Paštika z bedel
Z čerstvých bedel připravíme jemnou domácí paštiku s anglickou slaninou, smetanou a tymiánem. Houby podusíme s cibulí a kořením, krátce povaříme se smetanou a rozmixujeme dohladka. Vychlazenou paštiku podáváme s čerstvým pečivem.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 011 kJ / 1 437 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 19,46 g |
| Tuky | 134,32 g |
| Vláknina | 22,97 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sodík | 1,67 g |
| Sůl | 4,10 g |
| Sacharidy | 28,13 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kloboučky bedel očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky. Tymián opláchneme a otrháme z něj lístky.
Krok 2: Ve větší pánvi rozehřejeme olej, přidáme slaninu a necháme ji přibližně 4–5 minut vyškvařit. Přisypeme cibuli a restujeme ji dosklovita. Přidáme česnek a krátce restujeme, dokud se nerozvoní.
Krok 3: Do pánve přidáme nakrájené bedly, mletý kmín a lístky tymiánu. Promícháme a dusíme přibližně 15–20 minut, dokud houby nezměknou a neodpaří se z nich uvolněná tekutina.
Krok 4: Přisypeme mletou papriku, promícháme a ihned přilijeme smetanu, aby paprika nezhořkla. Směs necháme přibližně 3–5 minut mírně probublávat, dokud nezhoustne.
Krok 5: Pánev odstavíme z plotny, vmícháme máslo a necháme směs mírně zchladnout. Poté ji ponorným mixérem rozmixujeme dohladka. Dochutíme solí, mletým pepřem a případně špetkou chilli.
Krok 6: Hotovou paštiku přendáme do čisté uzavíratelné nádoby, necháme vychladnout a uložíme do lednice alespoň na 24 hodin, aby se chutě dobře propojily. Podáváme vychlazenou s čerstvým chlebem nebo tmavým pečivem.
Zveřejněno 16. 10. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Paštika z bedel
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XG4m
Moje poznámka
Paštika z bedel
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XG4m
Nejnovější recepty
Pomazánka z bůčkovky
Přidáno před 11 hodinami
Jablečné nepečené řezy s karamelovou polevou
Přidáno před 13 hodinami
Marshmallow bábovka
Přidáno před 14 hodinami
Kuřecí stehna po italsku
Přidáno před 15 hodinami
Dýňové lívanečky nebo vafle
Přidáno před 15 hodinami
Hovězí guláš na černém pivu pomalu pečený v troubě
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablečné lívance
Hana9 před 3 hodinami
Dobětický guláš
Roobass před 9 hodinami
Dýňový perník
Denisa26 před 11 hodinami
Bůčkový guláš
Mon17 před 11 hodinami
Brynzové halušky
Bohous059 před 11 hodinami
Červená řepa se zelím
Brozany před 11 hodinami
Rychlé rohlíky – do hodiny hotové
Iliiis před 11 hodinami
Kotlety se žampiony a slaninou
Limek před 12 hodinami
Křenová omáčka
habis před 12 hodinami
Domácí lipánek
Suzy8 před 13 hodinami
Tématické fráze:
bedla jedlá top recepty,
bedla recepty,
recepty z bedly,
recepty z bedel,
bedla na kmíně,
paštika z bedli,
bedly recepty,
bedla jedlá recepty,
bedla jedlá,
domácí paštika,
paštika z václavek,
paštika z na bedle,
bedle recepty,
pastika z bedly,
paštika z z václavek,
bedla mletá,
ostra smes z bedel na topinky,
domaci paštika recept,
bedla recepty paštika recept,
houbová paštika s česnekem
Suroviny:
houba bedla,
slanina anglická,
cibule,
česnek,
smetana ke šlehání,
máslo,
olej,
paprika sušená sladká,
kmín mletý,
tymián čerstvý,
pepř mletý,
sůl,
chilli
Komentáře (5)