Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí stehna plněná šlehanou sekanou

Name: Kuřecí stehna plněná šlehanou sekanou
Yield: cca 4-5, jinak podle počtu strávníků
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 - 5 kuřecích stehen nebo čtvrtek; cca 500 g ochucené šlehané sekané; 1 velká cibule; 3 stroužky česneku; sladká paprika, drcený kmín, mletý pepř dle chuti (nebo koření na kuře); sůl; 1 plnější lžíce másla; menší brambory, zhruba pro 4 osoby

recepty73

4 názory

9. 8. 2019 15:44

Přidat fotku

Porce: cca 4-5, jinak podle počtu strávníků

4 - 5 4 - 5 kuřecích stehen nebo čtvrtek

cca 500 g 500 g ochucené šlehané sekané

1 1 velká cibule

3 stroužky 3 stroužky česneku

sladká paprika, drcený kmín, mletý pepř dle chuti (nebo koření na kuře)

sůl

1 1 plnější lžíce másla

menší brambory, zhruba pro 4 osoby

Nutriční hodnoty

Energie	3 908 kJ / 934 kcal
Bílkoviny	82,25 g
Tuky	61,07 g
Vláknina	7,14 g
Cholesterol	243 mg
Sodík	280 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	12,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Větší kuřecí stehna očistíme a do vrchní části stehen uděláme nad kostí hlubokou kapsu, kterou naplníme hotovou šlehanou sekanou (např. z Globusu). Stehna nemusíme nijak zajišťovat, náplň v kuřeti bez problémů zůstane, maximálně během pečení maličko povyleze. Stehna okořeníme a mírně osolíme, naskládáme do pekáčku s pokrájenou cibulí a česnekem, přidáme lžíci másla a podlijeme troškou vody.
Jak naplnit kuřecí stehna
Pekáček zaklopíme, vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů a pečeme cca 35-40 minut. Pak do pekáčku pod stehna nasypeme očištěné menší brambory a mírně je osolíme (dle slanosti výpeku), větší brambory můžeme přepůlit, nové brambory nemusíme loupat, stačí dobře vydrbat kartáčkem. K bramborám můžeme vložit například i snítku rozmarýnu nebo tymiánu.
Pekáček již necháme odklopený a dopékáme do změknutí brambor a zezlátnutí stehen. Podle potřeby podléváme, je-li třeba a stehna přeléváme výpekem.

Poznámka autora receptu

Návštěva přivezla syrovou šlehanou sekanou, na kterou se nedostalo, protože masa na gril bylo dostatek, tak jsem přemýšlel co s ní. Z grilování zbyla ještě syrová nevykostěná stehna, tak se nabízel tento rychlý způsob, jak jí zkonzumovat a výsledek byl výborný, oběd chutnal všem a byl téměř bez práce.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9×)