Kapr na paprice

Postup přípravy

1. Opláchnuté a osušené porce kapra protáhneme klínky slaniny a osolíme.

   Jak naporcovat kapra

2. Na pánvi rozehřejeme olej, do něhož vložíme porce kapra a nad mírným plamenem opečeme po obou stranách.
3. Opečené porce vyjmeme a olej z pánve slijeme, přidáme máslo, rozehřejeme je, zaprášíme moukou a mletou paprikou. Vše mírně osmahneme, zalijeme 1 dl vody a 4 dl smetany.
4. Směs rozmícháme a za stálého míchání povaříme.
5. Vytvořenou štávu přisolíme, vložíme porce kapra a krátce podusíme.
   
   Podáváme s dušenou rýží nebo s vařeným bramborem.

   TIP Jak vykuchat kapra