Kuřecí játra s protlakem a zeleninou

mirca75 Kuchařka: mirca75

Doba přípravy: Do 30 min. 3 - 4 porce Pokrmy z vnitřností 14 názorů

Suroviny

500 g Kuřecích játer čerstvých
sůl
pepř bílý mletý
lžíce oleje
1 lžíce rajčatového protlaku
2 cibule
4 stroužky česneku
čerstvý zázvor - velikost asi jako polovina česneku
pórek
5 ks žampionů
50 g slaniny(špek)
1 lžíce mouka hladká
2 dcl vývar (voda)
Recept si zatím oblíbilo 22 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Játra si očistíme, překrájíme na větší kusy, propláchneme a necháme okapat.

  2. Cibuli a žampiony si pokrájíme na čtvrtiny (osminy), pórek na širší nudličky a česnek se zázvorem na silnější plátky.

  3. Okapaná játra si v misce smícháme se solí, špetkou pepře a moukou.

  4. Ve větší pánvi si rozehřejeme olej, přidáme na nudličky pokrájenou slaninu a cibuli a restujeme do sklovata. Pak přidáme česnek, zázvor, játra a restujeme ,až se játra zatáhnou (zešedivý).

  5. Poté dáme protlak, promícháme a zalijeme vývarem (protlak se nesmí začít pálit, jinak by zhořkl). Játra za občasného míchání podusíme asi 10 min. a vsypeme k nim pokrájené žampiony. Směs dle chuti dosolíme (můžeme přidat pár kapek sojové omáčky) a necháme ještě asi 5 min. pomalu dusit. Poté vsypeme pokrájený pórek, promícháme a vypneme.

    Šťáva pod játry má být lehce zahoustlá, lesklá a zelenina (žampiony, pórek) by měla zůstat křupavá.
    Jako příloha se hodí rýže, brambory, kuskus, čerstvé pečivo.

Poznámka

Jídla z čerstvých drůbežích jater máme hodně v oblibě. Pokud dáme pod játra rajčatový protlak, mají pak příjemně navinulou chuť a hezkou barvu šťávy.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 994 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí játra s protlakem a zeleninou

  • dadka dadka

    něco podobného dělám,ale zázvor jsem ještě nezkusila,tak ukládám a přidávám bodík:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    jedním slovem: nádhera:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

  • mischelinka mischelinka

    Vypadá to lákavě:-p:yes:

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Miru ,ty jsi stylista jak hrom.Krásná fotka,jako vždy a recept lákavý.:yes::yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    PĚKNÉ, TAKÉ DĚLAM, TROCHU JINAK, ALE MÁŠ to prima:-K:-p:-)

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Jatýrka tak ty se u nás až tak často nedělají,ale občas ano,tak vyzkouším i tento receptík;-)+1:yes:

    Odpovědět

  • xanny xanny

    Parádní :-p, určitě brzy vyzkouším :-):yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Játra taky miluju a že se to tady těma receptama jenom hemží poslední dobou:-)). Krásné zpracování:-p:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    No nevím teda, chybí mi libeček k protlaku, ach jo :-S:-D:-D:-D, vážně - :-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • smukoo smukoo

    Jana Remkova: tak ja viem iba na 3 spôsoby ... :-p

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Kuřecí játra mám ráda, myslím si, že tahle úprava by se krásně hodila i k bramboráčkům:-p.

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Játra můžu vařit na 100 způsobů:-p:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Miri moc kásný recept:-Kza první plusík:-p+1:yes:Jídlo z jater ještě nikdy nezklamalo a nám zatím stále chutná:-8Tento recept je takový svěží,krásně šťavnatý:-*a já si ho ukládám:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kuřecí játra se zeleninou kuřecí játra kuřecí játra recepty kuřecí játra na zelenině kuřeci játra recept kuřecí játra top recepty kureci játra na grilu recepty z kurecich jater játra se zeleninou kuřecí játra trochu jinak kureci jatra na grilu se zeleninou játra s rajským protlakem játra na cibulce s protlakem játra na zelenině játra na cibulce protlak kuřecí játra jinak veprove jatra na nudlicky s protlakem a sibuli recepty recepty jatra se zeleninou recept na kuřecí játra recept na kuřecí játra

Zapomněl/a jsem heslo