Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Plněné papriky

Máte doma hodně paprik a nevíte, co s nimi? Skočte k řezníkovi pro mleté maso a uvařte si obědovou klasiku v podobě plněných paprik. Jemná rajská omáčka získá od paprik charakteristickou chuť. Jako příloha je nejvhodnější houskový knedlík.

Hodnocení receptu je 4,7 (67×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

tejaja tejaja

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby chladnutí rýže

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby chladnutí rýže)

Plněné papriky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 82

Suroviny pro 1 dávka

cca 6 porcí

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 409 kJ /
2 966 kcal
Bílkoviny245,51 g
Tuky106,72 g
Vláknina19,10 g
Cholesterol 1,17 g
Sodík 756 mg
Sůl1,48 g
Sacharidy246,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ryžu prepláchneme, dáme do hrnca, zalejeme vodou a dusíme približne 10 minút, aby bola polomäkká. Scedíme ju a necháme vychladnúť. Krok 2: Papriky umyjeme, odrežeme vrchnú časť so stopkou a odstránime semienka a biele vnútorné časti. Krok 3: Vychladnutú ryžu zmiešame s mletým mäsom a vajcami. Zmes osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame. Krok 4: Papriky naplníme mäsovou zmesou. Ak nám mäsová zmes zostane, vytvarujeme z nej guľky s priemerom približne 4–5 cm. Krok 5: V širšom hrnci rozohrejeme olej. Prisypeme hladkú múku a usmažíme svetlú zápražku. Pridáme klinčeky a horúcu zápražku postupne zalievame studenou vodou, pričom ju dôkladne rozmiešavame. Vody pridáme toľko, aby vznikla stredne hustá omáčka. Krok 6: Do základu vmiešame rajčinový pretlak. Osolíme a podľa chuti pridáme cukor tak, aby bola omáčka výrazne sladká. Za stáleho miešania ju privedieme k varu. Krok 7: Do vriacej omáčky opatrne vložíme naplnené papriky a prípadné mäsové guľky. Na miernom ohni varíme približne 40 minút, kým sú papriky mäkké. Krok 8: Hotovú omáčku ochutnáme a podľa potreby ešte osolíme alebo osladíme. Plnené papriky podávame horúce s knedľou alebo varenými zemiakmi.

TIP: Rychlé houskové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 8. 2008

Poznámka autorky tejaja

Paradajková omáčka sa u nás na Šariši varí sladká. Nemá byť len dochutená cukrom, ale vyslovene sladká.

Papriky môžeme vynechať a zo zmesi pripraviť iba mäsové guľky. Omáčka však nebude mať typickú chuť, ktorú jej počas varenia dodajú papriky. Pre pikantnejšiu variantu môžeme 1–2 sladké papriky nahradiť pálivými.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (67 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (518× přidáno)

Označit jako uvařené (38× uvařeno)

Přidat komentář (82 komentářů)

Ohodnotit recept (67 hodnocení)

Přidat fotku (23 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Plněné papriky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPpV

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Plněné papriky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPpV

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (82)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lida.Rose 25. 8. 2026 19:32
Super recept, díky😀👍

Zsuzsu1 23. 8. 2026 19:18

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné, moc nám všem chutnalo 👌

Plněné papriky

Merylas Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 20. 11. 2025 14:30

Plněné papriky

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 4. 11. 2025 07:28

Plněné papriky

magdalenka magdalenka 4. 11. 2025 07:27
Plnená paprika patrí k letu, varím často a rada. Mám trochu iný postup, po naplnení papriky varím v paradajkovej šťave, a až po uvarení zahustím zásmažkou. Lepšie sa mieša.

lenka.janatkova lenka.janatkova moderátorka 22. 8. 2025 14:25
perfektní! 👍dneska k obědu a byly výtečné! 😋

