Pečená švestková povidla
Poctivá pečená švestková povidla jsou skvělá na smažené bramborové placky, přidaná k pečenému kachnímu prsu i jako náplň do knedlíků. Snadná příprava v troubě bez míchání a připalování se vám jistě osvědčí.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 389 kJ / 3 200 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 13,08 g |
| Tuky | 4,25 g |
| Vláknina | 50,63 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 84 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 752,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu rozehřejeme na 230 °C.
Krok 2: Švestky opláchneme, vypeckujeme a dáme do hlubšího pekáče. Pokud pekáč před pečením vyložíme pečicím papírem, ušetříme si později práci s mytím.
Krok 3: Švestky pokapeme octem, promícháme a dáme péct do vyhřáté trouby na 230 °C. Během pečení ani jednou nemícháme. Pečeme 20–25 minut.
Krok 4: Po uplynutí doby na švestky rovnoměrně nasypeme polovinu cukru a pečeme dalších 15 minut. Poté přisypeme zbylý cukr a 15 minut dopečeme.
Krok 5: Po upečení přidáme rum, skořici a roztlučené hřebíčky. Zamícháme a ponorným mixérem rozmixujeme do požadované konzistence. Někdo má rád povidla jemná, někdo s kousky ovoce.
Krok 6: Pokud by se nám zdálo, že švestky jsou po upečení příliš vodnaté, dobu pečení prodloužíme ještě o 10–15 minut.
Krok 7: Horká povidla naplníme do čistých a suchých sklenic a vršek zalijeme lžičkou rumu kvůli konzervaci.
Krok 8: Okraje sklenic důkladně otřeme, uzavřeme je čistými víčky a otočíme dnem vzhůru. Po otočení přikryjeme sklenice dekou nebo ručníkem, aby byla povidla déle v teple.
Krok 9: Po vychladnutí uchováváme povidla v suchu a temnu.
Zveřejněno 29. 7. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečená švestková povidla
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YyAA
Moje poznámka
Pečená švestková povidla
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YyAA
Nejnovější recepty
Makový koláč s jablky a tvarohem
Přidáno před 47 minutami
Koňakové řezy s vanilkovým krémem a čokokrémem
Přidáno před 15 hodinami
Smažená křenová rolka
Přidáno před 15 hodinami
Podzimní salát
Přidáno před 16 hodinami
Cikánská polévka
Přidáno před 17 hodinami
Tvarohová buchta s jablky
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečená švestková povidla
Dobeska před 9 hodinami
Dort se zrcadlovou polevou
cervenkovamarka49 před 9 hodinami
Kuřecí maso v marinádě
zdenek.otrusina před 9 hodinami
Vánoční chlebíček
Demona před 10 hodinami
Krůtí guláš
Jan Nemec před 10 hodinami
Krémová houbová polévka
Lucie Hertlova před 10 hodinami
Selský zapečený květákový mozeček (z remosky)
Veruskaaa před 10 hodinami
Hrnková buchta (s čímkoliv)
stropi4227 před 12 hodinami
Ořechová bábovka
Beruna před 12 hodinami
Tématické fráze:
švestková povidla,
švestková povidla pečená v troubě,
švestková povidla v troubě,
pečená povidla,
povidla,
povidla pečená v troubě,
svestkova povidla recept,
recept na švestková povidla,
švestková povidla z trouby,
vyroba svestkovych povidel,
recept na povidla,
švestkové povidla,
recept na švestková povidla v troubě,
povidla z trouby,
jak uvařit povidla,
švestková povidla bez cukru,
pečené povidla,
povidla v troubě,
výroba domácích povidel,
povidla recept
Suroviny:
švestky,
cukr krupice,
ocet,
skořice mletá,
rum,
rum,
koření hřebíček
Komentáře (432)
Recept ještě nebyl hodnocen 4,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
A rychle hotovo
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Akorát jsem je tedy pekla o dost déle a na teplotu kolem 150°C, v hotových povidlech má jít udělat vařečkou 8, to mi poradila moje babička.
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
povedlo se mi udělat fakt hustý povidla , jen se nevydařil trik s papírem .Hodně povidel se mi nalepilo na papír i přes to namočení ...
Děkuji za recept.
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
nic se neděje, rozmrazí se pečením v troubě a přebytečná štáva nakloněním plechu se odebere a
zasterelizuje vlahvičkách a následně se využije naředěním vodou a pitím...třeba
Každopádně zase a znova vřele doporučuji
Jsou top ????????
Dělala jsem ze tří kil,asi ještě přidělám.
V neděli vyzkouším jablečná.:-
už jsem dělala dvakrát a super... poprvé jsem fakt měla strach,bez míchání a podruhé taky,že poprvé to byla jen náhoda.... povedlo se vždy....moc děkuji za recept ... odrazovalo mě od povidel ta dlouhá doba,než se udělají... Váš recept je fakt TOP.... děkuji
Pekla jsem v nerez.hlub.pekáči bez papíru,a naprosto v pohodě....
Příště jen zkusím přidat ještě trošku badyánu...
Děkuji za recept
P.S. Zase mi krásně voní celý dům
Určitě vyzkouším z jablek a hrušek.
Do sušírny se mi nevešla poslední bedna trnek (pološvestka Čačanská rodná - ideální na sušení i na povidla) tak jsem si prošel pár rcp a vybral si tento, protože se surovina zpracovává bez odležení...
Současně jsem vařil i toto: https://www.toprecepty.cz/recept/48911-svestkova-m... (bez koření)
***
Postup jsem dodržel (teplota 225°C, časy jak stojí psáno),
Postup jsem i nedodržel - přirozenou chuť jsem nekazil přidaným kořením
Na závěr jsem podle doporučení nechal v troubě zahustit (30 minut!)
***
Překvapení se konalo: ze 2kg ovoce bylo výsledné množství na chlup stejné, jako u marmelády z 1kg ovoce
Překvapení se i nekonalo: koncentrovanější chuť se samozřejmě nevytratila, ale povidla (na která jsem zvyklý) to nebyla,.
No, rozhodně se to povidlům podobalo víc, než např. carpaccio z červené řepy původnímu carpacciu, že
ad. 1 postupu: "Švestky umyjeme, vypeckujeme a dáme do hlubšího pekáče."
komentáře ad. 9. 9. 2018 19:11:23 tedy fčéééra
Lenunka: O hlubším pekáči píši hned v první větě postupu, také si myslím, že toto asi bude problém té paní, ale to já bohužel nemůžu ovlivnit. Chce to pořádně číst postup, popř. ještě komentáře a pak by neměl být problém.