Škvarkové placky podle ČSN
Škvarky můžeme zobat jen tak samostatně nebo je zakomponovat třeba do pečiva. Do kynutého těsta zapracujeme drobně pokrájené škvarky, vytvarujeme v malé placky a dozlatova upečeme. Chutné jsou samotné, i s pomazánkou.
Postup přípravy
Krok 1: Do menšího množství vlažného mléka vmícháme cukr a rozdrobíme droždí. Přidáme trochu polohrubé mouky a promícháme. V teple necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Do zbylé prosáté mouky přidáme sůl, vejce, zbytek mléka a vzešlý kvásek. Vypracujeme hladké a vláčné těsto, do kterého vpracujeme na menší kousky pokrájené vepřové škvarky.
Krok 3: Těsto necháme na teplém místě vykynout do dvojnásobku (asi 40–60 minut).
Krok 4: Vykynuté těsto rozválíme na lehce pomoučněné pracovní ploše na placku, ze které pomocí vykrajovátka či skleničky vykrajujeme kolečka o průměru 7 cm.
Krok 5: Vytvarované placky skládáme na vymaštěný plech a propícháme je vidličkou, aby se během pečení příliš nezvedaly.
Krok 6: Pečeme v mírně vyhřáté troubě (160 °C) do světle zlatavé barvy.
Zveřejněno 3. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Škvarkové placky podle ČSN
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lY8jM
Moje poznámka
Škvarkové placky podle ČSN
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lY8jM
Nejnovější recepty
Dezert z dušených jablek
Přidáno před 33 minutami
Domácí bramborová bageta
Přidáno před 2 hodinami
Koprovka z nakládaného kopru
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí řízek ze stehen a bramborový salát s jablkem
Přidáno před 5 hodinami
Jednoduché zapečené gnocchi s kuřecím masem z jednoho pekáče
Přidáno před 7 hodinami
Jablečno-makový závin z jogurtového těsta
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chutné vafle
luciet108 před 32 minutami
Újezdecké rohlíky
L.Komrska před 50 minutami
Hráškový krém se smetanou
Kajkajak před 1 hodinou
Knedlíky po australsku
oldboy před 2 hodinami
Těstoviny s pestem, sušenými rajčaty a olivami
Chris146 před 4 hodinami
Vepřová kýta na žampionech
Panova před 4 hodinami
Tvarohová bábovka od Dity P.
Petaja před 6 hodinami
Těstovinový salát
AlcaV před 7 hodinami
Pomazánka z tresčích jater a Lučiny
kimlo před 7 hodinami
Lava Cake s mátou a jahodami
Barča před 19 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
mléko,
cukr krystal,
droždí čerstvé,
vejce,
sůl,
škvarky,
tuk
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.