Hella Hella 25. 9. 2024 06:02
Plněné papriky nemusí být jen s omáčkou, můžete je zkusit i jinak

sikulka7 24. 9. 2024 23:17
Ráda čtu vaše komentáře. Některé pobaví, jiné naučí něco nového. Já vařím postaru, mám na to věk a měla jsem skvělé učitelky - maminku a babičku. Ale nebráním se i novým receptům a chutím, proto léta sleduji a mám ráda Top recepty. A teď k těm plněným paprikám - samozřejmě míchám rýži s mletým vepřovým a krapet hovězím masem, jen nedávám vajíčko, náplň je šťavnatější. Mám ráda tymián, tak ho cpu kam se dá, i do náplně do paprik. Někdy přidám i cibuli, nebo česnek, nebo obojí. Po naplnění papriky opeču ze všech stran, teprve potom podleju a dusím.No a potom klasicky ze šťávy vyrobím rajskou , přiměřeně sladkou.
Přeju vám všem dobrou chuť. DĚKUJU ZA VAŠE KOMENTÁŘE ! :-K

Jajajajaapaja 4. 11. 2025 08:02
sikulka7: taky mám svůj věk a naučené postupy. Vajíčko též nedávám, rýži ano, ale jen maličko, na spojení těsta. Maso jen osolit a přidám malinko osmaženou cibulku, pepř. A pak osmažit cibuli, přidám domácí protlak, papriky, dusím, pak ochutit podle svého - hřebíček, skořice, jako příloha nám nejvíc chutná rýže.

sikulka7 10. 11. 2025 08:01
Jajajajaapaja: Děkuju za odpoveď. Mám ještě jeden recept - na řecký způsob. Kdysi dávno, když moje děti ještě chodily do školy odmítaly papriky s rajčatovou omáčkou, protože byly "ublemtané". Papriky jsem naplnila klasicky, omažila na pánvi. přendala do pekáčku a upekla. Na závěr jsem je posypala strouhaným sýrem a do šťávy přidala kousek másla. Moc jim to chutnalo.

Merylas Merylas moderátorka 20. 10. 2023 15:32
Dnes jsem papriky dělala téměř stejně, jen místo hřebíčku jsem omáčku ochutila skořicí. Dělávám taky lehce sladší, ale to je už na každém, jak si ji dochutí. Někdy místo rajčatového protlaku používám pasírovaná rajčata. Na uvedený počet porcí mně stačilo o dost méně masa. Někdy mám pocit, že bude náplň málo soudržná, tak přidávám malinko Solamylu. Podávala jsem s houskovým knedlíkem. :-K

tejaja tejaja 10. 8. 2021 06:36
hazel: Ďakujem, teší ma, že chutnalo. :-K U nás paradajková omáčka musí byť sladká. Inak to neide. ;-):-8

hazel hazel 9. 8. 2021 23:24
Dnes k veceri plnene papriky podle tohoto recepisu. Pekny recepis a vsem moc chutnalo. Urcite budu delat znovu. Dekuji za recepis

Juraj Horak 7. 8. 2021 13:32
Tonja: Souhlasim nasladko . A nikdy jsem ji nemel rad , dokud jsem nezjistil , ze staci cajova lzice mlete skorice a je to super . Jinak ryzi absolutne nedavam , kdyz je masova nadivka trosku ridsi dam trochu strouhanky a necham chvilku odlezet .
Jinak jste mi pripomnela detsvi , chodil jsem na prazdniny k tete do Hodonina a mockrat jsem se prejedl morusi , to byla takova strasne dlouha alej , tusim , ze smerem do Rohatca . Mozna tam uz neni , nebyl jsem tam desitky let .

Tonja 7. 8. 2021 10:54
tejaja: Jsme z jižní Moravy (od Znojma přes Brno až po Hodonín a Uherské Hradiště. Rajská omáčka se u nás vždycky dělala chuťově do sladka.

