Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Aspikové bábovičky

Aspikové bábovičky připravujeme především k mimořádným událostem – k narozeninám, oslavám výročí nebo třeba na silvestrovskou party. Jejich příprava není složitá a potěší všechny, kteří dávají přednost slaným dobrotám.

Hodnocení receptu je 4,5 (41×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min Bez doby bobtnání želatiny a tuhnutí aspiku

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava, Bez doby bobtnání želatiny a tuhnutí aspiku)

Aspikové bábovičky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 52

Suroviny pro 1 dávka

5 formiček o objemu 200 ml

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 388 kJ /
332 kcal
Bílkoviny30,70 g
Tuky22,54 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 125 mg
Sodík 1,29 g
Sůl3,02 g
Sacharidy1,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hrnce nalijeme vodu. Přidáme nové koření, pepř a bobkový list. Nálev přivedeme k varu, krátce povaříme, aby se koření rozvonělo, a poté necháme úplně vychladnout. Krok 2: Zeleninovou směs scedíme a nálev doplníme vývarem z koření a vodou do 1/2 litru. Pokud máme, můžeme použít na doplnění i lák z okurek. Zamícháme a dochutíme podle potřeby solí, octem a cukrem. Z tohoto množství (500 ml) odebereme přibližně polovinu a v této části rozšleháme sypkou želatinu, kterou necháme 10–15 minut nabobtnat. Krok 3: Pak buď ve vodní lázni nebo opatrně a pozvolna přímo na plotýnce zahříváme, stále mícháme až do úplného rozpuštění želatiny a odstavíme. Teplota nesmí přesáhnout 60 °C, ale k rozpuštění stačí podstatně nižší teplota. Krok 4: K rozpuštěné želatině přidáme druhou polovinu nálevu a uzeninu se zeleninou. Některou zeleninu nakrájíme na drobnější kousky - okurky, šalotku a feferonku. Salám nakrájíme na kostičky a vše přidáme do nálevu s rozpuštěnou želatinou. Krok 5: 5 formiček o objemu 200 ml velice jemně vytřeme olejem, do každé dáme trošku nálevu bez zeleniny a salámu a necháme trochu ztuhnout. Pak už doplníme směsí. Nemusíme to dělat a můžeme dát najednou všechno, ale zelenina se salámem nám klesne na dno a po vyklopení to nevypadá tak hezky. Na základní vrstvu aspiku můžeme přidat různé ozdůbky.

TIP: Aspik a sulc: Jaký je mezi nimi rozdíl a jak se připravují

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 12. 2009

Poznámka autorky Merylas

Tuto směs můžeme nechat ztuhnout i v srnčím hřbetu nebo jiné nádobě a pak nakrájet.

Tyto aspikové bábovičky jdou udělat i v DIA verzi, pro diabetiky použijeme zeleninovou směs bez cukru s náhradními sladidly a nálev taktéž dochutíme místo cukrem sladidlem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (41 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (127× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (52 komentářů)

Ohodnotit recept (41 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Aspikové bábovičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vlvX

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Aspikové bábovičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vlvX

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (52)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas Merylas 3. 1. 2015 15:47
Patricie: Moc děkuji za vyzkoušení, pochvalu a fotečku. Jsem ráda, že recept nezklamal :-K

Patricie 1. 1. 2015 20:31
:-KMaruško, děkuji za recept. Dělala jsem do misek a přidala jsem plněné šunkové rolky. Chutnalo všem.Přidám fotku.:yes::yes:

Patricie přidala novou fotografii! 1. 1. 2015 19:30

Aspikové bábovičky

planeta 16. 2. 2013 09:45
nádhera:-)

Merylas Merylas 12. 2. 2012 23:42
BILKOVAI::-D Ivetko, já je sehnala, teda takové, aby se mi tvarově líbily, až v nějaké velkoprodejně s nábytkem, kde měli i oddělení domácích potřeb. Už si přesně nepamatuju kde to bylo. Jinak jestli máš, můžeš využívat i silikonové košíčky na muffiny. Jde to z nich dobře vyklápět, protože ty formičku odloupneš, nevím jak to líp popsat. Mám i jiné, menší a jednoporcové silikonové bábovičky, ale z těch to tak dobře nejde. Nejlepší jsou ty muffinkové, konkrétně z Lídlu.:-*:-K

BILKOVAI BILKOVAI 12. 2. 2012 22:18
Nádhera.:-O No, musím si taky pořídit nějaké bábovičky. Škoda, že jsem dětem vyhodila bábovky, co měli na písek, teď by se hodily:-D....+1:yes:

Merylas Merylas 12. 2. 2012 21:24
jana: Jsem ráda;-):-K

jana 12. 2. 2012 17:07
jn luxus...taky se mit o povedlo ;-)

Renáta 3. 9. 2011 09:18
je to krasa,zkusim taky.:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 15. 5. 2010 15:08
Montanka a povedlo se ti to!! Krása!!;-)

Montanka Montanka přidala nové fotografie! 15. 5. 2010 15:04

Aspikové bábovičky

Aspikové bábovičky

Montanka Montanka 15. 5. 2010 15:03
Zkoušela jsem něco podobného :-) přidávám fotečky

Merylas Merylas 2. 3. 2010 22:09
Miri, děkuji, jsem moc ráda že jsi vyzkoušela a že se aspik povedl:-K Taky díky za fotečky,na řezu to vypadá opravdu moc hezky:yes:

kudlova3 kudlova3 27. 2. 2010 17:32
:-p:-p:-p:-K:-K:-K:yes::yes::yes:

