Pařížské řezy jednoduché

Name: Pařížské řezy jednoduché
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Korpus:; 1,5 hrnku polohrubé mouky; 0,75 hrnku cukru; 1 vanilkový cukr; 2 vejce; 0,75 hrnku oleje; 1 hrnek vody; 4 lžíce kakaa; 1 prášek do pečiva; Krém-pařížská šlehačka:; 3 šlehačky; 2 tyčinky Ledových kaštanů; 0,5 čokolády na vaření; Dále:; rum; pikantní marmeláda; Na posypání:; tyčinka Margot; Na vymazání a vysypání plechu:; olej a kokos

Jednoduché a lahodné, přesně takové jsou tyto řezy provoněné rumem a kakaem. Inspirované jsou slavným pařížským dortem, ale naši variantu zvládne i začátečník. Ať už k nedělní kávě nebo na rodinnou oslavu, vláčný korpus a čokoládová šlehačka nikdy nezklamou.

Hodnocení receptu je 4,9 (100×)

Madlenka1

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 57

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 419 kJ / 4 402 kcal
Bílkoviny	72,86 g
Tuky	224,37 g
Vláknina	33,25 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	338 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	506,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Den předem svaříme suroviny na pařížskou šlehačku a necháme do druhého dne vychladit v lednici. Krok 2: Suroviny na korpus vyšleháme elektrickým šlehačem a vylijeme na olejem vymazaný a kokosem vysypaný hluboký plech. Krok 3: Těsto vložíme do vyhřáté trouby, upečeme a necháme vychladnout. Krok 4: Studený korpus pokapeme rumem a potřeme pikantní marmeládou. Krok 5: Pařížskou šlehačku vyšleháme a natřeme na korpus, Krok 6: Na ozdobu posypeme strouhanou tyčinkou Margot.

Den předem svaříme suroviny na pařížskou šlehačku a necháme do druhého dne vychladit v lednici.
Jak udělat pařížskou šlehačku
Suroviny na korpus vyšleháme elektrickým šlehačem a vylijeme na olejem vymazaný a kokosem vysypaný hluboký plech.
Těsto vložíme do vyhřáté trouby, upečeme a necháme vychladnout.
Studený korpus pokapeme rumem a potřeme pikantní marmeládou.
Pařížskou šlehačku vyšleháme a natřeme na korpus,
Na ozdobu posypeme strouhanou tyčinkou Margot.

TIP: Jak jednoduše a pěkně zdobit dorty

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 11. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (891× přidáno)

Označit jako uvařené (30× uvařeno)

Přidat komentář (57 komentářů)

Ohodnotit recept (100 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pařížské řezy jednoduché

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Epg

Pařížské kostky Videorecept

Pařížské kostky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 40 min

Pařížské kostky černobílé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella

Pařížské kostky I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Andromeda23 40 min

Pařížské kostky trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marunda

Pařížský šlehačkový zákusek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tiktak

Pařížský řez

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hekute 60 min

Zobrazit více

Mocca oválky nebo kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Madlenka1 40 min

Slané variace z listového těsta Videorecept

Slané variace z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Madlenka1 75 min

Jednoduché zeleninové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Madlenka1 25 min

Květákové placičky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Madlenka1

Ořechy s karamelovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Madlenka1

Hruškový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Madlenka1 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Sladké chutě
Hrníčkové recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Česká kuchyně
Pečení
Slovenská kuchyně
Snadné recepty

Moje poznámka

Pařížské řezy jednoduché

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Epg

Náhodný recept

Extra pálivý fazolový guláš - nic pro slabé povahy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Karol89 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečené sacher kuličky Videorecept

Nepečené sacher kuličky

Přidáno před 38 sekundami

Pšenično - žitné sádlové pečivo

Přidáno před 12 hodinami

Nepečené Lotus kuličky Videorecept

Nepečené Lotus kuličky

Přidáno před 18 hodinami

Burizonové kuličky

Přidáno před 18 hodinami

Vepřové nudličky na pórku s česnekem

Přidáno před 19 hodinami

Mrkvovo-sýrové placky (vhodné i pro diabetiky)

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (57)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Panova přidala novou fotografii! 2. 5. 2018 10:44

AlušBeruš 30. 12. 2017 10:44

AlušBeruš: Teplota pečení opravdu 40 min. na 180 C stačila, ale těsto je velice hutné, těžší. Vidím to na
hladkou mouku, korpus se nebude tak drobit a bude nadýchanější. Jinak výborná buchta. Z dvojité dávky
vyšší, prořízla jsem a naplnila marmeládou. Díky za nápad.

