Paella se šafránem, kuřecím masem a plody moře
Suroviny 4 porce
- 400 g konzervovaných mušlí (nebo drobných mořských živočichů, uzené mušle, sépie)
- 300 g kuřecích prsních řízků
- 2 cibule
- 2 čerstvé papriky
- 3 rajčata
- 4 stroužky česneku
- 300 g rýže
- 300 ml vývaru
- 200 ml bílého vína
- 1 lžíce sladké mleté papriky
- špetka šafránu
- olivový olej
- máslo
- citrónový pepř
- sůl
- máslo
- petrželka
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na šikmé proužky, osolíme a posypeme citrónovým pepřem. Cibuli a papriku nakrájíme nadrobno, česnek na plátky a rajčata na větší kousky.
V pánvi (nejlépe teflonové) rozehřejeme olej, osmažíme na něm cibuli a po chvíli přidáme papriku. Opečeme dozlatova a přidáme plátky česneku. Když se rozvoní, vložíme maso a rovněž ho opečeme dozlatova. Přisypeme mletou papriku, šafrán a rýži, kterou předem neproplachujeme. Vše dobře restujeme a promícháváme.
Přilijeme vývar a víno, přidáme rajčata, přiklopíme, snížíme teplotu a dusíme pod pokličkou nejméně 15 minut bez odkrývání. Poté vmícháme okapané plody moře, lžíci másla a přikryté dodusíme ještě asi 5 minut.
Hotový pokrm dochutíme solí a pepřem, případně malým množstvím utřeného česneku a při podávání sypeme čerstvou petrželkou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Paella se šafránem, kuřecím masem a plody moře
-
prosím,prosím, kde se dají ty mořské potvůrky v plechu sehnat ?
-
zdravím,
mohla bych poprosit aby ten, který dává tento recept k vytištění, ho sestavil tak, aby byl jen na jedné stránce a ne na 4!
děkuji
-
Skvělý recept, zkoušela jsem poprvé paellu a úspěch. Jenom místo konzervovaných mořských plodů jsem použila mražené. Díky a dávam bodík
-
Naprosto vynikající opravdová paella. Vyzkoušela jsem a mohu jenom doporučit!
-
Ano, toto je paella!
-
Super recept! Vřele doporučuji! Rychlé, chutné, jedinečné
-
Hledala jsem recept na paellu (moc jich tu není) a ejhle - inspirace. Můj recept bude jen bez těch potvůrek
. Mám moc ráda rychlé recepty, ráda vařím rychlovky na hluboké pánvi. Je zbytečné jídlo vařit, pak smažit a nakonec ještě péct - ztrácí se výživné hodnoty, co ty suroviny původně měly. Elizo, bodík
-
velmi pěkný receptík+1
-
Vyborne jedlo,
mily Honza , taketo jedla sa velmi tazko fotia ale ty to pochopis az ked sa to pokusis uvarit, a nie len kecat, chyt sa varechy a uvidime tvoje vytvory.
-
Lenka:A vieš, že neregistrovaní bodíky nemôžu pridať? A registrovaný užívateľ môže k jednému rec. pridať len jeden bod...
-
Dnes uvařím, mám ale krůtí prsíčka, tak bude obměna. Zároveň tam zakomponuji svoje oblíbené a nepostradatelné olivy..Mňam..
děkuji za inspiraci a přidávám bodíky.
-
Honza:
nic moc
dej sem tvé a lepší
-
Honza:Zkus to lépe
. Potom porovnáme výsledek..
Honza: -
Teda dneska ty fotky nejsou nic moc, jak kdyby to už někdo jedl.
-
Uděluji 2. bod
, jídlo vypadá vážně pěkně.
