Pórková polévka s vaječnou zásmažkou

Name: Pórková polévka s vaječnou zásmažkou
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Vaječná zásmažka:; 2 lžíce oleje; 2 lžíce hladké mouky; 1 vajíčko; Dále:; 1 menší mrkev; 1/2 pórku (zelenou i bílou část); 1,5 kostky zeleninového bujónu; 2 stroužky prolisovaného česneku; 1 vajíčko; bylinky - libeček, cibulová nať, petrželka, pažitka

Anna Kocikova

16 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 25 min

25 min (25 min příprava)

16. 4. 2011 21:21

Pórková polévka s vaječnou zásmažkou, Pórková polévka s vaječnou zásmažkou — Pórková polévka s vaječnou zásmažkou

Porce: 4 porce

Vaječná zásmažka:

2 lžíce 2 lžíce oleje

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

1 1 vajíčko

Dále:

1 1 menší mrkev

1/2 1/2 pórku (zelenou i bílou část)

1,5 kostky 1,5 kostky zeleninového bujónu

2 stroužky 2 stroužky prolisovaného česneku

1 1 vajíčko

bylinky - libeček, cibulová nať, petrželka, pažitka

Nutriční hodnoty

Energie	2 279 kJ / 545 kcal
Bílkoviny	21,01 g
Tuky	39,04 g
Vláknina	4,28 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	746 mg
Sůl	1,88 g
Sacharidy	25,93 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V hrnci rozehřejeme tuk, přisypeme hladkou mouku, za stálého míchání na mírném plameni ji opražíme do zlatavé barvy (spíš světlejší).
Odstavíme z plamene, vyklepneme 1 vajíčko a rychle promícháme, jako bychom dělali vaječinu - smažená vajíčka.
Přilijeme 1 l horké vody, hrnec dáme zpět na plamen, rozdrobíme bujon a až voda zavaří, přidáme nachystanou zeleninu a 10 minut vaříme.
Pak přidáme prolisovaný česnek, vmícháme vajíčko, ještě 2 minuty necháme provařit a máme hotovo.

Do hotové polévky můžeme podle chuti přidat nasekané zelené bylinky (libeček, petrželka, pažitka).

Poznámka autorky receptu

Je to taková nenáročná rychlovka, kterou dělávám docela často už 33 let:-)

Zeleninu můžeme střídat podle sezony, nebo podle toho, jakou zrovna máme doma.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (71×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Blesková polévka s vaječnou jíškou Videorecept

Blesková polévka s vaječnou jíškou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 30 min

Chalupářská letní polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

drahulin 35 min

Polévka tety Janky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka30 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

Komentáře

Anna Kocikova

5. 10. 2022 20:01

MamkaTerka: Komentář i přidaná fotka mě moc potěšily,děkuji

MamkaTerka

5. 10. 2022 13:53

Jednoduchá a rychlá polévka s výbornou chutí.

Anna Kocikova

22. 11. 2017 17:21

sefrovka: Marci,děkuji,potěšila jsi mě

Jsem ráda,že jste si pochutnali

sefrovka

19. 11. 2017 12:54

Zrovna dovařeno a manželem už i snědeno. Polévka výborná

Anna Kocikova

27. 7. 2011 20:09

Za bodíky i komentáře děkuji

m.lumicek-velice jsi mě potěšila,že jsi se nezalekla

a polévku vyzkoušela

Děkuji za bodík a hlavně za moc povedenou fotku

m.lumicek

27. 7. 2011 13:54

Tak sem vyzkoušela a musím říct ze je moc dobrá.Bála sem se té vaječné zásmažky,jaké to v té polévce bude,nikdy sem nic podobného nedělala.Ale je skvělá

posílám bodík a foto...

rebeka

17. 4. 2011 15:23

dělám dost podobnou..jem místo květáku dávám někdy brokolici a do vajojíšky přidávám špetku kari

ty máš další bodík

ivulinka

17. 4. 2011 15:16

Aničko, polévky u nás frčí, ale tuhle s vaječnou jíškou jsem ještě nikdy nezkoušela, takže asi brzy vyzkouším, k tobě letí bodík

spagetka

17. 4. 2011 10:51

Aničko - jsou to podobné recepty, ne totožné, jsou tu hezky pohromadě a každý si vybere tu svou podle toho, co má v spíži, takže v tom nevidím problém

, jinak v jednoduchosti je krása