíce krájené sterilované kapie; 2 lžíce mraženého hrášku (nebo čerstvého); 150-250 g vepřového masa (nejlépe plec); 2 lžičky sladké papriky; sůl; mletý pepř (podle chuti); vývar (podle potřeby); tvrdý sýr na posypání porcí

Rizoto nemusí být jen italské! Zkuste na přípravu jednodušší, finančně nenáročnou srbskou variantu rýžového pokrmu, která je nám Čechům o něco bližší. Vydatné jídlo s vepřovým masem výborně chutná zasypané strouhaným sýrem a doplněné kyselou okurkou.

Hodnocení receptu je 4,9 (92×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 332 kJ / 1 752 kcal
Bílkoviny	73,75 g
Tuky	9,75 g
Vláknina	15,12 g
Cholesterol	80 mg
Sodík	291 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	336,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Maso nakrájíme na menší kostičky. Krok 2: Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Přidáme nakrájené maso, rajčatový protlak a kapii. Krok 3: Vše dobře promícháme, přidáme rýži a krátce všechno prosmažíme. Nakonec směs osolíme, opepříme, přidáme sladkou papriku a hrášek. Vše zalijeme vývarem v poměru 2 hrnky vývaru na 1 hrnek rýže a promícháme. Krok 4: Takto připravené rizoto vložíme do rozehřáté trouby a zakryté dusíme zhruba 30 minut (čas je orientační), než se vývar téměř vyvaří. Rizoto by však nemělo být suché. Krok 5: Rizoto podáváme s okurkou či pikantní zeleninou, hustě posypané strouhaným sýrem.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Maso nakrájíme na menší kostičky.
Jak nakrájet cibuli
Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Přidáme nakrájené maso, rajčatový protlak a kapii.
Vše dobře promícháme, přidáme rýži a krátce všechno prosmažíme. Nakonec směs osolíme, opepříme, přidáme sladkou papriku a hrášek. Vše zalijeme vývarem v poměru 2 hrnky vývaru na 1 hrnek rýže a promícháme.
Takto připravené rizoto vložíme do rozehřáté trouby a zakryté dusíme zhruba 30 minut (čas je orientační), než se vývar téměř vyvaří. Rizoto by však nemělo být suché.
Rizoto podáváme s okurkou či pikantní zeleninou, hustě posypané strouhaným sýrem.

TIP: Strouhaný sýr v kuchyni vylepší mnoho pokrmů

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 3. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (783× přidáno)

Označit jako uvařené (61× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (92 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Srbské rizoto z vepřové plece

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3n9p

Drůbeží rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka 85 min

Rizoto s masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pelda

Rizoto z pečeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 60 min

Srbské žebírko Videorecept

Srbské žebírko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 75 min

Srbská vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Zobrazit více

Kysané zelí do sklenic Videorecept

Kysané zelí do sklenic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Tatarák z olomouckých tvarůžků Videorecept

Tatarák z olomouckých tvarůžků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 15 min

Kuřecí střapačky v bramborákovém těstě Videorecept

Kuřecí střapačky v bramborákovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 40 min

Papriky plněné zelím Videorecept

Papriky plněné zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 160 min

Likér z aronie

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

JanaDorazinova 35 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Rizota
S masem

Oběd
Bezlepkové recepty
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Levné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení
Večeře

Moje poznámka

Srbské rizoto z vepřové plece

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3n9p

Náhodný recept

Tiramisu od Mňamňoule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Mnamnoule

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krém z pečeného květáku Videorecept

Krém z pečeného květáku

Přidáno před 1 hodinou

Krkovička na česneku

Přidáno před 13 hodinami

Liptovská pomazánka

Přidáno před 15 hodinami

Šťouchané brambory se zelím a škvarky

Přidáno před 19 hodinami

Mrkvový krém

Přidáno před 20 hodinami

Tagliatelle s čerstvými houbami a smetanou

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (29)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kačer 7. 9. 2025 09:55

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné. Zrovna toto jídlo jsem měla ráda ve školní jídelně, ale doma nikdy nevařila. Dnes jsem vyzkoušela a poměry dobře fungují, bylo to výborné a manžel chválil. On nemusí hrášek, tak ten jsem vynechala. Děkuji za fajn jednoduchý a pochopitelny recept, který funguje.

nedim přidala novou fotografii! 10. 7. 2025 18:11

Vlak0078 11. 5. 2025 10:04

Maximální spokojenost, recept výborný. Použila jsem sáčkovou rýži, tu jsem rozstřihla a vysypala, tak to netrvalo tak dlouho uvařit 😀

jayjayka 16. 3. 2025 13:20

Rychlé, jednoduché a chutná 😋 Akorát teda pečení trvá dýl než 30 minut.

Andyzvesnice 13. 2. 2025 20:24

Vynikající

The36001 přidal novou fotografii! 20. 9. 2024 12:54

Standby 2. 6. 2024 09:24

Super recept, akorát se to musí nechat delší dobu dusit v troubě, neboť je ryze stále tvrdá

Marie Svarcova 19. 3. 2024 08:02

moc dobré

veronika_straka moderátorka 19. 3. 2024 07:09

Nejlepší klasické rizoto

zrovna včera manžel dovezl plec a dnes zatím přemýšlím, co k obědu... jelikož je toto rizoto jeho parketa, tak je dnes oběd jasný

Merylas moderátorka 9. 12. 2023 11:11

Kramflek: Předehřála bych ji na cca 180-185 °C.

Kramflek 9. 12. 2023 10:20

Ahoj. Chtěl jsem se zeptat, na kolik stupňů mám předehřát troubu?

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 06:34

kimlo přidal novou fotografii! 3. 5. 2023 11:42

ingi79 4. 12. 2021 11:09

Pochutnali jsme si.

Pepino65 26. 9. 2021 18:41

Jsem spokojen. Nikdy před tím jsem ho nevařil, přestože jsem ho hodněkrát konzumoval. No a dnes jsem se odhodal a pochutnal jsem si, tedy pochutnali jsme si. Jen pár postřehů: není se třeba bát přidat více masa, ne o moc. Další, rýži jsem dal basmati, protože jsem jinou neměl, ale asi to chce rýži, která trochu více lepí, přesto, i tak to bylo chutné. Jsem rád, že jsem recept použil, díky.