Iriska Iriska 27. 2. 2010 15:58
A teď se dívám, že jsem boda už dala dřív. Škoda, dala bych dalšího :yes:

Iriska Iriska 27. 2. 2010 15:57
Maruško, díky tvému podrobnému popisu jsem poprvé dělala něco aspikového. Dala jsem to do srnčího hřbetu. Ještě se musím naučit suroviny ukládat tak, aby hezky zdobily. Ale bylo to moc a moc dobré. Dávám ti samozřejmě bodíka a fotečky, jo? :yes:+

Iriska Iriska přidal nové fotografie! 27. 2. 2010 14:58

Aspikové bábovičky

Aspikové bábovičky

Merylas Merylas 13. 1. 2010 22:46
Jani, děkuji:-K a taky jsem ráda, že jsi přidala foto:-K

cardanka 6. 1. 2010 11:27
Mery dělala jsem na silvestra, nemám malé bábovičky;-(, ale dala jsem do formy, všem moc chutnal.;-):yes::-p přidávám foto, bod jsem dala dříve, je foceno mobilem, tak ta kvalita je znát:-S

cardanka přidala novou fotografii! 6. 1. 2010 10:28

Aspikové bábovičky

Merylas Merylas 2. 1. 2010 15:59
Magdalénko,já taky kupuju v Kaufu. Je balená po 10 g, což mi vyhovuje a stojí nějak 5 - 6 kč, nemůžu si přesně vzpomenout.

magdalenka magdalenka 1. 1. 2010 14:06
Maruška, moja želatínová premiéra bola s takou od Dr. Oetkera. Teraz som kúpila v Kauflande, iba tak do zásoby, stála asi pätinu čo tamtá, tak som sa ulakomila...Nepíše sa na sáčku aká je, iba že potravinárska...snáď bude v pohode. pa!

Merylas Merylas 1. 1. 2010 13:23
Hani, já je koupila nedávno překvapivě v prodejně s nábytkem Mobelixu :-D
Magdalenko, já se kdysi taky želatiny bála, spousta věcí se mi nepovedla, ale teď používám jen jeden druh želatiny - živočišnou vepřovou. U ní si musíš dát pozor jen na jedno, aby nebyla tekutina moc horká nebo dokonce vařící. To by pak neztuhlo. V tekutině se musí prostě ještě udržet prst, kdo nemá odhad na teplotu. Jiné druhy želatiny nepoužívám. A moc tě zdravím:-K

Merylas Merylas přidala nové fotografie! 1. 1. 2010 11:54

Aspikové bábovičky

Aspikové bábovičky

HankaPu HankaPu 31. 12. 2009 17:43
Maruško, nááááádhera:yes::yes::yes: a ty bábovičky jsou perfektní, musím si také nějaké koupit, zatím bych tak mohla použít nějaké po naší Lucce co s nima chodila na písek:-D:-D:-D:-D :yes: +

magdalenka magdalenka 31. 12. 2009 12:52
Merylko, fascinuje ma tvoja veta: "Beru ho jako takovou nenáročnou rychlovku." Vieš, ako sa ja bojím robiť so želatínou?
Minule ten straciatellový dort bol mojou premiérou a ako som trnula...
Si šikula, šikulovitá.

Paprika Paprika 31. 12. 2009 11:29
Ale to je krása :yes::yes::yes: ;-)

Merylas Merylas 31. 12. 2009 09:42
Sodovko, tak to si vyhraješ s tím vrstvením:-)):-* Musí to pak vypadat moc hezky a barevně. Někde jsem už viděla udělanou tůň, v takovém akvárku pro 1 rybičku. Byl to návod na dárek a taky se to vrstvilo, už nevím co všechno tam bylo, ale bylo to :yes:

Sodovka Sodovka 30. 12. 2009 23:52
Merylas :yes::yes::yes: Dělám taky aspik jak ty, jenom salám, vajíčka a zeleninu nedávám do nálevu, ale postupně, po zatuhnutí malého množství nálevu, skládám do malých misek. Pak opět uvedené ingredience v misce zaliji nálevem. A tak opakuji až misku, srnčí hřbet, nebo nějakou bábovkovou formu zaplním. Je to aktuální, výborný recept.:-p Posílám bodíka:yes:

spagetka spagetka 30. 12. 2009 23:05
Néé Merylas, jen to doplň v surovinách - protože tam máš jen cukr, ale jinak je to super, asi jsme se nepochopily - prostě podle mě bys měla uvést možnost dia už v ingrediencích - takhle jsem to myslela a nic nemazej ;-)

Načíst další komentáře (15)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
aspikova miska, aspikový hřbet, aspikové misky, aspikova babovka, aspiková miska recept, aspikové recepty, studená kuchyně recepty, recepty na aspikové misky, aspiky recepty, aspikový srnčí hrbet, aspikový hřbet recept, salam v aspiku, aspikové košíčky, aspiková bábovka recept, recept na aspikové misky, aspiková hřbet recept, recept na aspikovou misku, aspikové misky recept, salámový aspikové recepty, aspik recept

Suroviny:
směs zeleninová, salám kuřecí, koření nové koření, pepř celý, bobkový list, želatina prášková, sůl, cukr, ocet, olej

Přidat fotografie receptu

]