Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jablkový zázrak

Jablkový zázrak je dort, který se doslova rozplyne na jazyku. Upečený kakaový korpus je velmi vláčný díky jablkům a oříšky mu dodají skvělou chuť a křupavou texturu. Po upečení můžete moučník dotáhnout k dokonalosti pořádnou vrstvou čokoládové polevy.

Hodnocení receptu je 4,9 (98×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rebeka rebeka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Jablkový zázrak
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 119

Suroviny pro 1 kus

dortová forma o průměru 24 cm

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 196 kJ /
3 632 kcal
Bílkoviny103,76 g
Tuky166,51 g
Vláknina29,80 g
Cholesterol 1,81 g
Sodík 1,25 g
Sůl2,37 g
Sacharidy414,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Včas zapneme nahřívat troubu na 160 °C. Formu vymažeme máslem nebo Herou a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Žloutky ušleháme s cukrem krupicí do husté pěny. Do žloutkové pěny přidáme jemně nastrouhaná jablka (pokud jsou příliš šťavnatá, šťávu zlehka vymačkáme rukou). Krok 3: Jemně nastrouhané ořechy smícháme v misce s kakaovým práškem, strouhankou a kypřicím práškem do pečiva. Přidáme do žloutkové pěny a promícháme. Krok 4: Sníh ušleháme do pevné konzistence a velmi zlehka vařečkou vmícháme do těsta. Krok 5: Těsto urovnáme do formy a dáme do předehřáté trouby. Krok 6: Pečeme zvolna asi 40 minut při teplotě 160 °C. Dáváme pozor při otevírání trouby. Dvířky neboucháme a s formou manipulujeme opatrně. Krok 7: Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta). Krok 8: Máme-li upečeno, dort opatrně přesuneme na mřížku. Až vychladne natolik, že se budeme moci formy dotknout rukou bez chňapky, odebereme boční kruh a dort necháme zcela vychladnout. Krok 9: Dort můžeme dozdobit podle chuti. Výborný je s čokoládovou polevou.

TIP: Dokonalá čokoládová poleva

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 9. 2011

Poznámka autorky rebeka

Zdroj: Slavnostní příležitosti, autor: M.Janošová a kolektiv, rok vydání 1980

Dort můžete dokončit podle chuti - promazat marmeládou z černého a červeného rybízu a nahoru dát ušlehanou šlehačku (z části bílou a z části dochucenou a dobarvenou kakaem).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (98 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (553× přidáno)

Označit jako uvařené (31× uvařeno)

Přidat komentář (119 komentářů)

Ohodnotit recept (98 hodnocení)

Přidat fotku (18 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jablkový zázrak

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WjLn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jablkový zázrak

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WjLn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (119)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

bilkova.s bilkova.s moderátorka před 4 hodinami
Tenhle jablečný dort vypadá skvěle a určitě si na něm návštěva o víkendu pochutná! 😍

Christine 18. 3. 2024 16:27
Výborný dezert, také jsem použila krupičku místo strouhanky a ubrala cukr.

Jana.H Jana.H 5. 5. 2021 07:15
Výborný vláčný koláč! Dle komentářů jsem dala méně cukru (o 50g) a místo strouhany dětskou krupičku. Ořechy jsem neměla, dala jsem proto mleté mandle s kokosem a byla to bomba! <3 Šlehačku jsem nestihla dát, snědl se během chvíle tak, jak jsem ho vyndala z trouby. :-8

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 10. 7. 2019 05:57

Jablkový zázrak

Janja 12. 1. 2017 13:35
Dobrý den, podle ohlasů na vaše recepty(jichž jsem si spoustu zařadila mezi oblíbené)máte velké kuchařské zkušenosti.Tenhle dort bych chtěla zkusit pro celiaka(dceru).On je víceméně bezlepkový a takové recepty mě vždycky uhranou!Myslíte, že kdyby se ta strouhanka nahradila bezlepkovou, že by se dílo podařilo?Většinou se používá kukuřičná, ale existuje i z bezlepkového pečiva....Díky za odpověď.

maris maris 12. 1. 2017 13:56
Janja: já si nejsem jistá, že Vám autorka odpoví, už sem dlouho nechodí. Snad se ozve někdo, kdo má s bezlepkovým pečením zkušenosti. Já bych ráda poradila, ale bohužel to nevím.:-).