Marie Svarcova Marie Svarcova 7. 8. 2021 06:36
:yes::yes::yes:<3:-Kdělám obojí, naslano i nasladko:-)

tejaja tejaja 17. 7. 2021 10:21
Tonja: :-) U nas vzdy sladka. :-D Som rada, ze aj niekde inde sa vari sladka.;-)

Tonja 11. 7. 2021 19:28
tejaja: Moje babička, moje matka, moje tchyně i moje manželka dělaly rajskou vždy s příchutí do sladka.

Tonja 17. 10. 2020 16:24
Colombo65: Souhlas. Jedině s rýží je to ono, bez rýže je nádivka tuhá.

tejaja tejaja 10. 9. 2020 19:55
evinecky: Ďakujem. :-K

evinecky 10. 9. 2020 07:32
Díky mé oblíbené kuchařce - Tejaja, které recepty nezklamou, tuto omáčku dělám s chválou celé rodiny. Je vynikající. :-*:-*:-K

tejaja tejaja 2. 9. 2020 15:43
Simona Skolakova: Ďakujem, som rada, že chutnalo. ;-);-);-)

Simona Skolakova Simona Skolakova 2. 9. 2020 11:43
Dnes jsme měli plněné papriky podle tohoto receptu,moc se povedlo a hlavně byla pochvala,chutnalo;-)díky Tejajko:yes:
Přidala jsem fotečky;-)

Simona Skolakova Simona Skolakova přidala nové fotografie! 2. 9. 2020 11:40

Plněné papriky

Plněné papriky

tejaja tejaja 1. 12. 2019 19:06
Eja57: Tak to ma teší. :yes: Omáčka musí byť sladká, a máš pravdu, bez papriky, len s guľkami to nie je úplne ono. Takto sa u nás robí paradajková omáčka k hocičomu, ale aj polievka musí byť sladká, žiadna cibuľa len klinčeky a veľa cukru. :-K:-D;-)
U nás sa žiadne korenie okrem soli a klinčekov ani do omáčky ani do polievky nepridáva.;-)

hosta hosta 1. 12. 2019 11:08
Já dělám stejně, dokonce ten cukr přidávám na máslo a trochu ho předem před přidáním paprik karamelizuji. Omáčku sladím hodně, místo jednotlivého koření dávám na půl lžičky koření do perníku. Jen s kuličkami bez paprik to není ono.

Eja57 Eja57 1. 12. 2019 09:12
tejaja: áno, naozaj ju tak robím...omáčka natáhne chuť masa z náplně... a paprik...len mäsové guľky bez paprik nie sú také dobré...
Klasickou rajskou dělám taky spíš nasladko - ale dávám skořici a zahušťuji perníkem, cibulový základ...ale k paprikám přesně podle Šariša:yes:

tejaja tejaja 1. 12. 2019 09:03
Eja57: :-) Jéé, ozaj robíš omáčku rovnako? To znamená len zápražka s klinčekami, pretlak a hodne cukru? Žiadna cibuľa ani nič podobné? Ani náznak slanej? Nielen dochutiť cukrom, ale robiť ju vyložene na sladko? Tak to ma potešilo, lebo kde to poviem, každý na mňa čumí ako možno jesť plnenú papriku v sladkej omáčke. Na druhu papriky nezáleží, ide o omáčku.;-)

Ivana Ch 1. 12. 2019 08:31
Eja57: Papriky slovenského typu jsou nej. nej..., ale kde je sehnat.Aspoň tady na Kladně jsem na ně nenarazila už hodně dlouho, když nemám pálivu papriku tak tam dám kousek chilli papričky

Eja57 Eja57 1. 12. 2019 08:10
tejaja: nielen na Šariši... rajskou k paprikám dělám v Praze úplně stejně, naučila mne to tak moje babička z Ostravy:-D Pro mne "letní recept", chce to papriky slovenského typu a aspoň dvě pálivé...rýži dávám do směsi syrovou, v pohodě se po dobu přípravy udusí doměkka...

tejaja tejaja 1. 12. 2019 07:56
Colombo65: :-)Ale mne išlo o tú omáčku, ako ti chutila. ;-)

Colombo65 Colombo65 1. 12. 2019 00:16
tejaja: ... dělám stejně, ale hodně lidí rýži v ml. mase nesnáší, u nás se odjakživa dělá takto. Bez rýže neexistuje :):yes:

tejaja tejaja 29. 11. 2019 08:47
colombo65: Ďakujem za fotku. Ako chutila omáčka? Skutočne si ju robil podľa receptu? Alebo len "strelil" fotku akejkoľvek? Zaujíma a to, lebo takto sa robí omáčka len u nás na Šariši, aj to nie celom.