Anna:

AlušBeruš 29. 12. 2017 20:26

Právě peču, dala jsem dvě dávky, méně cukru a bez vanilk. cukru, péct budu tak na 180 C cca 35 -40 min. Do šlehačky
- 3 ks ( mám velký plech a těsto je v něm akorát ) jsem přidala ještě 3 lžíce kakaa. A jsem velice zvědavá, jak bude chutnat
mým zítřejším hostům. Některé recepty jsou tu výborné, přesto pro méně zdatné nebo začátečníky málo popsaný postup.

MARKY 8. 4. 2017 05:56

www.toprecepty.cz Zdravim, prosim ty kastany a coko dam do smetany, privedu k varu a necham vychladnout, pote sleham....? Ja jsem na to sladke antitalent

libuska100 8. 5. 2018 10:19

MARKY: ano,přesně tak

petra 21. 3. 2017 18:59

V receptu chybí doba pečení a při jaké teplotě.Přesto jsem recept vyzkoušela ,povedlo se,dětem moc chutnalo

Janouchova 4. 3. 2017 17:28

Vypadá krásný musím ho vyzkoušet.::-

Jiřina 21. 11. 2016 21:53

ro správné vyšlehání by měla být ta šlehačka řádně vychlazená.

Juli 12. 11. 2016 20:34

buchta je vyborná,moc sladká,ale až na tu šlehačku,nešla řádně vyšlehat

erika.repkova 25. 10. 2016 12:44

prosím a tie tyčinky ľadové gaštany mám rozpustiť????

Madlenka1 20. 11. 2016 06:40

erika.repkova: Ano, rozpustit ve šlehačce a přivést k varu.

MARKÉTA 19. 10. 2016 19:44

Super recept,dělám to na menší plech a je to krásně vysoké a to těsto je vynikající i dlouho vydrží,díky

Arween 19. 10. 2016 14:36

Je úúúžasný! Až tak, že jsme ho dnes dojedli a moji kluci si vyprosili zítra nový, když čekáme návštěvu.

Jana Mikolandová 30. 8. 2016 13:51

Madlenko1, ráda bych se zeptala, míra "hrnek" je počítáno čtvrtlitrový hrnek? Já to alespoň tak chápu, ale radši se chci zeptat. Díky za odpověď a zdravím

Anna 27. 8. 2016 08:41

Nevím proč, ale korpus je strašně nízký a prášek do pečiva jsem samozřejmě dala. Nemáte některá lepší recept na korpus? díky.

Daniela 2. 8. 2017 12:09

Anna: Musíte dať menší plech, ale potom sú 3 šľahačky - podľa mňa priveľa. Ja dávam aj na tortu 2 šľahačky, 1 čokoládu na varenie, 2- 3 PL cukru a 2 PL kakaa. To sa prevarí, po vychladnutí do chladničky a na druhý deň vyšľaháme aj s Smetafixom - tiež 2.

danulik 22. 8. 2016 07:35

Včera som piekla, ale cesto je na klasický plech príliš nízke. Krém som dávala iný, nabudúce dám aj iné cesto, ktoré bude vyššie.

kubrichtova 23. 5. 2016 11:10

chtěla bych se zeptat, jak den předem uvařit šlehačku?

děkuji

casino 23. 5. 2016 11:39

kubrichtova:
Den (nebo pár hodin) předem uvaříte suroviny na krém (pařížskou šlehačku) a posléze dobře VYCHLAZENOU hmotu ušleháte

Svobodovi 22. 5. 2016 13:59

řezy jsem pekla dnes jsou výborné jen se po nich zaprášilo nejsou náročné na přípravu

Helena 15. 4. 2016 18:39

Vynikající. První korpus snědla rodina ještě než jsem ho stačila namazat, takže se pekl druhý

Zuzana 11. 4. 2016 04:20

Chcem si recept vytlačiť, lebo sa mi páči, no na vytlačenie mi ponúkate pečenú krkovičku. Tú som si, mimochodom, vytlačila.

