Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Italské ravioli

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

toprecepty.cz

3 názory

18. 2. 2008 21:19

500 g 500 g hrubé mouky

2 2 vejce

sůl

máslo

strouhaný parmazán

ks ks pečeného masa

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	8 142 kJ / 1 946 kcal
Bílkoviny	67,36 g
Tuky	20,12 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	209 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	366,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mouky dáme 1 vejce a špetku soli a s vlažnou vodou vypracujeme měkké nudlové těsto. Tence vyválíme a nakrájíme na malé čtverce.
Ty potřeme bílkem a na polovinu klademe lžičku nádivky, čtverce přehneme, okraj dobře přitiskneme prstem, aby taštička dobře držela, a ořízneme je rádýlkem, aby okraj byl vzhledný.
Chceme-li drobné ravioli, krájíme čtverce menší, na ně klademe malý kousek nádivky, zarolujeme a konce spojíme do kroužku. Plněné ravioli vkládáme do vařící slané vody.
Když vyplavou na povrch, povaříme je ještě 3-5 minut (na kousku zkusíme, je-li provařený), pak vyjmeme, necháme na sítu odkapat. Podáváme polité máslem a posypané strouhaným parmezánem.
Nádivka: Zbytky umleté pečeně smícháme s jemně nastrouhaným parmazánem a vegetou a spojíme vejcem. Podle chuti dosolíme.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (13x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ravioli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

www.zarovi.cz 55 min

Ravioli plněné masem s italskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jitta Mat

Domácí ravioli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz

Načíst daší

Komentáře

lenka

30. 7. 2013 10:02

Ravioly jsem jedla nedávno v itálii byly plněné tvaroh se sýrem a bylinkami byla to úžasné,koupila jsem si tam v shopu formu na ravioli a dělám si je doma sama a vždy si úžasně pochutnám

Romaninho

20. 2. 2013 13:28

Tohle jsem měl v Itálii, nevím co byla plňka (asi maso se špenátem -bylo to zelené), ale bylo to úžasné. Ještě jsem je potom objevil v jednom shopu a bral je domů a mohl jsme se potom utlouct...