Johanka128 Johanka128 12. 1. 2017 14:54
Janja: Já jsem tento dort nikdy nedělala, ale občas bezlepkově peču. Strouhanku používám jedině bezlepkovou a právě kukuřičnou, když mi někdy zůstane tvrdý bezlepkový chleba, použiju strouhanku i z něj. Nedokážu říct, co to udělá v dortu, ale za zkoušku to stojí - té strouhanky je tam jen trocha, nejspíš na zahuštění, tak bych to zkusila. A formu můžete taky vysypat strouhankou nebo i kokosem, to dělávám celkem často a osvědčilo se mi to.

Držím pěsti a pokud budete zkoušet, tak pak dejte vědět, jak to dopadlo:-K

Soňa Kamenská 20. 11. 2016 11:27
Je to naozaj výborné - ale ja som si ho trochu upravila, nakoľko dcéra má bezlepkovú dietu tu je moja verzia ak by mal niekto záujem - varecha.pravda.sk/recepty/jablkovy-zazrak-bez-muky-fotorecept/65716-recept.html

Lydie Matuštíková 15. 11. 2016 07:21
Tento recept (úplně stejný) mám ve svém repertoáru, je asi 100 let starý. Dávám o 50 g méně cukru, peču na plechu (vaničce) a potahuji polevou z hořké čokolády, másla, citr. šťávy a lžíce rumu, zdobím šlehačkou.
Velmi oblíbený moučník.

JARMILA 13. 11. 2016 10:26
Je vynikající,všem chutnal.

Marie 9. 10. 2016 06:42
Dávám rodinný recept méně náročný než ten předešlý, výsledek je stejný.
25 dkg cukru
4 žloutky
25 dkg strouhaných jablek na jemno
10 dkg krupičky
trochu pr.do peč.
2 lžíce kakaa
ze 4 bílků sníh
vlaš.ořechy + rozinky
navrch šlehačka klasická , opravdu výborný v naší rodině již tak 40 let.:-D

Marie 9. 10. 2016 06:37
anda46: Je dost mokrý, takže nám stačí dát navrch jen šlehačku, ale klasickou, rostlinná je hnus!

Marie 9. 10. 2016 06:29
Několika- letý recept naší rodiny. Jenže místo strouhanky dáváme dětskou krupičku, zkuste to. Je výborný , můžou se přidat rozinky a místo nastrouhaných vlašáků stačí jen na hrubo nasekat. Máme raději, když tam jsou ty oříšky cítit.:-)

anda46 23. 9. 2016 13:33
Moc dobrý moučník. Dala jsem jenom 100g cukru a byl tak akorát. Jenom jsem ho 3x prokrojila,namazala marmeládou a nahoru čokoládovou polevu. Taková odlehčená verze :-)

Helena 13. 9. 2016 18:24
Měla bych dotaz...mouka tam nepřijde? Díky:-K

rebeka rebeka 14. 9. 2016 04:46
Helena: Ne, je to bez mouky

Bruklin 6. 7. 2016 17:11
Musím napsat, že přesně toto těsto dělám jako bábovku a vyzkoušela jsem ji dělat i z cukety. Jen jsem trochu přisladila, protože cuketa nemá naměňalou chuť jako jablka. A je to taky výborná ňamka! <3Přidávám někdy do těsta i rumík, pokud ho mám, vezme ještě lepší chuť!:yes:

lubinka 23. 2. 2016 17:02
rebeka: Moc děkuju, pokouknu po nich, to zajímalo vnučku, která se mnou koukala na recept a já nevěděla její dotaz odpovědět.:-K:-8:yes:

rebeka rebeka 23. 2. 2016 16:40
lubinka: děkuji :-) to byly nějaké gumové bonbony.. asi harribo :-)

lubinka 23. 2. 2016 16:09
Rebeko posílám další bod, nádherný dortík, určitě vyzkouším. Prosím odkud máte ty nádherné třešinky ?:-p:yes::-K

