Borůvkový sen

Name: Borůvkový sen
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 6 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g hrubé mouky; 1 vejce; 350 ml mléka (vlažného); 1 lžička soli; borůvky (nebo jiné ovoce); 1 kostka droždí; 2 lžíce cukru moučka; cukr moučka (na posypání); máslo

Kynuté knedlíky, plněné čerstvými borůvkami, patří neodmyslitelně k létu. Potřené rozpušteným máslem, posypané moučkovým cukrem, navodí doslova nebe v puse. Místo borůvek můžete použít jiné ovoce, které vás zrovna napadne.

Kroupovka

34 názorů

Doba přípravy 28 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby kynutí

28 min (20 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby kynutí )

19. 10. 2010 12:32

Přidat fotku

600 g 600 g hrubé mouky

1 1 vejce

350 ml 350 ml mléka (vlažného)

1 lžička 1 lžička soli

borůvky (nebo jiné ovoce)

1 kostka 1 kostka droždí

2 lžíce 2 lžíce cukru moučka

cukr moučka (na posypání)

máslo

Nutriční hodnoty

Energie	10 851 kJ / 2 593 kcal
Bílkoviny	86,88 g
Tuky	19,23 g
Vláknina	21,36 g
Cholesterol	280 mg
Sodík	3,46 g
Sůl	8,56 g
Sacharidy	507,53 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Droždí utřeme s troškou cukru do tekuté konzistence. Zalijeme 150 ml vlažného mléka a necháme v teple vykynout.
Jak udělat kvásek z droždí
Vejce rozmícháme ve zbytku mléka. Do mísy dáme mouku, sůl, vejce smíchané s mlékem a hotový kvásek. Ručně nebo hnětačem vypracujeme těsto. Pokud je těsto řídké, přidáme mouku, pokud je husté, přidáme malinko mléka.
Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 50 minut vykynout.
Po vykynutí polévkovou lžící odkrajujeme těsto na pomoučený vál, rukou těsto rozmáčkneme na silnější placičku, zabalíme borůvky s cukrem, a ukoulíme knedlíky. Spoje dobře umačkáme, aby nám náplň nevytekla. Knedlíky necháme ještě asi 10 minut na vále odpočinout a připravíme si k vaření širší hrnec s mírně osolenou vodou.
Knedlíky vhodíme do vařící vody a vaříme dokud nevyplavou ode dna. Přendáme do mísy, každý knedlík propíchneme vidličkou a knedlíky hned trochu omastíme máslem.
Jak vařit ovocné knedlíky - rady a tipy
Podáváme bohatě posypané borůvkami (čerstvé, zmrazené, kompotované) a moučkovým cukrem, polijeme rozpuštěným máslem.
TIP Nejčastější chyby při vaření ovocných knedlíků z kynutého těsta

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (342×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččiny blbouny Videorecept

Babiččiny blbouny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Semy.cz 97 min

Blbouny se žahourem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

NADEI 40 min

Blbouny z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Janka 46 97 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 73×

Milujete kynuté ovocné knedlíky? My také, a proto vám přinášíme hned dvě varianty na jejich vaření

Video Hodnocení 665×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Erika

29. 9. 2013 16:25

Vzešlo by asi kolem 20 knedlíků kdyby se mi podařily uvařit,ale jelikož ani neklesly na dno a vařily se jen na hladině čím se z jedné strany rozvařily a z druhé jen olezly slizem tak jich zbylo asi 10

Opravdu asi nejsem stvořená pro vaření

Brittana

31. 7. 2013 09:06

Mám technickou: kolik ks cca z várky vzejde??? dííííky :)

Laďka

12. 7. 2012 10:23

V receptu je 2x uvedeno "mléko" (1,5 dcl+2 dcl)- možná proto se těsto lepilo

pavla

29. 6. 2012 17:52

www.toprecepty.czZdravím Vás jen se přidávám knedle prostě luxus.Těsto super a výsledek úchvatné.Dělala jsem je před týdnem dnes musím znova rodinka si je žádá.

Verinecka

9. 6. 2012 15:59

Uděluji bodík, tak dobré knedlíky jsem snad ani nejedla, už jsem je dělala několikrát a jsou výborné

Majdula

11. 5. 2012 13:28

perfektní recept-těsto pevné a vláčné! posílám bodíka a díky

Hanicka

20. 7. 2011 19:35

Díky tomuto receptu se budu vdávat

díky moc!

ivulinka

11. 7. 2011 19:46

Spagi, nějak jsi mě zaskočila tou tvou odpovědí, chvilku jsem si připadala jako blb

spagetka

11. 7. 2011 19:44

ivulinka:tys mě předběhla

- já to chtěla opravit - nééé mléko ale mouku

ivulinka

11. 7. 2011 19:42

Karolína: jak jsem si pročetla suroviny, tak jsem usoudila, že by se těsto zas až tak lepit nemělo, ale pokud se ti lepí na vařečku v míse, když ho mícháš, tak ho nechej raději tak a podsypej moukou až vál a jednotlivé placičky těsta.

spagetka

11. 7. 2011 19:41

Karolína:lepit určitě ne!!! Zkus přidat malinkomléka a promíchat, ale zas to nepřežeň. Mělo by to být takové hutné těsto -zkus si po přidání malinko mléka udělat knedlík - jo - pomoučni si ruce