Meruňkový punčák
za plech Moučníky , Řezy 19 názorů
Suroviny
- Tyto suroviny 2X:
- 4 ks vejce
- 4 pl práškového cukru
- 4 pl polohrubé mouky
- 1/4 čl prášku do pečiva
- Meruňkový korpus:
- 4 ks vejce
- 350 práškového cukru
- 350 g polohrubé mouky
- 1 prášku do pečiva
- 2 dl olej
- 2 dl vody
- 2 pl kakao
- 1 pohár zavařených meruněk
- 1 dl rum
- 2 cl punčovina
- meruňková povidla
- Poleva:
- 200 g čokolády na vaření
- 200 g máslo
- 35 g práškového cukru
- 2 pl sladké smetany
Postup přípravy receptu
Upečieme dva pláty: Dvakrát 4 ks vajcia, vyšlaháme z cukrom a pridáme múku a prášok do pečiva a dáme na plech vystlaný papierom a dáme piecť.
Tu nemusíme rozdeľovať vajíčka, ale dlhšie šlahajme. Potom urobime další plát a to marhuľový. Rozdelíme vajíčka a šlaháme s 350g cukru a potom pridáme olej, múku s praškom do pečiva a napokon tuhý sneh.
3/4 hmoty vylejeme na plech, vystlaný papierom a pokladieme v radoch marhule. Do zvyšku dáme vo vode rozmiešané kakao a nalejeme na vrch marhúľ.
Šťava z marhúľ nam poslúži, ako punčový sirup, dáme doň rum punč. príchuť.
Keď toto všetko máme upečené, ideme plniť. Dáme jedem plát na spodok a potrieme lekvárom a dáme marhuľový plát a popolievame ho punčovým sirupom. Vrchný plát tiež natrieme lekvárom, zakryjeme marhulový korpus a zaťažíme aspoň 3 kg cukru a dáme do chladničky na 2 hod.
Urobíme si polevu z ingrediencií, nad parou si rozpustíme maslo, čokoládu, pridáme cukor, smotanu a dostaneme hustú, netečúcu polevu, ktorou potrieme koláč. Necháme si aj na ozdobenie.
Do vrecka/robila som túto polevu prvý krát podľa Oliviera, ale nemá chybu. Rozkrojíme na tri pásy a môžeme krájať na rezy.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 285 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Meruňkový punčák
-
poznala som ten rezept, ale nevedela som presnu gramaz surovin, tak som ho vyhladala. ten rezept je napisany zle , do celeho cesta na marhulovy plat sa pridava aj voda , nie az potom , inak sa plat nepoze podarit
-
Recept se mi moc líbí, ale asi tomu nerozumím, ty upečené pláty se přepůlí????
-
Nie je to veľa miešaš naraz a pečieš dva pláty,spodok a vrch a potom pečieš merunkový.Všetko,čo je v prvom riadku treba 2x,aby si mala menej miešania,,:))))
-
Rozumím tomu dobře v prvním těstě je dohromady 8 vajec?Není to moc?
-
Dobrý den, moc mě zaujal Váč recept. Mohla bych se zeptat, jak velký plech je asi potřeba? klasický plech nebo nějaký menší. Díky
-
Aničko, to je opravdu nádherný řez! Ode mne určitě
+ -
Slivkový lekvár jsou český povidla. Kamila, maruhuľový lekvár je meruňková marmeláda.
-
rebeka,dík,myslela som ,že povidla sú len švestkový lekvár
som múdrejšia... -
Kamila:lekvár,neboli povidla
krásný punčáček
-
Václave,z toho je okolo40 kusov,prečo vajcia? Tie boli rehabilitované ,až myslýš na cholesterol
-
Je to moc krásné a jistě i moc,moc dobré, ale odrazuje mne to množství vajec. Jinak máš +bod 7
-
kamila,kompot podla veľkosti plechu na ktorom pečieš,nie sú rovnaké,až Ti bude málo,tak otvoríš aj druhý,neviem, ako sa povie lekvár,tak dáš džem:)))))
-
Tento moučník se mi velice líbí, ukládám
-
Taktéž sbírám recepty na různé punčáky (pro tchána
, ale teď jsem trochu mimo, prosím o vysvětlení: 1)jak velký má být ten meruňkový kompot a 2)co přesně je "lekvár"??? Moc díky, jsem asi tutan...
Jinak moooc hezký a na polevu jsem zvědavá
-64-64-exact.jpg "Sodovka")
