Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Masová paštika

Paštika je nejen svačinovou klasikou, můžete ji využít i jako skvělý předkrm. Kromě jater obsahuje i pečené maso a navíc je celá zabalená ve špeku a slanině. V kombinaci s čerstvým pečivem bude chutnat výtečně.

Hodnocení receptu je 4,9 (28×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jenda1 Jenda1

Středně náročný

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 105 min bez doby pečení masa a uležení paštiky

135 min (30 min příprava + 105 min tepelná úprava, bez doby pečení masa a uležení paštiky)

Masová paštika
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 1 dávka

forma na paštiku nebo na biskupský chlebíček

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 558 kJ /
1 567 kcal
Bílkoviny176,04 g
Tuky70,54 g
Vláknina17,70 g
Cholesterol 1,70 g
Sodík 860 mg
Sůl1,92 g
Sacharidy49,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Játra očistíme a nakrájíme na větší kostky. Troubu předehřejeme na 160 °C. Krok 2: Na pánvi rozpálíme sádlo a necháme na něm zrůžovět cibuli. Poté přidáme játra, zprudka zarestujeme a odstavíme. Krok 3: Pečené maso pomeleme i s výpekem a orestovanými játry s cibulkou. Krok 4: Do pomleté směsi přidáme vejce, smetanu, paštikové koření a důkladně promícháme, případně dochutíme. Krok 5: Paštikovou formu vyložíme plátky uzeného špeku a anglické slaniny. Přidáme paštikovou směs, kterou opět poklademe plátky anglické slaniny. Plátky, které přečnívají z formy, ohneme zpět do formy. Krok 6: Formu přikryjeme alobalem a dáme do pekáče s vodou (vodní lázně). Vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme zhruba 1,5 hodiny. Krok 7: Hotovou paštiku necháme vychladnout a poté vložíme do lednice uležet. Podáváme nejlépe až druhý den.

TIP: Kořenění a zavařování domácích paštik

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 12. 2009

Poznámka autora Jenda1

Paštikové koření obsahuje černý pepř, muškátový ořech nebo květ, nové koření, tymián, majoránku, bobkový list, hřebíček, skořici a zázvor.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (146× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Masová paštika

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oVmY

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Masová paštika

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oVmY

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Martin.vlk Martin.vlk 9. 1. 2023 11:02
Pecka:)

Martin.vlk Martin.vlk 30. 12. 2022 02:21
Pecka:-)

casino casino 22. 9. 2015 13:03
Ivetazen:
:-)No, asi jo...:-))
Jenda1 vařil a psal suroviny podle poslední věty v poznámce, asi:-D
*****
Na 1kg masa se dává asi 1/4kg jater, ale časem jsem se dopracoval k poměru opačnému, popř. maso vynechám zcela:-) (paštiky dělám nepečené:yes:

Ivetazen 22. 9. 2015 11:42
asi jsem slepá,ale nevidím kolik dkg jater je na paštiku potřeba.

zlatovlaska 10. 7. 2013 07:01
Výborná :yes:, včera jsem ji upekla a je opravdu super:-p
Manžel ji ochutnal a říkal, že tak dobrou paštiku už dlouho nejedl. Už nikdy kupovanou, jen tuto :-) Díky za super recept a posílám bodíka. :-))

Oskeruska 21. 4. 2012 21:53
Odporny,hnusny provokatere! Je temer pulnoc,ja to objevila v nahodnych receptech a tak ,jak mnozi prede mnou tu slintam a slintam:-p Ke vsemu drzim dietu a zadnou-natoz tak uzasnou-pastiku doma nemam...to se dela? Tryznit cloveka?;-):-D:yes::yes::yes:

Jenda1 Jenda1 7. 12. 2011 22:43
Gejza: Domnívám se, že struktura paštiky(viz foto) napovídá mletí a pro lepší komunikaci bych doporučoval se na Topreceptech zaregistrovat. Registrace je jednoduchá.:-)

Gejza 7. 12. 2011 18:57
Dobrý recept určitě ho o víkendu vyzkouším, jen se chci zeptat, na jak jemno směs namlet? Díky.

