Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Babiččin perník

Víkendy u babičky vždy slibují vynikající moučník k snídani nebo sladkou dobrotu po obědě. Babiččin litý perník je neuvěřitelně vláčný a lehce pikantní díky rybízové marmeládě a voňavý díky perníkovému koření.

Hodnocení receptu je 4,6 (40×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

tejaja tejaja

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Babiččin perník
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 40

Suroviny pro 1 plech

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie21 140 kJ /
5 053 kcal
Bílkoviny87,68 g
Tuky229,56 g
Vláknina20,50 g
Cholesterol 289 mg
Sodík 3,61 g
Sůl0,71 g
Sacharidy648,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu rozhřejeme na 180 °C. Krok 2: Plech vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme máslem a vysypeme moukou. Krok 3: Ořechy nasekáme nožem nahrubo (nebo podle libosti). Krok 4: Do větší mísy prosejeme mouku, jedlou sodu, kakao a kypřicí prášek do perníku. Přidáme krupicový cukr. Suché ingredience promícháme. Krok 5: Přidáme vejce, olej, mléko a marmeládu. Ručním šlehačem vymícháme hladké těsto. Krok 6: Do těsta vmícháme nasekané vlašské ořechy. Krok 7: Těsto nalijeme do připraveného plechu a rovnoměrně rozetřeme. Krok 8: Pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut. Krok 9: Upečený perník necháme vychladnout a polijeme čokoládovou nebo citrónovou polevou. Krájíme na úhledné čtverce.

TIP: Jak na dokonalou čokoládovou polevu

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 9. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (227× přidáno)

Označit jako uvařené (46× uvařeno)

Přidat komentář (40 komentářů)

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Babiččin perník

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oQqL

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Babiččin perník

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oQqL

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (40)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Vytvarnik Vytvarnik přidal novou fotografii! 21. 3. 2026 20:12

Babiččin perník

Hana Vydrova 21. 5. 2026 13:45
Vytvarnik: já dávám do perníku polohrubou mouku a vy, když si namícháte půl na půl hladkou a hrubou, upečete luxusní perník, ale nechápu, proč chcete rychle upotřebit hrubou mouku, je to suchá surovina jako cukr, pudink, škrob..... Trvanlivost klidně 10 let. Jinak do svého receptu nedávám jedlou sodu, za mě pálivá blbost a cukru jen 15 deka, ještě ta marmoška a na závěr posyp cukru, boooože, to je zase recept pro neumětela si poradit, stačí selský rozum, ať se zdaří

maryje12 14. 1. 2026 13:03
Dobrý den, 12. ledna jsem si perník ofotila a byla tam hrubá mouka, teď je tam hladká….
Ta hrubá se použít nedá? Mám docela velké množství a potřebovala bych ji spotřebovat, proto jsem vyhledávala podle hrubé mouky…
Děkuji za info 😊

veronika_straka veronika_straka moderátorka 15. 1. 2026 10:55
maryje12: Dobrý den, hrubá mouka se používá pouze na vysypání plechu. I v úplně prapůvodním znění receptu z roku 2009 je uvedena hladká mouka, z čehož vychází i nově natočené video přípravy tohoto perníku.
Z hrubé mouky by perník nebyl tak nadýchaný a předpokládám, že by to byla spíš dusivková a drobivá buchta, proto se na pečení používá hladká nebo polohrubá :)

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 2. 2. 2025 15:27

Babiččin perník

MagdalenaMarie 4. 9. 2023 13:50
Super buchta na neděli :-)

HankaR. HankaR. 26. 6. 2023 16:25
Výborný perník <3

tejaja tejaja 12. 2. 2021 16:34
Alena Karbanova: Ďakujem veľmi pekne. :-K Keď sme perník robili narýchlo na zjedenie, bol len pocukrovaný. Ak bolo času, tak bol s väčšinou s citrónovou polevou. ;-)

Alena Karbanova 12. 2. 2021 14:37
Výborný a opravdu andělsky nadýchaný.
Dala jsem do těsta ořechy a mňam.
Příště vyzkouším s citronovou polevou.

Domidany Domidany přidala novou fotografii! 3. 12. 2019 17:28

Babiččin perník

tejaja tejaja 2. 11. 2019 22:28
alikul: dakujem, som rada, ze vam chutnalo. Mnozstvo cukru aj ja redukujem, babicka davala tolko, kolko je uvedene. Ale mne tiez staci menej. :-K;-)

alikul 2. 11. 2019 18:32
Musím pochválit, dnes byl ke kávičce. Rodině chutnalo. Vláčný a nadýchaný. Jen nemusíme tolik sladké, tak jsem dala cukru 180 g a pro nás bylo akorát. :-):yes::yes:

tejaja tejaja přidala nové fotografie! 7. 7. 2019 14:49

Babiččin perník

Babiččin perník

Rehulka 3. 12. 2017 07:21
Vynikající :-) Přidala jsem čokoládový pudink a navrch dala krém ze zakysané smetany, čokolády na vaření a ledových kaštanů :-)

tejaja tejaja 4. 12. 2017 10:31
Rehulka: Tešám sa, že chutná.:-K

VM Verca VM Verca 17. 11. 2016 14:41
Vynikající :yes::-K

Kendys70 20. 3. 2016 19:22
Vynikající :yes:...děkuji

tejaja tejaja 12. 8. 2014 06:12
malaneta: Ďakujem:-8 Doteraz som dávala vždy ríbezľový lekvár, raz vyskúšam podľa teba černicový.;-)