Colombo65 Colombo65 přidal novou fotografii! 28. 11. 2019 19:33

Plněné papriky

tejaja tejaja přidala nové fotografie! 19. 6. 2019 15:34

Plněné papriky

Plněné papriky

Plněné papriky

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 13. 8. 2016 18:36

Plněné papriky

tejaja tejaja 13. 8. 2016 17:25
Miquel: Ďakujem za pridanie fotky k receptu, len by ma zaujímal komentár k omáčke, pretože ešte som sa nestretla v Čechách so sladkou paradajkovou omáčkou. Ako chutila? Resp. nechutila. Fotiek je pridaných dosť, ale kto to urobil fakt sladké?;-)

Zobrazit 3 starší odpovědi
casino casino 14. 8. 2016 13:04
tejaja:
No, nevím jak v Čechách, ale u nás cukr ANO:yes: ... a cibulový základ... a divoké koření... a skořice místo hřebíčku:-)

tejaja tejaja 14. 8. 2016 18:35
Miquel: casino: Tak to som rada.:yes: Fakt som sa s tým nestretla v Čechách, aj keď u nás žiadna cibuľa ani koreniny okrem klinčekov, len tak, ako píšem v recepte. Ale každý je zvyknutý na to svoje, nie?;-)

Miquel Miquel přidal novou fotografii! 13. 8. 2016 08:10

Plněné papriky

tejaja tejaja 30. 11. 2015 12:30
feferonka: Ďakujem. :-8;-)

feferonka 29. 11. 2015 16:30
Dělám teda dost jinak, nicméně přidávám fotku...

feferonka přidala novou fotografii! 29. 11. 2015 15:31

Plněné papriky

Druell Druell přidala novou fotografii! 20. 2. 2013 23:17

Plněné papriky, Plněné papriky s rýží v rajské omáčce

tejaja tejaja 25. 7. 2012 19:17
alus.s: Ďakujem, som rada, že chutilo :-8

alus.s 24. 7. 2012 18:38
myslím že už ani jinak papriky v rajské omáčce dělat nebudu, tyto jsou totiž vynikající :-p :yes: jen jsem na přání přítele přidala špetku tymiánu. Zasloužený bodík :yes:

tejaja tejaja 9. 7. 2012 07:27
Lenka: aha, u nás sa dáva ryža, rovnako sa robí aj plnená kapusta, teda plní sa zmesou mäsa a ryže. Cibuľa určite v zmesi nepoškodí ;-)

Lenka 8. 7. 2012 15:14
tejaja:dobry den manzel pochazi z jizniho Slovenska Zitny ostrov tam maji paprik celkem dost,ale davaji jich par pro vuni a chuti omacky.nevesta je od Vysokych Tater taky vari s ryzi.ja nekdy do mleteho masa preci jenom dam jednu cibul jinak vas recept je super:-p

tejaja tejaja 7. 7. 2012 18:47
Lenka: Manžel je z východu ? Robím presne ako vravíš, pokiaľ sú papriky drahé, teda niekoľko paprík, zvyšok duľky. Len guľky nie sú také dobré, chýba tam tá príchuť paprík :-D;-)

Lenka 7. 7. 2012 13:42
Varim taky tak muj manzel je ze Slovenska takze ryze tam nesmi chybet maji takovy zvyk naplni par paprik a zbytek jsou koule a podavaji s chlebem.ryzi davaji i do jitrnic pri zabijacce tem rikaji hurky.jiny kraj jiny mrav:-)

