Crostata di ricotta - sicilský mřížkový koláč- zdravěji

Madlenka1 Kuchař: Madlenka1

Moučníky , Řezy 9 názorů

Suroviny

Na koláčovou formu o průměru 17 cm:
80 g hery
120 g špaldové mouky
1 lžíce sladu ječmenného nebo jiného
1/2 vanilkového cukru
malá špetka soli
trochu koření - voňavé pečení s vanilkou od Antonína
Náplň:
1 kelímek sýru ricotta
100 ml sojové smetany provamel
1/2 vanilkového cukru
2 lžíce medu
1 vejce
kůra z 1 citronu
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ze surovin na těsto vypracujeme těsto a necháme hodinu odpočinout v lednici.

  2. Potom ho vyválíme (válela jsem na pečícím papíře, těsto je malinko drobivější, protože je bez vejce), a vykrojíme kruh do koláčové formy ( část těsta ponecháme na mřížky.

  3. Korpus předpečeme asi 15 minut, pak necháme vychladit.

  4. Mezitím smícháme suroviny na náplň, vlijeme ji na těsto, poklademe proužky a dáme péct.

  5. Pečeme 30 - 35 minut. (Pekla jsem v horkovzdušné na 160 st. až začal povrch zlátnout)

Poznámka

Koláč je vynikající, vláčný.. a téměř bez cukru.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 10 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Crostata di ricotta - sicilský mřížkový koláč- zdravěji

  • sweettest sweettest

    Upekla jsem a byl výborný. Použila jsem normální smetanu na vaření a místo sladu... javorový sirup.:yes:

    Odpovědět

  • Madlenka1 Madlenka1(autor receptu)

    Iljusa: To se máš...byla bych stálou zákaznicí...tak si aspoň objednávám dvakrát ročně v e-shopu...:-8

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    Provamel - výrobky lze zakoupit i v Kauflandu, většinou najdete u mléka ;-)
    Co se týká "Koření od Antonína" - tento obchod má i e-shop
    http://www.koreni.cz/eshop.php nebo nabízím pomoc - cokoliv si vyberete na jejich stránkách není pro mne problém vám zakoupit a zaslat - mám to do tohoto báječného obchůdku - co by kamenem dohodil a zbytek došel :-D:-D

    Odpovědět

  • maris maris

    spagetko, bohužel Antoním v Praze obchod nemá, ale má ho v Plzni. V Praze je super krámek s kořením U Salvátora.:-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Jani R. soj. smet. provamel je rostlinná smetana s nízkým obsahem tuku a kupuje se v koutcích nebo prodejnách se zdravou výživou - tady máš odkaz - http://www.countrylife.cz/smetana-sojova-250-ml-bi...,
    jinak ječmenný slad koupíš tamtéž - http://www.fabriky.cz/coajak/coajak_slad.htmodkaz tu , a koření od Antonína - na webovkách - http://www.koreni.cz/eshop.php?cID=2&type=image&ut..., pokud vím Antonín má kamenný obchod snad jen v Praze.
    Jinak jakoukoli specialitku na webu koupíš taky ;-)

    Odpovědět

  • Madlenka1 Madlenka1(autor receptu)

    Jani, vše kupuji ve zdravé výživě...dá se to nahradit...smetanou neušlehanou a slad medem...:-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Hmm, je to tak hezké, ale ty suroviny..:-( "sojová smetana provamel" mi vůbec nic neříká, ječmenný slad taky nevím, kde bych vzala, ani to koření od Antonína. Ale je to moc hezké, tak máš ode mne plusa;-):yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    No supééér recept, zařazuju :-p:-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    Krásné, vynikající suroviny - musím poslat bodíka, brzo vyzkouším. Koření "Od Antonína" zdar :-!

    Odpovědět

Tématické fráze: ricotta recepty ricota kolac ricotta čím nahradit ricottu ricotta kolac kolac riccota koláč ricotta mřížkový koláč s ricottou ricota riccota recepty recept riccota recepty riccota riccota koláč co je ricotta koláč z ricotty ječmenný slad ricotta recept recepty z ricotty koláč s ricottou ricota koláč recept