Bábovka "ušatka" s náplní

Moučníky Bábovky Doba přípravy: přes hodinu kynutí v pečce, 25 minut pečení 15 názorů

Moučníky Bábovky Doba přípravy: přes hodinu kynutí v pečce, 25 minut pečení 15 názorů

Suroviny klasická velikost bábovky, cca 15 cm

Na těsto:
2,5 hrnku polohrubé mouky (já dala 1:1 polohrubou a Zlatku)
2 polévkové lžíce krupicového cukru
špetka soli
2 žloutky
1/2 kostky másla (Hera, Zlatá Haná - já dala i sádlo, zase v poměru 1:1)
1 hrnek mléka
1/2 kostičky droždí
Na náplň:
cca 3 cm ukrojené z kostky másla
2 polévkové lžíce kakaa
2 polévkové lžíce moučkového cukru
2 polévkové lžíce kokosové moučky
2 polévkové lžíce rumu

Postup přípravy receptu

  1. Náplň si připravíme takto: do malého kastrůlku dáme pomalu rozehřívat máslo, přidáme kakao a cukr, nemícháme, necháme pomalinku rozpouštět, poté přidáme kokos a rum a promícháme (rumu a kokosu přidáváme dle potřeby). Konzistence plňky by měla být polotekutá tak, aby se později dala po těstě dobře roztírat.

  2. Těsto zaděláme běžným způsobem, já např. v pečce. Po vykynutí rozválíme na placku, kterou potřeme částečně vychladlou náplní, zavineme jako štrůdl a přeneseme do vymazané bábovkové formy.

  3. Pečeme dle zvyklostí a trouby (já 10 minut při 180°C, poté teplota snížena na 160°C a ještě cca 15-20 minut pečeno).

Poznámka od kuchařky

Byla jsem inspirována nedávno sem vloženým receptem, ze kterého jsem "ukradla" tu náplň..těsto je z kalendáře Hrníčkové moučníky 2010.

Vzhledově nic moc, nepovedla se mi tak, jak jsem chtěla, takže jsem si při focení pobrukovala melodii P.H. s upraveným textem...."ty jsi má, nepovedená..úplně celá, celičká nepovedenááááá"...., ale chuťově je fakt dobrá. Vkládám sem ještě link na ten receptík, ze kterého jsem čmajzla tu náplň. Snad autorka promine mou troufalost.

http://www.toprecepty.cz/recept/14951-kakaovo-koko...

Komentáře k receptu Bábovka "ušatka" s náplní

  • rebeka rebeka (autorka receptu)

    babrli:jako úplně tekutá není,taková polo..ale tuhá taky není;-)
    tuto bábovku pekávala manželova babička a my ji měli moc rádi(babičku i bábovku:-8:-D:yes:)

    Odpovědět

  • babrli babrli

    Nadi,prosím,zůstává náplň po rozkrojení tekutá?Takovou kynutou bábovku pekával můj dědeček a já pořád nemůžu přijít nato,jak to dělal.Díky:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka (autorka receptu)

    Jiřinko,to mě těší,že chutnalo:-8ještě musím vyšpekulovat tu díru:-D;-)
    a děkuji:-K

    Odpovědět

  • jirholu jirholu

    Rebeko, dnes jsem bábovku pekla ;-)a mohu stejně jako Anička říct díra-nedíra,furt se natírá ;-)- vynikající bábovka :-p +12.bodík :yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    ;-)Díra-nedíra:-*opravdu byla moc dobrá:yes::yes:Díky:-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka (autorka receptu)

    Ann:-K:-K:-Kdíky..ale jak vidíš na mé fotce,tak tu moji taky navštívily myši:-S:-D:-D:-D
    hlavně že chutnalo;-):yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    :-p+9:yes:Rebi,pekla jsem a až se sama divím:-Opovedla se:-))jen je trochu uvnitř diravá:-DTěsto výborné(je to moje první kynutá bábovka)Je tady synátor s přítelkyní a mají boule za ouškama;-)Díky:yes::yes:Přidávám foto:-*

    Odpovědět

  • phamka phamka

    Dělala jsem dnes,bylo to dobré : výborné :-p

    Odpovědět

  • teniska teniska

    no, to je bomba:yes::yes::-O moc pěkná a určitě i dobrá:yes::yes::-p

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

  • ivulinka ivulinka (moderátorka)

    Tuhle dobrotu jsem tu během dneška jaksi přehlédla, úžasný recept, Nadi:-)

    Odpovědět

  • Teta Lena Teta Lena

    Vypadá to jak povidla i když je to kakao.Nejdřív jsem koukla na obrázek a pak četla čím je plněná:-):-p:no:

    Odpovědět

  • lemarti lemarti

    Teda Nadí:-Ota bude výborná;-)+1 a já si receptík ukládám:-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Ó rebi, ta třetí fotka je k sežrání!! Já snad zajdu do obchodu pro ingredience!:-O:yes::yes:

    Odpovědět

  • Pajaja Pajaja

    No, tak to je nádhera, opravdu! :-O Tu ráda vyzkouším a bodík ode mne letí k Tobě. :yes::-p

    Odpovědět

Tématické fráze: doba pečení bábovky bábovka klasicka babovka nepovedena babovka rebeka bábovka klasická bábovka recept bábovka s tekutou čokoládou uvnitr bábovka zlatá haná bábovka s tekutou čokoládou bábovka se zlatou hanou bábovka ze zlaté hany zlatá hana bábovka bábovka doba pečení ruská bábovka recept bábovky čokoládové náplně pečeme se zlatou hanou doba pečení bábovka testo na babovku hruška ušatka bábovka bez díry