Kuřecí medailonky s pórkem a žampiony
4 porce Drůbeží maso 9 názorů
Suroviny
- 50 dkg kuřecích řízků
- 7 polévkových lžic olivového oleje
- 1,5 lžíce Solamylu
- 1 lžíce sojovky
- 1 lžička drceného barevného pepře
- 1/2 lžičky jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru
- sůl
- 5 dkg anglické slaniny
- 7 žampionů
- 1/2 většího pórku
- olej
- sůl
- trochu sojovky
Postup přípravy receptu
Z masa si nakrájíme malé medailonky, lehce naklepeme, osolíme a potřeme marinádou, kterou si umícháme z oleje, solamylu, sojovky, pepře a zázvoru. Dáme na 1-2 dny uležet do lednice.
Na trošce oleje lehce opečeme slaninu, přidáme žampiony nakrájené na plátky, chvíli restujeme a přidáme nakrájený pórek.
Trochu osolíme, zakápneme sojovkou a ještě chvilku restujeme. Pak dáme do misky a uložíme do tepla.
Maso opečeme na oleji, dáme na talíř a poklademe pórkem se žampiony. Podáváme s bramborami, kaší, nebo rýží.
Poznámka
Dá se to udělat i z králičích medailonků, jen to chce opravdu na ty 2 dny naložit.
Dělám k tomu brambory pečené v troubě - nakrájím na měsíčky, pokapu olivovým olejem, osolím, posypu grilovacím, nebo jiným paprikovým kořením, sušeným libečkem (když nemám čerstvý), promíchám a peču na pečícím papíru v troubě dozlatova.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kuřecí medailonky s pórkem a žampiony
a príma mňamka
