Meruňkový punčák

Danculka Kuchařka: Danculka

za plech Moučníky , Řezy 19 názorů

Suroviny

Tyto suroviny 2X:
4 ks vejce
4 pl práškového cukru
4 pl polohrubé mouky
1/4 čl prášku do pečiva
Meruňkový korpus:
4 ks vejce
350 práškového cukru
350 g polohrubé mouky
1 prášku do pečiva
2 dl olej
2 dl vody
2 pl kakao
1 pohár zavařených meruněk
1 dl rum
2 cl punčovina
meruňková povidla
Poleva:
200 g čokolády na vaření
200 g máslo
35 g práškového cukru
2 pl sladké smetany
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Upečieme dva pláty: Dvakrát 4 ks vajcia, vyšlaháme z cukrom a pridáme múku a prášok do pečiva a dáme na plech vystlaný papierom a dáme piecť.

  2. Tu nemusíme rozdeľovať vajíčka, ale dlhšie šlahajme. Potom urobime další plát a to marhuľový. Rozdelíme vajíčka a šlaháme s 350g cukru a potom pridáme olej, múku s praškom do pečiva a napokon tuhý sneh.

  3. 3/4 hmoty vylejeme na plech, vystlaný papierom a pokladieme v radoch marhule. Do zvyšku dáme vo vode rozmiešané kakao a nalejeme na vrch marhúľ.

  4. Šťava z marhúľ nam poslúži, ako punčový sirup, dáme doň rum punč. príchuť.

  5. Keď toto všetko máme upečené, ideme plniť. Dáme jedem plát na spodok a potrieme lekvárom a dáme marhuľový plát a popolievame ho punčovým sirupom. Vrchný plát tiež natrieme lekvárom, zakryjeme marhulový korpus a zaťažíme aspoň 3 kg cukru a dáme do chladničky na 2 hod.

  6. Urobíme si polevu z ingrediencií, nad parou si rozpustíme maslo, čokoládu, pridáme cukor, smotanu a dostaneme hustú, netečúcu polevu, ktorou potrieme koláč. Necháme si aj na ozdobenie.

  7. Do vrecka/robila som túto polevu prvý krát podľa Oliviera, ale nemá chybu. Rozkrojíme na tri pásy a môžeme krájať na rezy.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 153 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Meruňkový punčák

  • Marta Marta(neregistrovaná)

    poznala som ten rezept, ale nevedela som presnu gramaz surovin, tak som ho vyhladala. ten rezept je napisany zle , do celeho cesta na marhulovy plat sa pridava aj voda , nie az potom , inak sa plat nepoze podarit

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Recept se mi moc líbí, ale asi tomu nerozumím, ty upečené pláty se přepůlí????

    Odpovědět

  • Danculka Danculka(autorka receptu)

    Nie je to veľa miešaš naraz a pečieš dva pláty,spodok a vrch a potom pečieš merunkový.Všetko,čo je v prvom riadku treba 2x,aby si mala menej miešania,,:))))

    Odpovědět

  • stuska stuska

    Rozumím tomu dobře v prvním těstě je dohromady 8 vajec?Není to moc?

    Odpovědět

  • Danka1965 Danka1965(neregistrovaný)

    Dobrý den, moc mě zaujal Váč recept. Mohla bych se zeptat, jak velký plech je asi potřeba? klasický plech nebo nějaký menší. Díky

    Odpovědět

  • Pajaja Pajaja

    Aničko, to je opravdu nádherný řez! Ode mne určitě :yes:+

    Odpovědět

  • Sodovka Sodovka

    Slivkový lekvár jsou český povidla. Kamila, maruhuľový lekvár je meruňková marmeláda.

    Odpovědět

  • Danculka Danculka(autorka receptu)

    rebeka,dík,myslela som ,že povidla sú len švestkový lekvár:-))som múdrejšia...

    Odpovědět

  • isindy isindy

  • rebeka rebeka

    Kamila:lekvár,neboli povidla;-)
    krásný punčáček:-p:-K:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Danculka Danculka(autorka receptu)

    Václave,z toho je okolo40 kusov,prečo vajcia? Tie boli rehabilitované ,až myslýš na cholesterol:-)):-))

    Odpovědět

  • Vaclav Fronek Vaclav Fronek

    Je to moc krásné a jistě i moc,moc dobré, ale odrazuje mne to množství vajec. Jinak máš +bod 7

    Odpovědět

  • Danculka Danculka(autorka receptu)

    kamila,kompot podla veľkosti plechu na ktorom pečieš,nie sú rovnaké,až Ti bude málo,tak otvoríš aj druhý,neviem, ako sa povie lekvár,tak dáš džem:)))))

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Tento moučník se mi velice líbí, ukládám :yes:

    Odpovědět

  • Kamila Kamila(neregistrovaná)

    Taktéž sbírám recepty na různé punčáky (pro tchána ;-), ale teď jsem trochu mimo, prosím o vysvětlení: 1)jak velký má být ten meruňkový kompot a 2)co přesně je "lekvár"??? Moc díky, jsem asi tutan...
    Jinak moooc hezký a na polevu jsem zvědavá:yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: meruňkový sirup meruňkový sirup recept meruňkové povidla punčák na plech punčák meruňkový poleva na punčak merunkové povidla recept punčák recept meruňkový sirup recepty recept merunkový sirup meruňkový povidla meruňková povidla korpus na punčák recept na meruňkový sirup punčové řezy na plech marhulovy puncak meruňkové řezy cokoladovy puncak malý punčák

Zapomněl/a jsem heslo