Ostré plody moře se špagetami tří barev
Suroviny 6 porcí
- 270 g plodů moře
- 500 g Spaghetti trikolore
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule (středně velká)
- 1 hlavička česneku
- 1 lžička mleté pálivé papriky
- 1 lžička sladké mleté papriky
- 3 pálivé papričky (Piri-Piri il Conte di roma)
- pár kapek Chilli Sauce Extra Hot
- 3 lžíce kečupu
- 4 ks sterilovaná sušená rajčata (v kořeněném olejovém nálevu s jádry piniových oříšků)
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Nejprve si několik minut povaříme rozmrazené plody moře a scedíme. Do pánve dáme rozehřát tuk. Máslo a olivový olej v poměru 1:1. Na tuku necháme zpěnit cibuli nakrájenou na půlměsíčky. Pak přidáme nadrcený česnek (rozmáčknu ho napřed dlaní pod plochou nože a pak nasekám).
Postupně přidáváme sladkou mletou papriku a pálivou mletou papriku a nakrájené feferonky a vzápětí přidáme povařené mořské plody.
Tento „základ“ nejprve zprudka smažíme/restujeme. Pak zmírníme „plamen“, dochutíme pepřem, solí, přidáme sušená rajčata a zakápneme chilli omáčkou.
Dusíme pod pokličkou, až plody změknou. Dlouho to nemá smysl, protože některé „potvory“ zůstávají stále takové tužší – gumovější. Nakonec přidáme trochu kečupu.
Hotovou směs smícháme s uvařenými (7-8 minut) a scezenými špagetami. Podle potřeby a chuti ještě použijeme přiměřeně kečup.
Poznámka od kuchařky
Jídlo je sice ostré, ale rozhodně ne tak, že by jste museli zajídat chlebem nebo zapíjet vodou a "větrat" pusu. Pocit mírného pálení i na rtech brzy pomine.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Ostré plody moře se špagetami tří barev
-
Miluju všechny mořské potvory a ostrá jídla ještě víc!!!!!!
+1
Určitě vyzkoušm!
-
Tak tohle už je na moji pusu moc hořlavin
,ani nemůže být cítit chuť těch mořských plodů,a to je škoda,ne
-
Ostré miluju
a tyhle barevné špagety jsou nádhera. Pro návod, jak zacházet s cizokrajnými ""potvorami" si chodím do kuchařek p. Štěpničky, nikdy nezklame. Plody moře jsou předvařené, protože každý druh se vaří jinak dlouho a pokud je převaříš, jsou pak tuhé - možná proto jsi je měl, jak píšeš, některé tužší, gumovější. Celkem se mají vařit (dusit) maximálně 10-13 minut.
Ale jak píšu - ostré máme rádi moc, recept je hezký, jen bych asi dala poloviční množství špaget, aby byly "potvory" na jazku výrazněji cítit
-
No tak tohle je něco pro mého muže a čím ostřejší, tím lepší
, ale i mně se to líbí