Zdeněk 9. 2. 2016 10:52
7 vajec.......ani náhodou:-//

jamarela jamarela 5. 2. 2016 19:11
dortík nemám chybu.......dělám ještě jeden, taky odsud Čokoládová fantazie. Akorát nedávám uvedeniou gramáž cukru a vůbec to nevadí. kromě ovocných už nesmím žádné jiné péct.:-)

jamarela 5. 2. 2016 19:05
tento dort nemá opravdu chybu. Dávám o hodně méně cukru a vůbec to nevadí. podobný dort, také velmi dobrý je Čokoládová fantazie. Jiné, kromě ovocných již nesmím dělat. :-pj

1313 24. 1. 2016 18:18
[email protected]

Věra Čabradová 22. 1. 2016 16:50
Miluji čokoládové korpusy, jenže mám strach, že budou těžké a splácnou. Tento se mi zamlouvá, že je vláčný díky jablkům, takže už se těším, že si ho udělám.:-p

dadka 20. 1. 2016 15:41
to vyzkouším,vypadá moc dobře:yes:

Růža 3. 1. 2016 17:08
Moc pěkně dortík vypadá,tako ho zkusím a dám vědět zda se povedl.:-)

Dana 25. 11. 2015 15:35
Tento dort pecu 10.roku,je vyborny,ale az je upeceny,necham schladnout,dam na nej dve uslehane slehacky,a cokoladu na vareni,uvarim,cely dort poleju, je vyborny,pecu ho na vanoce,i navsteve.kazdemu chutna moc.:-)):yes:

Irrena Irrena přidala novou fotografii! 20. 9. 2015 10:52

Jablkový zázrak

Irrena Irrena 20. 9. 2015 10:51
Včera jsem ho upekla a je výborný:-p:yes: Přidávám fotku;-)

Ivana79 Ivana79 12. 10. 2012 11:22
Rebeka,práve som ochutnala a to cesto je moc dobré,šťavnaté:-p:yes:Na mojej fotke to nevyzerá na žiadny zázrak:-Dale chuťovo super:yes:Rodina má rada tieto "mokré" torty.Krém som použila podľa receptu od "evcal" na Kakaový dortík s krémem z mascarpone a polevu od Žížalky.Pridávam bod:yes:a nesiem ochutnať rodičom;-)

Ivana79 Ivana79 přidala novou fotografii! 12. 10. 2012 11:17

Jablkový zázrak

AniCiz 3. 1. 2012 15:09
:-Ojak to.že mi tento skvost unikl? :-*:-K:yes:

rebeka rebeka přidala novou fotografii! 28. 11. 2011 06:29

Jablkový zázrak, synovi k narozeninám

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 6. 11. 2011 15:38
;-)rebeka:

rebeka rebeka 6. 11. 2011 13:57
varilamyskakasicku: moc hodná, děkuju:-K:-K myslím, že jsem je viděla v kaufu, jenom jsem (bez brýlí) nevěděla, co to je a k čemu to slouží:-8:-D teď už vím, díky;-):-):yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 6. 11. 2011 13:54
rebeka:Máš tam nyní i foto krabičky oplatkových kytiček od dr.Oetkera:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 6. 11. 2011 13:50
rebeka: Nadi, jsou to "Květiny oplatkové/ oblátkové / 10 ks,od Dr.Oetkera/,mají je u všech jeho dortových zdobení,zkusím najít fotku,jsou křehounké,jen se rozplynou:-K

rebeka rebeka 6. 11. 2011 13:24
varilamyskakasicku: moc děkuju za pochvalu, ale hlavně za krásné fotečky:-):-):yes::yes:
já se tě zrovna na ty kytičky chtěla zeptat, jestli jsou to ty jedlé a ty to rovnou píšeš:-8 už jsem je taky viděla..asi budu muset pár zakoupit, ono se to někdy může hodit;-):yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 6. 11. 2011 12:49
Nadi, upekla jsem Tvůj "jablkový zázrak,který je opravdu hříšný, ale neměla jsem ale doma oříšky a tak jsem upražila a použila jen Musli mix.Kytičky jsou jedlé a jsou z dortových oplatek;-), aby zase někdo něco k tomu neměl.Dort je opravdu výborný, obrázky přidávám:-K:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku přidala nové fotografie! 6. 11. 2011 11:51

