Kuře na hruškách s flambovanými ořechy
Suroviny 4 porce
- 1 kuře nebo 4 stehna
- 4 hrušky
- sůl
- pepř
- vývar
- smetana
- Niva (nemusí být)
- olej
- větší hrst vlašských ořechů
- 1-2 lžíce hruškovice (vodky)
Postup přípravy receptu
Kuře omyjeme, lehce osolíme ( vývar a Niva jsou slané ), opepříme, dáme do pekáčku, podlijeme trochu vývarem a pečeme. Když je napůl upečené, obložíme rozčtvrcenými hruškami bez jádřinců a dopečeme doměkka.
Porce masa vyjmeme, výpek i s hruškami slijeme do hrnku a porce vrátíme do pekáčku, posypeme nastrouhanou nivou a vrátíme do už vypnuté ještě horké trouby, aby se sýr roztavil.
Výpek buď zredukujeme nebo naopak naředíme vývarem podle potřeby, rozmixujeme, můžeme přidat zbytek nivy, zjemníme smetanou a necháme přejít varem. Na trošce oleje pražíme nasekané ořechy, v malé naběračce zahřejeme hruškovici, na kraji hořáku zapálíme a hořící nalijeme na ořechy. Na talíř dáme porci kuřete, hruškovou omáčku a navrch ořechy. Podáváme nejlépe s rýží.
Poznámka od kuchařky
Inspirace: asi 35 let starý výtisk Květů, který jsem našla na chalupě na půdě :-D, upraveno.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuře na hruškách s flambovanými ořechy
-
Soptík:
To jsem ráda, že chutnalo, děkuji 
-
Bylo to vynikající, ta omáčka má skvělou chuť. Asi záleží hodně na chuti hrušek. A kombinace s ořechy - fakt dobrota!
-
Jídlo hodné labužníka+
-
1974andrea: Děkuju za pochvalu
Pokud vyzkoušíš, dej mi prosím vědět, jak chutnalo, dík
-
Koukám zrovna na tenhle krásný recept. Zrovna jsem sdělala zbytek hrušek od známých, to mě teda mrzí, ale až je koupím, určitě zkusím. Zatím jsem dělala jen salát s hruškami a nivou, ale tahle kombinace mi moc chutná, posílám velkej bodík
-
Díky
-
Tohle je, Jarko, nádherná kombinace chutí
. Já sice ořechy nemůžu, takže nevyzkouším, ale + posílám...
-
Krásný recept...nemám slov
.Určitě brzy uvařím, protože maso, hrušky, Niva a ořechy nemají chybu.
-
Zajímavé kombinace chutí
a ani bych neřekla, že je recept tak letitý, vypadá poměrně moderně a zaslouží si bod
