Suroviny

Podle počtu strávníků, já dělala jenom jednu porci a na tu jsem potřebovala:
1 vejce
1/2 plechovky sterilovaných zelených fazolek
olej
1 stroužek česneku
3 lžíce kečupu
sůl
zelená petrželová nať
50 g strouhaného sýra (já jsem použila plísňový sýr)

Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

Zelené fazolky scedíme a necháme okapat.
Na rozehřátém oleji osmažíme na drobno nakrájený česnek, přidáme fazolky, kečup, sůl, nasekanou nať a chvíli podusíme.
Z fazolek na pánvi utvoříme pomocí vidličky hnízdo, do kterého rozklepneme vejce. Přikryjeme na chvíli poklicí.
Jakmile začne žloutek tuhnout, posypeme sýrem a necháme ještě chvíli pod poklicí dopéct.
Podáváme s brambory, bramborovou kaší, zeleninou podle chuti.

Jsem sama doma (teda s dvouletou dcerou, která má svůj obídek), takže taková rychlá variace na oběd pro jednoho :-).

Inspirovala mě kniha Velká kuchařka.....

Určitě by se to dalo připravit i z čerstvých lusků, pokud by se předem povařily v osolené vodě....

Kuchař: xanny