Žampionové ravioli s omáčkou

lemarti Kuchařka: lemarti

Bezmasá jídla 15 názorů

Suroviny

Na těsto:
200 g hladké mouky
100 g krupice
100 ml mléka
1 vejce
3 žloutky
3 lžice oleje
1 lžička soli
Na náplň:
250 g žampionů
150 g zakysané smetany
1 cibule
3 lžice nastrouhaného parmezánu
2 lžice nasekané petrželky
1/2 lžičky sušeného tymiánu
sůl
pepř
olivový olej
Na omáčku:
250 g žampionů
1 smetana
300 ml mléka
mouka hladká
sůl
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny na těsto zpracujeme dohromady a necháme v lednici minimálně hodinu odpočinout. Cibuli a očištěné žampiony osmahneme dozlatova na pánvi na olivovém oleji. Vysypeme na papírový ubrousek, aby se veškerá tekutina vsákla a houby zůstaly suché.

  2. Dáme je do misky, přidáme zakysanku, parmezán, tymián, petrželku a promícháme. Osolíme a opepříme. Necháme chvilku odpočinout.

  3. Na omáčku očistíme žampiony a na trošce oleje osmahneme. Zalijeme mlékem, povaříme, dolijeme smetanou a necháme chvilku povařit. Osolíme a zahustíme moukou rozmíchanou v mléce.

  4. Těsto vyndáme z lednice, rozválíme na plát silný 2-3 mm a vykrajujeme kolečka buď tvořítkem na ravioli nebo kolečkem. Doprostřed dáme náplň a překlopíme.

  5. Okraje stiskneme a vidličkou stlačíme okraje. Dáme vařit do osolené vody tak dlouho, dokud nevyplavou na povrch. Na talíři polijeme omáčkou, posypeme strouhaným parmezánem a nasekanou petrželkou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Žampionové ravioli s omáčkou

  • zizala zizala

    janana: Když mi něco není jasné, tak se zeptám. Když jsem úplný začátečník, tím spíš budu přemýšlet, abych nezkazila pěkný recept;-). A Eliščiny strávníky v tomto případě moc obdivuju, konzumace její verze je musela stát hodně sebezapření :-))

    Odpovědět

  • janana janana

    zizala: Elišky je mně spíš líto, než že by mne to pobavilo, třeba jí ani nenapadlo, že do těsta může přijít krupice a není uvedeno jestli hrubá, dětská....:-(

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Elisku asi popletla ta krupice. Pravdepodobne tim myslela cukr??

    Odpovědět

  • Danca Danca(moderátorka)

    zizala: možná Eliška zaměnila KRUPICI za cukr krupici...:-// No, i to se stává...:-8

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Eliška: :-O:-D:-D To jste mě pobavila. Cukr ve slaném receptu se žampiony? Já tam cukr nevidím ;-)

    Odpovědět

  • Eliška Eliška(neregistrovaná)

    Tak jsem recept dnes zkusila...a byla to katasrtrofa..těsto bylo nejdříve hrozně řidké, koukala jsem i na jiné recepty a nikde se nepřidávalo mléko, takže jsem musela přidávat mouku, musela jsem udělat i více nádivky a těsto je hrozně sladké, ale tento poměr cukru jsem viděla i v jiných receptech. Takže příště žádné mléko,méně cukru ale jinak to asi všem chutná, omáčku jsem udělala trochu slanější, aby se ztratila ta sladká chuť, ale stejně to jde cítit.

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-) moc pěkné:yes::-K

    Odpovědět

  • eliska eliska(neregistrovaná)

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Za hezky připravenou dobrotu:-p+7:yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Moc pěkné, takhle bych si představpvala oběd /bez kusu masa/, ale to by mi zas nepozřel manžel, takže aspon tobě bodík za pěkný recept a barevnou fotěnku:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    :yes::yes: Tak to je paráda, ukládám :-p

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    :yes::yes:co je od tebe, je vždycky dobrota;-)

    Odpovědět

  • Sodovka Sodovka

    Když jsem si přečetla recept, tak jsem si řekla: "Tohle je dobrota". Pak se podívám na komentáře a zasmála jsem se. Hanka Pu napsala přesně to, co jsem si před chvíli řekla i já.:-)) Lenko, tvůj receptík ukládám. Při čtení tvého receptu, se mi doopravdy sbíhají sliny.:-p Božinku, to musí mít mňamka.:-p Posílám +4.:yes::-)

    Odpovědět

  • HankaPu HankaPu

    Tak tohle bude určité dobrota:yes: +

    Odpovědět

  • Sarovka Sarovka

    Leni, to vypadá naprosto úžasně:-K:yes: Ukládám a určitě vyzkouším. :-)

    Odpovědět

Tématické fráze: recept na ravioli ravioli recept omáčka na torteliny domácí žampionové ravioli sladké ravioli houbove raviolli stava se žampiony sladké ravioly recepty ravioli ravioly se žampionovou omáčkou těsto na ravioli sladké houbové ravioly zampionovy obed ravioli s houbami ravioli houbové ravioli žampionová náplň plnene ravioly recepty žampionová omáčka na raviolli ravioly recept

Zapomněl/a jsem heslo