Ludmila 14. 4. 2016 21:02

Zuzana: Zuzanko tak jsme na tom stejně mě to dělá taky.

danulik 22. 8. 2016 07:33

Zuzana: To je ilustračný obrázok. Je to tam napísané veľkým písmom, krížom cez recept.

soninka 26. 3. 2015 10:35

mik: podle mého jsi tam neměla prášek do pečiva, jinak je piškot krásně vysoký a nadýchaný

Anna 30. 8. 2016 13:40

Prášek do pečiva jsem dávala, a taky je korpus strašně nízký. Mám plech 32x42 cm a korpus neměl ani 1 cm. Nemělo by tam být více mouky? nevím, poraďte. Jinak je strašně dobrý.

Jiřina 21. 11. 2016 21:56

Anna: Nejspíš to chce dvojitou dávku.

Mik 7. 11. 2014 14:09

Nevíte někdo proč se z 2 centimetrové těsta po vytažení z trouby stalo pul centimetrové? Co jsem udělala špatně?

Zdena 16. 10. 2014 19:14

terezka:

Lucie:

Mishel 15. 9. 2014 18:07

cathleen: A jak vypadá a kde se dá koupit? :) Děkuji za rychlou odpověď :)

cathleen moderátorka 15. 9. 2014 13:27

Mishel: pikantní je chuťově výrazná - třeba rybízová, meruňková, my máme takovou i mirabelkovou.

Mishel 15. 9. 2014 13:22

Můžu se zeptat, kde se dá koupit pikantní marmeláda a co to přesně je? Nemůžu ji nikde sehnat :( P.S: Spěchá!

terezka 28. 4. 2014 16:15

mám dotaz jak se dělá ten krém nikdy jsem to nedělala prosím o popis děkují

majkaaa 7. 4. 2013 10:20

Tenhle recept se mi moc líbí, akorát se bojím, aby mi správně ztuhla šlehačka, pařížskou budu dělat poprvé.

mirca75 8. 11. 2012 10:34

Řezy jsem nedávno pekla a jsou výborné

. Jen jsem si s nimi trošku pohrála - korpusy jsem pekla dva kulaté (z polovičních dávek), jeden tmavý, jeden světlý, prokrájela jsem je na kruhy, poskládala střídavě na sebe - tudíž vznikl šachovnicový vzor - promazala džemem a ozdobila pařížskou šlehačkou. Fotky bohužel nemám, ale posílám boďku č. 24

Koubkova přidala novou fotografii! 11. 8. 2012 13:40

Dasa000 28. 7. 2012 09:44

Ahoj,Vynikající řezy doporučuji

Dasa000 přidala novou fotografii! 28. 7. 2012 09:43

Trudka4 28. 4. 2012 21:17

Šlehačky mám svařené s čokoškama. Zítra dodělám a pak mňam ....

celebrita 3. 4. 2012 15:18

chci jej na velikonoce vyzkoušet na jak velkém plechu jste pekla

Mikklik 11. 3. 2012 18:24

Řezy byly vynikající, návštěva i rodina se oblizovali. Těsto bylo úžasně jemné a celkově se zákusek na jazyku jen rozplýval.

brundik2002 9. 10. 2011 16:33

výborné

brundik2002 6. 10. 2011 14:30

už mám uvařenou šlehačku, tak jsem na zítra zvědavá

zizala moderátorka 1. 6. 2011 04:46

Lucie: Do šlehačky nalámej čokoládu a za stálého míchání nech na mírném plameni přejít varem. Hned odstav a až zchladne na pokojovou teplotu, dej vychladit do chladničky.

Lucie 1. 6. 2011 04:26

Ahoj, nejsem zběhlá v dělání buchet a řezů, jsem v tom začátečnice. Můj přítel má narozeniny a hledám nějaký jednoduchý recept na řez či buchtu pro chlapy u něj v práci. Tento se mi zdá být vcelku lehký, ale vůbec nerozumím jak svařit suroviny na pařížskou šlehačku. Mohl by mi prosím někdo vysvětlit,co mám udělat? Děkuju