Míša řezy

Name: Míša řezy
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 6 vajec; 6 lžic cukru moučka; 2 lžíce oleje; 6 lžic polohrubé mouky; 1 lžička prášku do pečiva; 3 lžíce kakaa; Krém:; 250 g másla; 500 g měkkého tvarohu (tučného); 150 g cukru moučka; Poleva:; 120 g čokolády na vaření; 100 g másla (nebo Hery); 2 lžíce mléka; Na vymazání a vysypání formy:; tuk; hrubá mouka

Moučník, který nesmí chybět u nedělní kávy. Nadýchaný kakaový piškot se svěžím tvarohovým krémem a křupavou vrstvou čokolády milují všechny generace. Nejlépe chutná druhý den, protože korpus nasaje vláčnost krému a chutě se propojí.

Papunka

129 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby tuhnutí

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí)

6. 3. 2011 18:56

Nutriční hodnoty

Energie	26 191 kJ / 6 260 kcal
Bílkoviny	135,45 g
Tuky	418,37 g
Vláknina	25,68 g
Cholesterol	2,53 g
Sodík	876 mg
Sůl	2,01 g
Sacharidy	475,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pečicí plech vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a odložíme.
Vejce rozklepneme a rozdělíme na žloutky a bílky.
Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků?
Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem. Přidáme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem a opatrně vmícháme ušlehaný tuhý sníh.
Jak vmíchat vyšlehaný sníh do těsta
Vytvořené těsto vlijeme a rozetřeme na připravený plech, vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi 10 minut při 180°C. Po upečení piškot necháme vychladnout.
Během chladnutí korpusu připravíme jemný krém. Vyšleháme máslo pokojové teploty s cukrem a zašleháme tvaroh o stejné teplotě.
Vychladlý piškotový plát potřeme krémem a necháme v chladu ztuhnout.
Polevu připravíme tak, že do rozpuštěného tuku nalámeme čokoládu a mícháme, až vznikne hladká hmota. Za stálého míchání postupně přidáváme po lžících mléko.
Hladkou polevou polijeme moučník a necháme ztuhnout.
TIP Připravte si Míša řezy trochu jinak

Poznámka autorky receptu

ZDROJ: ireceptar.cz

Uvařeno (88×)

Přidat do oblíbených (1684×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Míša řez bez prášku do pečiva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vlasticka 45 min

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 50 min

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

heli3 30 min

Načíst další

Přečtěte si

7 foto Hodnocení 56×

Jak připravit Míša pohár. Dezert do skleničky s chutí slavných řezů zvládnete během několika minut

Video Hodnocení 9×

Jak ozdobit řezy čokoládou, aby vypadaly skvěle? Podle jednoduchého videa to zvládnete

Hodnocení 96×

Míša řezy, které vždy přijdou k chuti. Jak připravit jejich zjednodušenou verzi - dezert ve skleničce

Komentáře

Misa

20. 8. 2016 21:21

Kvetoslava2010: Souhlasím já dala asi 100 g másla na tři tvarohy a cukru také méně a chutná skvěle.

Renata1310

18. 8. 2016 20:52

Teď jsem dopekla.. Jsem na něj zvědavá.

Ale až zítra.

dasvos

16. 7. 2016 17:22

Míša řezy už péči přes třicet let. Na krém dávám na jedno máslo 3 tvarohy (750g) a šťávu z půlky citronu a má chuť jako nanuk Míša, po kterém si myslím je tento moučník pojmenovaný. Má výraznější chuť

Papunka

13. 6. 2016 16:30

Katka : Jsem ráda, že chutnalo

Katka

12. 6. 2016 22:28

Výborný..

Poměr másla s tvarohem a cukrem tak akorát, polevu jsem dělala též se šlehačkou, větší mňamku jsme doma poslední dobou nepapali..

terezka210

5. 6. 2016 19:43

Vypadá to dobře a píšete že je to super až to uvarim napisu

Terinka88

16. 5. 2016 16:02

Vynikající :) akorát do krému toho másla i cukru jsem dala míň, opravdu výborný dezert, ukládám si do oblíbených

Ewelinka84

19. 4. 2016 14:58

Výborné

Ferbulka

14. 4. 2016 22:34

Podle tohoto receptu peču již poněkolikáté - vyzkoušela jsem i jiné, ale k tomuto jsem se vrátila a už měnit nebudu. Díky za něj. Dělám kulaté dorty - piškot, náplň, piškot. Těsto nemám tuhé, jak píše Markéta. Je krásně vláčné a takové „mokré".

Marketa

10. 3. 2016 16:55

Nevím jak ostatní ,ale musela jsem do těsta dát mléko a víc oleje jinak těsto by bylo tuhle už jí víckrát nebudu dělat:( Zustanu u svého receptu

vanilka

6. 11. 2015 11:37

ja som ich robila v nedeľu podľa receptu na inej stránke,ale v podstate tie isté ingrediencie. Omylom som dala polovicu masla a zákusok bol výborný,takže určite sa maslo môže ušetriť. Polevu dávam vždy ganache, neláme sa a je veľmi chutná. Žiadne stužené tuky,len šľahačka,kúsok masla a horká čokoláda.

Danka

29. 9. 2015 13:22

originál i s videem tohoto receptu najdete na: ekucharka.net/misa-rezy-video
dělám je podle toho a vždy se vydaří.

Danka

29. 9. 2015 13:19

originál i s videem tohoto receptu najdete na: ekucharka.net/misa-rezy-video
dělám je podle toho a vždy se vydaří.

Kvetoslava2010

17. 4. 2015 13:22

Toho másla do tvarohové náplně by stačilo klidně jen 80 g. Já tam bohužel dala předepsané množství těch 250 g a úplně jsem to tím pokazila! Jemná chuť tvarohu zmizela a bylo jako když koušu do másla

. Naprosto odporné. Jak to lidi můžete jíst? To není normální...tolik tuku. Já to tam dala, protože jsem spěchala a moc jsem o tom nepřemýšlela...pozdě