Name: Krupicové halušky do polévky
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vejce; špetka soli; špetka jedlé sody; 3 kapky oleje; krupice (přidáváme dle potřeby); nasekaná petrželka

Krupicové halušky do polévky

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Mary007

Snadný

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min

10 min (10 min příprava)

Suroviny pro 6

3 3 vejce

špetka špetka soli

špetka špetka jedlé sody

3 kapky 3 kapky oleje

krupice (přidáváme dle potřeby)

nasekaná petrželka

Energie

1 325 kJ /
317 kcal

Bílkoviny

26,04 g

Tuky

22,68 g

Vláknina

0,00 g

Cholesterol

777 mg

Sodík

298 mg

Sůl

0,63 g

Sacharidy

2,10 g

Další recepty

Náhodný recept

Čočková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka

Komentáře (3)

gotmar 4. 11. 2019 14:05

Zabudla sa dôležitá poznámka, a síce, že cesto sa nechá postáť cca 15 až 30 min. Krupica do seba vsiakne tekutiny a dobre sa tvaruje s takou lyžičkou, ktorá nám bude vyhovovať čo do veľkosti halušiek. Preto sa cesto zarába redšie, nie pevné, tuhé. Ono dôjde samo do správnej konzistencie.
Vôbec netreba pridáva olej ani sódu. Varia sa v odobratej polievke bez zeleniny a mäsa, aby sa celá polievka nezakalila a mohla sa takto aj prípadne odložiť do chladničky. Knedličky naberú chuť polievky, nie vody.
Vôbec ich netreba ani soliť ak sa varia v polievke.
Ani nie je dôležité vyšľahať bielka zvlášť, zbytočná práca navyše. Neovplyvní to ľahkosť halušiek.
Ak nevyjdú podľa predstáv, na druhý pokus určite. Dôležitý je odhad krupice. Redšie cesto stačí, husté cesto bude po uvarení v strede tvrdé ako betón.