Pečené plněné kuře
Doba přípravy: 1 a 1/2 hodiny + príprava 1 plnené kura Drůbeží maso 5 názorů
Suroviny
- 1 kuře cca 1500 g
- 400 g včerejší veky pokrájené na kostky
- 1 malá cibule pokrájená na jemno
- 1 zvazek petrželové natě pokrájené na jemno
- olej
- 3-4 ks kuřecích jater
- 300 ml mléka
- sůl
- mletý pepř
- 3 žloutky
- ze 3 bílků ušlehat sníh
- olej
- voda
Postup přípravy receptu
Kura umyjeme, osušíme, nasolíme z vonka i z vnútra. Kožu na tupo oddelíme od mäsa prstami, pričom dávame pozor, aby sme ju nepretrhli. Kura dáme do pekáča, naplníme plnkou brušnú dutinu a priestor pod uvoľnenou kožou.
Podlejeme trochou vody a oleja. Pekáč zakryjeme alobalom a pečieme v trúbe na 170 stupňoch 1 hodinu 20 minút za prelievania výpečenou šťavou.
Odstránime alobal, teplotu zvýšime na 200 stupňov a dopečieme do chrumkava. Vyberieme, necháme odpočinúť a nakrájame na porcie. Môžeme podávať s dusenou ryžou alebo so zemiakmi, ale aj samotná plnka môže poslúžiť ako príloha. Možno podávať aj za studena.
Poznámka
Zdroj: rodinný recept. Recept na Plnku do kuraťa - tu.Mäsíčko je aj na prsíčkach plneného kuraťa mäkkučké a krásne šťavnaté.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pečené plněné kuře
-
Dakujem za bodíky a pekné hodnotenie
-
Janka Remková, veľmi pekne Ti dakujem
-
Nadja, preto som to uviedla ako dva recepty, lebo ako jeden recept sa mi to videlo zbytočne dlhé, nielen v texte, ale najmä veľmi neprehľadné vo fotopostupe. Veľkosť cibule som opravila na nalú cibuľu. Dakujem Ti za link a hodnotenie. Asi vždy niekomu nevyhoviem...
-
Nádivka do kuřete v receptu "Pečené plněné kuře" se od receptu "Nádivka do kuřete"
http://www.toprecepty.cz/recept/15746-nadivka-do-k...
liší jen velikostí cibule. Nevím proto, z jakého důvodu to uvádíš jako dva různé recepty, navíc vložené po sobě v rozmezí cca 35 min.
Přehlednější by to podle mne bylo jako jeden recept s více fotkami a poněkud obsáhlejším postupem.
Jinak fotky s postupem moc pěkné. -
Tu náplň znám, dávám ji do bůčku, popřípadě kachny. Je výborná, takže ti s klidem můžu dát plusík
