Lístkový koláč s dýní
Suroviny 4 porce
- lístkové těsto
- cca 1 hrnek nastrouhané dýně Hokkaidó
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžíce cukru krupice
- špetka soli
- oříšek másla
- 1 vanilkový puding (prášek)
- cca 1/2 hrnku mléka
Postup přípravy receptu
Těstem vyložíme předem vymaštěnou mísu z varného skla, nebo malý pekáček. Vyrobíme okraje, aby náplň nezatekla pod těsto.
Na kousíčku másla a lžíci vody podusíme nastrouhanou tykev Hokkaidó, stačí tak 5 minut. Přidáme pár zrníček soli, vanilkový cukr a cukr. Necháme mírně zchladnout, pak přilijeme mléko, do kterého jsme rozmíchali vanilkový pudink.
Náplň by měla mít hustotu asi jako řidší krupičná kaše, pečením to pudink zahustí. Náplň nalijeme na těsto. Ze zbytků těsta můžeme vyrobit třeba mřížky, nebo vykrájet ozdobné tvary.
Pečeme v troubě při teplotě asi 200–220°C asi 20–25 minut. Toto těsto se mi velmi osvědčilo a koláč krásně naskočil. Omlouvám se za ten rustikální tvar. Koláč krásně voní po vanilce a másle.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Lístkový koláč s dýní
-
Vypadá moc pěkně
-
Hovorově řečeno dýně = tykev. U nás se to nerozlišuje. Ale vlastně teď mě napadá, že někdo může mít pod pojmem dýně na mysli tu velikou oranžovou.....To jen, abych nevyvolala nějaký botanický spor
-
Mirabelko, Hokkaido je dýně?
To jsem vůbec nevěděla
-
Teď mají u nás Hypernově (Nymburk), dokonce v kvalitě BIO, kg stojí tuším kolem 50ti korun. Dělám z ní také polévku, rizoto, vždycky ji zpracuji do posledního kousku. Tykvím ZDAR
-
To vypadá úžasně, Hokkaido mám moc ráda
