Slaná roláda
Suroviny
- Těsto:
- 120 g polohrubé mouky
- 3 vejce
- špetka soli (větší)
- 200 ml šlehačky (tekuté)
- tymián
- 1 lžička prášku do pečiva (rovná)
- Náplň:
- 300 g rajčat
- 300 g krájeného Herkulesu nebo Poličanu (kvalitního suchého salámu)
- 2 cibule
- 1-2 kelímky pomazánkového másla s příchutí (česnek a bylinky)
- trochu mléka
- sůl
- pepř
- olivy
Postup přípravy receptu
Žloutky se solí a šlehačkou chvilku šleháme, zapracujeme mouku s práškem do pečiva a tymiánem a opatrně tuhý sníh z bílků.
Vylijeme na nízký plech vyložený papírem na pečení a v troubě předehřáté na 180°C pečeme, dokud těsto nezpevní. POZOR, nepřepéct!
Mezitím nakrájíme omytá rajčata na kostičky, oloupanou cibuli na tenká kolečka, kdo miluje olivy, nakrájí jich asi po 40 g zelených i černých. Z pomazánkového másla, soli, pepře a trošky mléka umícháme krém.
Upečené těsto horké zatočíme i s papírem do rolády a po chvilce rozmotáme a necháme SKORO vychladnout.
Na ještě vlahé těsto natřeme 1/3 krému, poklademe salámem a zeleninou, opět potřeme 1/3 krému a pomocí papíru zatočíme. Papír přitom sloupneme.
Zabalíme do alobalu a dáme aspoň na dvě hodiny ztuhnout do lednice. Zdobíme zbylým krémem, rajčaty, případně olivami.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 18 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Slaná roláda
-
je to fakt super miluju ten recept !! -
Suprovka, u nás můžou být i olivy
-
to mu být ňamka, taková chuťovečka, akorát bez toho salámku
i když tátovi určitě s -
Jarka, komu česť, tomu česť...
-
Magdalenko, to je od Tebe moc milé, děkuju
-
Žížalka, úžasný, výnimočný receptík! +
-
Eli, tak jen upeč placku a zkus to jako řezy
-
Paráda
. Já si bohužel musím nechat zajít chuť, rolády se mi nevedou..., už to ani nezkouším.
Ale bod si zaslouží...
-
Je to zajímavé. Určitě to při nejbližší příležitosti vyzkouším. Dávám bodíka
-
U nás tedy jaksi bez těch oliv, no
