Pstruh pečený v troubě

Name: Pstruh pečený v troubě
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 pstruh; 20 g másla; 1 lžíce oleje; 2 cibule; sůl; kmín; hladká mouka

Pstruha si rádi připravujeme k večeři nebo jako lehký oběd. Maso má jemnou konzistenci i chuť, kterou by bylo škoda přebít výrazným ochucením. Proto stačí přidat máslo, pár koleček cibule, případně trochu bylinek, upéct v troubě a užít si tu skvělou dobrotu.

Hella

77 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

22. 7. 2010 19:56

1 1 pstruh

20 g 20 g másla

1 lžíce 1 lžíce oleje

2 2 cibule

sůl

kmín

hladká mouka

Nutriční hodnoty

Energie	1 324 kJ / 316 kcal
Bílkoviny	2,10 g
Tuky	27,74 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	12 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	12,76 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pstruha omyjeme, vykucháme, dobře osolíme a okmínujeme i uvnitř, povrch obalíme v mouce.
Cibuli oloupeme a pokrájíme na kolečka. Část vložíme dovnitř a zbytkem obložíme rybu.
Jak rychle oloupat cibuli
V pekáči rozehřejeme máslo, můžeme přidat i lžíci oleje, aby se máslo nepřepalovalo.
Pstruha vložíme do pekáče, poklademe tenkými plátky másla a nepřikryté pečeme 20–30 minut (podle velikosti pstruha), až povrch zezlátne.
TIP Ryby v kuchyni.

Poznámka autorky receptu

Tenhle obr pstruh - vážil 890 g!

Uvařeno (19×)

Přidat do oblíbených (343×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Grilovaný pstruh na másle a česneku Videorecept

Grilovaný pstruh na másle a česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anete 25 min

Pečený pstruh s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Colombo65 30 min

Pstruh na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jojko 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 3067×

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

Jak poznat čerstvou rybu? Důležitý je vzhled očí i žaber. Zkušený rybář radí, čeho si dál všímat i proč kupovat rybu raději vcelku

Jídelní rozmary slavných: Zpěvák Sting si na turné vozí vlastního kuchaře, neodolá čokoládě a rád si dopřává makrobiotické moučníky

Komentáře

Radka

10. 11. 2015 16:27

Lýdie:
Mně také ne

, nic si z toho nedělejte, ryby už hotové, takže jsem na konec zapnula na plné pecky gril seshora, bez toho ani ťuk. Zádná krusta, másla dost, i na rybě, jedině horkovzduch, a stejně krusta bez grilu by nebyla. Nevím proč ji všichni mají.

kutil25

18. 10. 2015 19:15

dobrý recept ale já dávám ještě dovnitř pstruha kousek anglické slaniny.

salve

13. 10. 2015 10:15

Dávám bod, dělám stejně jen místo cibule dávám dovnitř snítku petržele a plátek citronu. S cibulí určitě vyzkouším.

Katastrophe

29. 9. 2015 20:34

Naše dnešní večeře, pstruh dopadl výborně

díky za recept!

Lýdie

26. 7. 2015 14:40

Po půl hodině pečení, kdy se pstruh už rozpadal se mi nevytvořila žádná krusta

Mouka na povrchu byla bílá a to jsem měla zapnutý i horní ohřev, takže za mě zklamání. Možná kdybych smažila na pánvi tak se krusta udělá. Nevím, kde byla chyba...