Jablkový zázrak

Jablkový zázrak

Jablkový zázrak

Jablkový zázrak Další 2 fotky

rebeka rebeka 27. 10. 2011 19:13
petdoly: krasavec:-8:yes::yes: moc se ti povedl:-):yes::yes:
děkuji za bodík i za krásné foto:-K:-K
jsem ráda, že chutnalo;-):-p

petdoly 27. 10. 2011 19:05
skvělý recept, všem moc chutná:-K posílám již 40 bodík wau a dovoluji si přidat fotečku :yes:

petdoly přidal novou fotografii! 27. 10. 2011 19:04

Jablkový zázrak

rebeka rebeka 16. 10. 2011 11:03
lussia86:moc se ti povedl, jsem ráda, že chutnalo:-) a taky dík za hezkou fotečku:-K:-)

Martin 16. 10. 2011 10:37
Proč je tu proboha 5x fotka jednoho ukrojeného kousku?????

lussia86 16. 10. 2011 08:19
Včera jsem vyzkoušela tento recept a můžu říct že je opravdu moooc dobrý ,buchta je nádherně vláčná. Dovoluji si přidat foto (na vrch jsem vyšleha dvě šlehačky se 3ks ztužovače a jednu kysanou semetanu)dávám bod a ukládám do oblíbených :yes::-p

lussia86 přidal novou fotografii! 16. 10. 2011 08:13

Jablkový zázrak

mamca 14. 10. 2011 10:18
no to zase vypadá nádherně, určitě bude v neděli:-p:yes::yes::yes:

rebeka rebeka 13. 10. 2011 12:05
Bahula:tak vidíš, Evi..kdo hledá, najde;-):-)
a je fakt, že jablíčka těsto nejen ovoní, ale hlavně krásně zvláční;-):-):yes:

Bahula Bahula 13. 10. 2011 12:01
rebeka:Pátrala jsem ve svém zápisníku a recept jsem tam také objevila, dělali jsem ho v neděli se šlehačkou ke kávě, jako ho máš Ty, a protože všem moc chutnal, tak ho mamka dávala jako prostřední korpus do dortů, které nám pekla k narozeninám. Jablka pustí šťávu a celý dort byl pak moc dobrý:-p:-p:-p

rebeka rebeka 13. 10. 2011 11:48
evík: to budu moc ráda;-) a děkuji:-)

evík 13. 10. 2011 11:41
Přidávám bodík a nemohu pochopit, že jsem tento určitě velice chutný dortík přehlédla. Bude na stole ještě tento víkend. Dám vědět jak chutnal.;-);-):-)):yes::yes:

mysulka mysulka 9. 10. 2011 16:47
:-p to je krása:yes::-K

i.wegy 1. 10. 2011 14:55
Tak to zkusím, mamina bude radit, když mi to nepůjde:-p:-K

rebeka rebeka 1. 10. 2011 10:09
plotna:Jani, děkuju:-K upeč..uvidíš;-):yes::-)

plotna plotna 1. 10. 2011 09:53
Vypadá skvěle a chuťově bude báječný.Vláčné dorty jsou nejlepší.Určitě brzo zkusím.:-K:yes:

rebeka rebeka 30. 9. 2011 18:01
Irrena:no víš, já jenom, že tento je takový obyč..když to srovnám s těmi krásnými díly od (namátkou) isindy,Hanky..a teď si honem nemůžu vzpomenout na všechny naše dortařky:-8:-)
já na to dortování moc nejsem, ale tento se dá zvládnout;-)
a děkuji:-K:-K