Jenda1 Jenda1 4. 6. 2011 09:44
Pro Juldu(neregistrovaný): paštiku pečeme při 180-200 stupních zhruba 1-1,5 hodiny podle velikosti formy. Paštikové koření si dělám sám ve starém tříštivém kávomlýnku a pokud zadáte do vyhledavače "paštikové koření", najdete spoustu receptů;-):-).

Julda 4. 6. 2011 08:21
Výborně to vypadá, jen by bylo dobré i pro méně zdatné kuchaře, jako jsem já, napsat, co znamená vložit do rozpálené trouby na 1,5 hodiny. Trouba rozpálená na kolik? A zůstane zapnutá i potom vložení? Nejdřív jsem pochopil, že ne, že se jen rozpálí a pak se to tam nechá dojít, ale teď si nejsem vůbec jistý, jestli to hodinu a půl nemám péct. A taky, kde sehnal koření na paštiku???? Aniv těch největších yhpermarketech jsem ji nenašel. :-)

JInak ale díky za recept.

Jenda1 Jenda1 10. 12. 2009 20:02
Děkuji za komentáře a bodíky;-).

mirca75 mirca75 9. 12. 2009 12:45
Jendo:-)já na domácí paštiky moc nejsem(špatná zkušenost:-S),ale myslím ,že u tebe bych si pochutnala:-p;-).

Corall+Emmy 30.9.2006 Corall+Emmy 30.9.2006 9. 12. 2009 10:08
Paneboze ja tu slintaaaaaaaaaaaammm,to je nadhera:-K
Posilam bodika

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 9. 12. 2009 07:43
Jendo. Zase klasa a +bodík.

ruzena ruzena 8. 12. 2009 22:54
:-pDělám něco podobného,ale z králíka a už jsem dlouho nedělala:yes::yes::yes:chutné foto:yes:

Bibinka Bibinka 8. 12. 2009 22:13
Jeníčku, to je něco perfektního-nemám slov;-) a moc mě mrzí, že ti mohu dát jen jeden bod:yes:

yanull yanull 8. 12. 2009 20:14
Džango, cintání není povinné, někdo cintá, jiný ne :-)

samouk 8. 12. 2009 20:14
Jendo, tento recept nemá chybu, dělal jsem podobnou ze srnčího masa a srnčích jater.Paštikové koření si míchám sám a před vařením jsem do ní zapíchal oloupané mandle.
Vaše recepty jsou vesměs špičkové.:-p:yes::yes::yes:

džango 8. 12. 2009 20:11
pěkný receptík :yes:

yanull - no, že bych tady cintal na klávesnici :-(

yanull yanull 8. 12. 2009 20:08
Připojuji se ke komentáři Jany a chce to opravdu velké sebezapření, aby si člověk nepocintal tekoucími slinami vlastní klávesnici, jen při pouhém čtení.:-) A také si myslím, že se autor takových kulinářských pochoutek minul povolání. Takové nadání a zejména vytvořené dobroty by ocenili nejen gurmáni, ale především gurmeti. Bodík za paštiku letí :yes::yes::yes::-):-p:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 8. 12. 2009 19:59
Ajajajaj, Jendo, tys měl dělat někde fakt v interhotelu:-p. To je fakt umělecké dílko opět. Ani nevíš, jak ráda bych přehlédla tvůj recept, ale nejde to!!:-)):-D:-)):yes::yes::yes::yes:

Jenda1 Jenda1 přidal nové fotografie! 8. 12. 2009 18:51

Masová paštika

Masová paštika

Masová paštika, forma je připravená

Masová paštika, paštiková směs je ve formě Další 4 fotky

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
domaci masova pastika, paštika, paštika z uzeného masa, paštika recept, domácí paštika z pečeného masa, domácí paštika z uzeného masa, paštika pečená v troubě, paštika z uzeného masa recept, pečená paštika, domácí masová paštika recepty, recept na pastiku, recept paštika, bůčková paštika, domaci pastika, masová domácí paštika, pastika recepty, paštikové koření recept, recepty na pastiku, recepty paštiky, recept na masovou paštiku

Suroviny:
maso pečené, játra vepřová, vejce, smetana ke šlehání, koření, cibule, slanina anglická, špek uzený, sádlo

Přidat fotografie receptu