Pajaska Pajaska 23. 2. 2012 20:42
Teri,dnes jsem dělala plněné papriky podle tebe,tedy bez cibulky a dle tvého postupu.Byla moc dobrá a ta cibule ani nechyběla,měla jsem obavy,že to bude znát,ale ne. A také míň práce.:-)):yes::yes::yes:

BILKOVAI BILKOVAI 5. 2. 2012 13:08
Hezký mrazivý den všem. Dnes jsme si dalihttp://www.toprecepty.cz/recept/2613-plnene-paprik... a upeču http://www.toprecepty.cz/recept/24887-cerne-rohlik... nebohttp://www.toprecepty.cz/recept/25042-fitchlebik/ Ještě se musím rozmyslet:-)

spagetka spagetka 1. 1. 2012 11:53
tejaja: teri, jasně, dyk je to o zvyku té které krajiny. A o tom to je.Sama to víš, že prostě kolik rodin, tolik obměn receptů :yes::yes::yes:

tejaja tejaja 1. 1. 2012 11:47
spagetka: u nás sa karamel do omáčky nikdy nedával, ani nedáva ;-)

spagetka spagetka 1. 1. 2012 11:24
Jéé to můžem, přidávám i rajský v době, kdy jsou k jídlu, tedy ne ze skleníku, kromě hřebíčku ale i kousek celé skořice a karamel. Zahušťuju perníkem.Ake mňám a bodík ;-):-p:yes:

BILKOVAI BILKOVAI přidala novou fotografii! 25. 9. 2011 14:26

Plněné papriky

BILKOVAI BILKOVAI 25. 9. 2011 14:25
Toto jídlo milujeme:-*:-p Dovolila jsem si přidat fotku a samozřejmě bodík:yes::yes::yes:

eva hubova eva hubova 22. 9. 2011 11:32
Oběd byl výborný:-p:-p:yes:+11

eva hubova eva hubova přidala novou fotografii! 22. 9. 2011 11:31

Plněné papriky

tejaja tejaja 28. 5. 2011 05:57
zizala: u nás, keď sa robí omáčka na sladko, cibuľa sa nedáva :-D

zizala zizala moderátorka 28. 5. 2011 05:51
:-) Dělám v podstatě stejně, jen do základu zpěním cibuli a dávám čerstvá rajčata.

NataIi 24. 5. 2011 11:26
zkusila jsem a jsou super :-K

hannka 10. 4. 2011 05:37
Tohle je doma naše oblíbené jídlo:) jen do toho masa nedáváme rýži, ale rozmočený rohlík a majoránku. a omáčku musím dělat ze 2 protlaků a to ikdyž dělám jen z 0,5 kg masa, protože chuť téhle rajské s tou šťávou z paprik je prostě jedinečná!! a báječná:-))

Tereza Blazkova Tereza Blazkova 4. 9. 2010 13:54
Tejajko :-K, plněné papriky jsem dělala poprvé, dlouho jsem vybírala nějaký jednoduchý recept, až jsem si nakonec vybrala ten Tvůj. Bylo to moc dobré :yes::-) a dovolila jsem si přidat fotečku ;-). + 7

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
plněné papriky, plnena paprika, plněné papriky recept, recept plnene papriky, recept na plněné papriky, recepty plnene papriky, plnena paprika recept, recept plnena paprika, plněny papriky, recepty plnena paprika, papriky plněné, plněné papryky, recepty na plnene papriky, paprika, plněné papriky mletým masem, plněné papriky recepty, plnénépapriky, recept na plněnou papriku, top recepty plněné papriky, plnena paprika v paradajkovej omacke

Suroviny:
maso mleté, rýže, vejce, sůl, pepř mletý, paprika čerstvá červená, protlak rajčatový, mouka hladká, koření hřebíček, olej, cukr

Přidat fotografie receptu

]