Irrena Irrena 30. 9. 2011 17:45
Rebi nebuď tak skromná;-)dortík je tak úžasný, tvé fotky vždy umělecké dílo, recept napsaný jak od spisovatelky:yes::yes::yes::yes:Milujeme takové dortíky, kdybych si měla vybrat mezi tímto a hutně ozdobeným, tak tenhle by vždy vyhrál;-);-)

rebeka rebeka 30. 9. 2011 17:19
Pajaska:nejsi..část šlehačky je bílá a část pažížská..takže jsi měla skoro pravdu:-8:-D;-)

Pajaska Pajaska 30. 9. 2011 17:09
Já viděla pařížský krém,:-8 jsem raněná slepotou,to z dnešního slunce asi.Šlehajda je fajn a jednodušší.Ale krásu a chuť tomu nevemem.;-):-K:-K

rebeka rebeka 30. 9. 2011 15:59
Pajaska:děkuji:-8 ale to nahoře je jen šlehačka;-):-)

Pajaska Pajaska 30. 9. 2011 15:56
Sakra,sakra ,sakra.Ten je nádhernýýýý.Čokoládový korpus a ten krém,mňaaaam.:yes::yes::yes:

rebeka rebeka 30. 9. 2011 05:54
mischelinka::-K

srettka: díky moc :-K:-K

srettka 30. 9. 2011 05:46
Juuuuuu:-O:-O
to vypada opravdu supr dobre:-p myslim ze oslavenec musel slinit jak o medajli;-):yes::yes::yes:

mischelinka mischelinka 30. 9. 2011 05:45
:-OFantastický,není co dodat:yes::yes:

rebeka rebeka 30. 9. 2011 05:28
chocolate:hééj orionko:-8:-8:-8:-8 to mě těší, ale mezi tyto já se, ve vší skromnosti:-8:-D, nemohu řadit:-8:-8
ale snažím se:-) a děkuji:-K:-K

chocolate chocolate 30. 9. 2011 05:18
Nevím, jestli je to náhoda, ale ty nejlepší recepty jsou tu od zdravotních sestříček (že, Ivulinko)...:-K:yes:

MajkaM 30. 9. 2011 03:22
Tento dort dělávám, jen místo strouhanky mám krupičku. S tou strouhankou vyzkouším,máme dost jablek i ořechů a tyto mokré moučníky manžel miluje. :-p:yes:

savlinka savlinka 29. 9. 2011 18:51
NO vypadá teda fak úžasně:yes::yes::yes::yes::yes:

věrka 29. 9. 2011 17:29
ňam ňam, tak tohle je dezert přesně dle mého gusta. Hned zítra bude k odpolednímu čaji :):yes:

rebeka rebeka 29. 9. 2011 15:48
maiva:maivuško:-8:-):-):-) díky:-K

maiva maiva 29. 9. 2011 15:43
Rebí, tak teď jsi mně dostala:-p:-p:-p+22nemám slov,musí být paráda:yes:je vidět z fotky;-):yes::yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 29. 9. 2011 15:13
spagetka:Špagi díky moc;-):yes:

maris maris 29. 9. 2011 15:13
rebeka: no to "babo" raď !;-):-)):-))

rebeka rebeka 29. 9. 2011 14:57
maris: tak jak to provedeme;-):-?:-D

maris maris 29. 9. 2011 14:56
rebeka: rebi- hned bych měnila:-))

rebeka rebeka 29. 9. 2011 14:55
spagetka:naval hřiby, pošlu ořechy:-8:-D:-D:-D:-D

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recepty z jablek, jablka recepty, jablkové recepty, jablkovy dort, jablkový, recept z jablek, jablka recept, jablkové kytičky, jablkový korpus, recepty jablka, recepty s jablek, kytičky z jablek, recept jablka, jablkovy dezert, dort jablkový zázrak, slavnostní jablkový dezert, recepty z jablka, jablkový dort pečeny, zázrak z jablek, jablkový nzázrak

Suroviny:
vejce, jablko, cukr krupice, ořechy vlašské, kakao, strouhanka, kypřící prášek do pečiva, tuk, mouka hrubá, poleva čokoládová

Přidat fotografie receptu

]