Kuřecí sekaná
Suroviny
- 1,2 kg kuřecího masa
- 3 velké cibule
- 150 ml smetany na vaření
- lžička hořčice
- lžička kečupu
- 2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 2 stroužky česneku
- 3 vrchovaté lžíce hl. mouky
- strouhanku dle potřeby na zahuštění
- olej na osmažení
Postup přípravy receptu
Cibuli si nakrájíme na kostičky, osmahneme na oleji a slijeme, aby to nebylo moc mastné (nebo pořádně nechat odkapat).
Rozmixujeme maso na kaši, já dělám bud tyčovým mixérem, nebo klasicky v mixéru.
Dáme do mísy maso, cibuli a zbytek ingrediencí. Promícháme rukou.
V troubě jsem pekla v silikonovém pekáčku na 170C asi hodinu. Zkuste to špejlí.
Po upečení jsem vyklopila na mřížku a slila zbytek mastného. To možná nebude třeba, když se hodně na začátku nechá odkapat olej z cibulky, a zbyde vám výborná šťávička.
Sekaná je moc dobrá a lehounká.
Když nedáte do formy, budete muset více zahustit, proto používám silikon formu.
Poznámka od kuchařky
Příště zkusím dát něco zeleného.
Protože jsem nikde nemohla najít recept na kuřecí sekanou domácí, tak jsem ho vymyslela :-), všude se používá sekaná kupovaná. Tak jestli někdo máte jakékoliv nápady, pište!!!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí sekaná
-
Tejaja, bereš to moc osobně. Já jen, že neodpovídají receptu. Jinak ok. Špagetko, já bych taky přidala bylinky, něco zeleného. Já tedy moc zeleného normálně doma nemám, tak to dělám bez toho, ale bylo by to hezčí a voňavější. I tak se po ní slehne zem
-
Já bych tam rozhodně přidala libeček, petrželku a zelené od od cibulky a pórku. Smaženou cibulku jsem si pořídila jako koření (či spíš bylinky?), jinak ochucuje téměř stejne, tedy bez kečupu
, jinak jo, vítaná změna 
-
marcelkas: Kto chce psa biť, palicu si nájde ( nepoznám u vás to mäso, ale poznám naše ). Fotky mazať nebudem.
-
No právě, u nás se také dá koupit už ochucené mleté kuřecí maso, ale není to ono. Zkuste to opravdu tak, jak je psané v receptu. Právě ta smažená cibulka tomu udělá tu specifickou chuť. Jak tam dáte syrovou, nebude to stejné. Proto mě zmátlo to foto. O nic jiného nejde
Marci
-
Fotky som vložila ja, veď to viete, takže nie niekto
.
U nás dostať mrazené kuracie mleté mäso, ktoré je už kompletne ochutené, aj s cibuľkou, aj korenené, proste nič sa s tým nerobí, len sa rovno používa. Netreba ho našľahávať, je jemné a vyšľahané už z hydinárskych závodov. Takže preto som pridala cibuľu už neopraženú. Je tam vlastne už naviac. Ručím za to, že chuť je taká ako vaša.
-
Koukám, že mi sem někdo přidal fotky, ale tam není ta cibulka osmažená, a celkově výsledek vypadá úplně jinak. Přidala jsem konečně svoje fotky, jsou z mobilu, tak omluvte kvalitu. Kuřecí maso to chce hooodně rozšlehat mixérem. Pak se to všechno krásně spojí a není třeba žádné vejce.