malaneta 11. 8. 2014 20:33
perník dělávám podobně, buď dávám marmeládu nebo strouhaná jablka, jeden recept mám i s dětskou přesnídávkou místo zavařeniny. Zkusila jsem váš recept a dala jsem domácí ostružinovou marmeládu a místo oříšků strouhaná jablka (oříšky až tak nemusím ). Je dobrý a díky marmeládě není suchý. Perník většinou přepůlím a mažu marmeládou,nahoru pak polevu. akorát pak do receptu nedávám tolik cukru. takovéto jednoduché lité koláče na plech mám nejraději ;-)

tejaja tejaja 19. 4. 2013 14:30
liduskas: Ďakujem, som rada, že chutil :-8

liduskas 19. 4. 2013 14:25
děkuji za recept je vynikající polila jsem bílou čokoládou:-8

Marki 10. 3. 2013 22:36
Děkuji za recept, perník je vynikající. Od teď peču jen podle Vašeho receptu.:yes:

helenka 7. 12. 2012 23:43
Také ráda vyzkouším,pa napíši jaký byl.Hned zítra ho upeču.Ale, určitě bude dobrý.

NNelinka 28. 10. 2012 23:00
vynikajici pernik :-K:-K:-K:-K:-K:-K nejlepsi co jsme s manzelem jedli:yes::yes::yes:urcite bodik:-K

tejaja tejaja 11. 8. 2012 05:31
Anneetta: Som rada, že chutí :-8 Ďakujem;-)

Anneetta Anneetta 10. 8. 2012 15:53
Dnes jsem pekla podle Vašeho receptu a perník je vysoký, nadýchaný a chuťově výborný. Přidávám k oblíbeným receptům a uděluji bodík. Děkuji.:yes:

marketka2 1. 7. 2012 09:07
Tento perník je výborný, manžel ho spapal hned, je krásně nadýchaný, já si dělám kakaovou polevu sama a má to ještě lepší chuť :-):-):-):yes:

tejaja tejaja 23. 5. 2012 03:46
Ďakujem :-8

Jarmila Vítová 22. 5. 2012 15:46
Můžu doporučit -výborný :-))

ventrubovi 8. 5. 2012 08:55
super recept nejlepsi pernik co sem nasel:-p:yes:;-):-p:-p:-p

spagetka spagetka 17. 11. 2011 16:02
:-O uteklo, ukládám, perníků není nikdy dost :-D:-D;-):yes:

zuzkade zuzkade 11. 7. 2011 09:22
výborný i bez ořechů díky:-p:yes:

Zuzka 5. 11. 2010 20:00
vyborny, i bez orechu, diky :-):yes:

Mata 27. 8. 2010 10:25
jee,hnedka to pujdu vyzkoušet,já si s tím lámala hlavu,jste zlatá,děkuji vám a pak napíšu výsledek:-K:yes:

tejaja tejaja 18. 8. 2010 05:25
Máta, sódu bicarbónu a prášok do perníka dávajte vždy najprv do múky a spolu s múkou vsypte do misy, aby sa uvedené suroviny nedostali priamo do kontaktu s tekutinou ( mlieko, vajce ).
Koláč vložte do vyhriatej rúry ( nie horúcej ) a pečte pri strednej teplote ( cca 160-170 °C ). Rúru neotvárajte počas prvých 15 minút pečenia.
Vyskúšajte ešte raz, uvidíte, že sa podarí. Niekedy je to aj múkou, zmeňte múku ( iný výrobca ). ;-)

Máta 10. 8. 2010 14:36
NEVÍM KDE DĚLÁm chybu,můžu se zeptat čím to ,že to buchtu máte tak nádherně vysokou vykynutou? mam to vzdy strasne nizke,prosim poradte,jak to delate!! :-8

michsamant michsamant 10. 7. 2010 09:19
:yes::yes:

ivulinka ivulinka 6. 9. 2009 17:27
Miluji perník litý na plech. Nejvíce se mi osvědčil Báječný perník z Topů. Teri posílám bod za připomenutí, asi u nás bude brzy upečený.

rebeka rebeka 6. 9. 2009 14:12
úplně cítím,jak nádherně voní:-purčitě bude výborný,ukládám,vyzkouším brzy a boďka už teraz;-):yes::yes:

tejaja tejaja přidala nové fotografie! 6. 9. 2009 12:31

Babiččin perník

Babiččin perník

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
perník, babičin perník, perník recept, perník na plech s citronovou polevou, vysoky pernik, babiččin perník nadýchaný, recept na pernik, vynikajici pernik, výborný domácí perník na plech, pernik na plech, litý perník s marmeládou, babiččin perník na plech, recepty na pernik, perník na plech s marmeládou, top recepty pernik, báječný perník, domácí perník, perník vysoky, babiččin nadýchaný perník, jablkovy pernik

Suroviny:
mouka hladká, cukr krupice, soda jedlá, kakao, olej, mléko, vejce, prášek do perníku, marmeláda rybízová, ořechy sekané, máslo, mouka hrubá

Přidat fotografie receptu

]