Škvarkové placky podle ČSN
Škvarky můžeme zobat jen tak samostatně nebo je zakomponovat třeba do pečiva. Do kynutého těsta zapracujeme drobně pokrájené škvarky, vytvarujeme v malé placky a dozlatova upečeme. Chutné jsou samotné, i s pomazánkou.
Postup přípravy
Krok 1: Do menšího množství vlažného mléka vmícháme cukr a rozdrobíme droždí. Přidáme trochu polohrubé mouky a promícháme. V teple necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Do zbylé prosáté mouky přidáme sůl, vejce, zbytek mléka a vzešlý kvásek. Vypracujeme hladké a vláčné těsto, do kterého vpracujeme na menší kousky pokrájené vepřové škvarky.
Krok 3: Těsto necháme na teplém místě vykynout do dvojnásobku (asi 40–60 minut).
Krok 4: Vykynuté těsto rozválíme na lehce pomoučněné pracovní ploše na placku, ze které pomocí vykrajovátka či skleničky vykrajujeme kolečka o průměru 7 cm.
Krok 5: Vytvarované placky skládáme na vymaštěný plech a propícháme je vidličkou, aby se během pečení příliš nezvedaly.
Krok 6: Pečeme v mírně vyhřáté troubě (160 °C) do světle zlatavé barvy.
Zveřejněno 3. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Škvarkové placky podle ČSN
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lY8jM
Moje poznámka
Škvarkové placky podle ČSN
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lY8jM
Nejnovější recepty
Kynutý švestkový koláč s mákem a drobenkou
Přidáno před 1 hodinou
Pečené kuře s houbovou nádivkou
Přidáno před 2 hodinami
Křupavý květák z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 2 hodinami
Dýňová marmeláda s jablky
Přidáno před 3 hodinami
Banánový cheesecake s karamelem a šlehačkou
Přidáno před 3 hodinami
Zeleninovo-dýňová polévka
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramboračka
PetraN98 před 12 minutami
Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí
Milumar před 42 minutami
Okurkový salát s jogurtem a mátou
magdalenka před 1 hodinou
Smažené hermelíny
magdalenka před 1 hodinou
Česnekovo-rozmarýnová panenka
martinaa.tru před 1 hodinou
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Houska68 před 2 hodinami
Okurkový salát s mátou
magdalenka před 4 hodinami
Ovocná buchta ze zakysané smetany
anyge před 5 hodinami
Rajčatovo-okurkový salát s mátou
magdalenka před 5 hodinami
Zapékané těstoviny se sýrovou omáčkou
Danuche před 6 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
mléko,
cukr krystal,
droždí čerstvé,
vejce,
sůl,
škvarky,
tuk
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.