Srdíčková"rajská"z papiňáku

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Anna Kocikova

10 názorů

Doba přípravy 80 min

80 min (80 min příprava)

22. 3. 2011 16:54

Srdíčková"rajská"z papiňáku, omáčku zjemníme lžící másla a můžeme podávat:-) — omáčku zjemníme lžící másla a můžeme podávat:-)

Nutriční hodnoty

Energie	663 kJ / 158 kcal
Bílkoviny	4,83 g
Tuky	3,46 g
Vláknina	12,80 g
Cholesterol	3 mg
Sodík	468 mg
Sůl	1,21 g
Sacharidy	22,97 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Srdíčka zbavíme krvavých sraženin, dobře opláchneme a vložíme do papiňáku. Přidáme 2 celé cibule, na větší kusy nakrájenou kořenovou zeleninu, masox, všechno koření (nejlépe v takzvaném vajíčku na luhování čaje, pak nemusíme nic z vývaru lovit).
Přilijeme 1 litr horké vody, hrnec uzavřeme a pod tlakem vaříme 50 minut doměkka. Po ochlazení hrnec otevřeme, srdíčka vyndáme, nakrájíme na plátky a z vývaru také odstraníme koření.
Ponorným mixérem veškerou zeleninu ve vývaru rozmixujeme, přidáme rajský protlak, dochutíme solí, octem, cukrem a ještě 2 minutky provaříme.
Vložíme nakrájené srdíčko, přidáme lžíci másla na zjemnění omáčky a podáváme s knedlíkem, noky, těstovinami nebo rýži.

Poznámka autorky receptu

Já dochucuji cukrem tak,že si do kastrůlku dám 2 PL krupičkového cukru,malinko podliju vodou a na mírném plameni umíchám do zlatavé barvy karamel,který pak zředím vodou,vmíchám do omáčky a ještě chvilku nechám provařit.

Pokud toto jídlo dělám v létě,místo protlaku používám čerstvá rajčata asi 5-6 ks, zbavená slupek,která také přidávám vařit hned se vším na začátku.

Mouku nepoužívám žádnou,omáčka se zahustí rozmixovanou zeleninou.

Ještě pro upřesnění-ze srdíčka proto,že je to celkem levné a chutné maso 39,-kč/kg.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jednoduchá "svíčková "z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 70 min

Srdíčko z papiňáku na smetaně a hrášku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Rychlá kyselice z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 5 min

Načíst další

Komentáře

Anna Kocikova

24. 3. 2011 15:26

Děkuji za milé komentáře a přidělené body

JanaDorazinova

22. 3. 2011 22:46

Aničko, tak se srdíčkem jsem rajsou ještě nezkoušela. Dobrý nápad, proč ne.

Klariska

22. 3. 2011 21:28

To je krása! Zajímavě obměněná rajská a ještě se srdíčkem .

Anna Kocikova

22. 3. 2011 21:05

Děkuji za moc milé,hezké komentáře a přidělené body

maris

22. 3. 2011 17:23

Aničko - určitě nejen dobrá, ale i krásně fotogenická+

chocolate

22. 3. 2011 17:20

Anna Kocikova:Naopak Aničko, já si myslím, že je dobře, že jsi sem ten recept dala, protože je opravdu pěkně popsaný a i fotky jsou moc hezké.

Ivusa

22. 3. 2011 17:11

Tak to musí být mňamkaMoc hezké fotečky AničkoPosílám bodík a a bojuji s pavlovovým reflexem

Anna Kocikova

22. 3. 2011 17:10

Špagetko,znáš mějá také libeček opravdu "vrážím" kam se dá,ale tady nám to nepasuje.
Chocolate,já bych to tady ani nedávala,ale když vím,jak jsem se kdysi já trápívala s omáčkama a zásmažkama,záklechtkamajej to bývala mordatak snad tady tohle pomůžeDělávám podobně i svíčkovou(bez rajčat)míň mrkve,trošku víc celeru a petržele.Ale tam už přidávám smetanu
Děkuji za milé komentáře a body

chocolate

22. 3. 2011 17:00

Původně jsem si říkala ááá, další rajská..
Myslím si, že je fajn, že někdo tuhle českou klasiku popsal i pro začátečníky.Hřebíček nedávám, ale určitě vyzkouším.
Za bezvadný popis posílám první bodík.