Lečo bez zavařování

Name: Lečo bez zavařování
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská, Maďarská
Ingredients: 1 kg cibule; 1 kg čerstvých paprik; 1 kg rajčat; 200 ml oleje; 200 g plnotučné hořčice; 35 g soli; 35 g cukru krystal (nebo krupice)

Uvařte si plný hrnec čerstvého leča, dokud je letní zelenina ještě v kondici. Kdy jindy se totiž dostanete k polním paprikám a rajčatům, která mají na rozdíl od těch zimních opravdovou vůni a chuť. Jako konzervant poslouží hořčice, tudíž není potřeba lečo zavařovat.

Hodnocení receptu je 4,7 (122×)

AgataSikora

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 182

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 kg 1 kg cibule

1 kg 1 kg čerstvých paprik

1 kg 1 kg rajčat

200 ml 200 ml oleje

200 g 200 g plnotučné hořčice

35 g 35 g soli

35 g 35 g cukru krystal (nebo krupice)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 885 kJ / 4 036 kcal
Bílkoviny	48,00 g
Tuky	272,40 g
Vláknina	100,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	16,60 g
Sůl	41,00 g
Sacharidy	315,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Papriky omyjeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na proužky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na půlkolečka. Podle potřeby je můžeme předem oloupat. Krok 2: Ve velkém hrnci rozehřejeme olej. Přidáme cibuli a papriky a za občasného promíchání je několik minut restujeme. Hrnec přikryjeme poklicí a zeleninu dusíme, dokud nepustí šťávu. Krok 3: Přidáme rajčata, cukr a sůl. Promícháme a dále dusíme, dokud směs nezačne houstnout. Krok 4: Vmícháme plnotučnou hořčici a za občasného promíchání vaříme, dokud lečo nedosáhne požadované hustoty. Krok 5: Ještě vroucí lečo naplníme do čistých a suchých sklenic. Okraje sklenic pečlivě otřeme, uzavřeme čistými víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme zcela vychladnout.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Papriky omyjeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na proužky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na půlkolečka. Podle potřeby je můžeme předem oloupat.
Jak oloupat rajčata
Ve velkém hrnci rozehřejeme olej. Přidáme cibuli a papriky a za občasného promíchání je několik minut restujeme. Hrnec přikryjeme poklicí a zeleninu dusíme, dokud nepustí šťávu.
Přidáme rajčata, cukr a sůl. Promícháme a dále dusíme, dokud směs nezačne houstnout.
Jak dusit zeleninu
Vmícháme plnotučnou hořčici a za občasného promíchání vaříme, dokud lečo nedosáhne požadované hustoty.
Ještě vroucí lečo naplníme do čistých a suchých sklenic. Okraje sklenic pečlivě otřeme, uzavřeme čistými víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme zcela vychladnout.

TIP: Jak na tradiční paprikový ajvar

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 8. 2011

Poznámka autorky AgataSikora

Lečo se nekazí, jako konzervant slouží hořčice, kterou ale není v leču chuťově poznat. Takto dělám lečo už 10 let a vydrží v klidu dva roky, jestli déle, to netuším, pak ho vždycky už sníme.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (592× přidáno)

Označit jako uvařené (58× uvařeno)

Přidat komentář (182 komentářů)

Ohodnotit recept (122 hodnocení)

Přidat fotku (25 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lečo bez zavařování

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xoEB

Domácí lečo Videorecept

Domácí lečo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

jollka 130 min

Lečo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mariaj 45 min

Lečo s cuketou a hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

k.radulka 70 min

Čalamáda bez zavařování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tiktak 60 min

Okurkový salát (bez zavařování)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 30 min

Zelí do sklenic bez zavařování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

senky 45 min

Zobrazit více

Sernik

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

AgataSikora 45 min

Hrušky s perníkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

AgataSikora 90 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Recepty pro začátečníky
Zelenina
Letní recepty
Dušení
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Rajčata
Zavařování
Paprika
Restování
Maďarská kuchyně

Moje poznámka

Lečo bez zavařování

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xoEB

Náhodný recept

Tvarohové karbanátky s uzeným tofu a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jajine

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Teplý těstovinový salát s tuňákem

Přidáno před 3 minutami

Hruškové špičky

Přidáno před 1 hodinou

Smažená skotská vejce

Přidáno před 3 hodinami

Pikantní polévka s dýní

Přidáno před 4 hodinami

Mozaikový chlebíček

Přidáno před 5 hodinami

Masarykův dort s jablky podle Stelly Zázvorkové

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (182)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

SimonaNovac 11. 1. 2026 15:45

Děláme podle tohoto receptu každý rok. Výborné a především rychlé. Děkujeme.

smiduska 20. 9. 2025 10:46

Výborné, děkuji za recept

David Salamánek 5. 9. 2025 16:53

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Fajne

birshopek 30. 8. 2025 19:35

než jsem přidala hořčici, bylo to výborné lečo, ale ta hořčice .. za mne, chuťově mi tam nesedí a to jsem jí nedala ani celých 150 g .. už to není klasické lečo, zkusím ještě jednou bez ní, zda vydrží a nebude se kazit ... domácí kečup také nezavařuji a ničím jej nekonzervuji a ještě se mi nestalo, že by se do dalšího roku zkazil, uvidíme :)

Jajajajaapaja 5. 9. 2025 17:25

birshopek: dělám takto: na troše oleje podusím papriky-do poloměkka, přidám rajčata, osolit, porušit do požadované konzistence, horké do sklenic, zavíčkovat, otočit de vzhůru, hotovo.

Mizera 28. 8. 2025 09:47

Nazdar kuchtíci , je docela veliký problém k tak dobrému leču vybrat dobrou uzeninu

Anna Kocikova 1. 10. 2024 13:50

Podle tohoto receptu dělám lečo už 13 let a opravdu je moc dobré

Dávám pod maso,na topinku a někdy s míchanými vejci.Ty smažím zvlášť

Ještě jednou velké díky za recept

zdenka.s 20. 9. 2024 12:05

Fantastický recept ,dělám už několik let , nepoužívám na lečo, ,ale po uvaření vyklopím skleničku do hotového guláše a chvilku prohřeji .A to teprve dostane ten pravý gulášový šmak

sidonie 8. 8. 2024 14:29

Vynikající a opravdu vydrží do další sezóny

Monika146 moderátorka 31. 7. 2024 19:41

Každé léto se odhodlávám vyzkoušet lečo bez zavařování. Od kamarádek slýchám jen samou chválu na tento postup. Byla jsem celkem skeptická, protože jsem už podobný recept asi před deseti lety zkoušela, ovšem nepodařilo se. Časem jsem přišla na to, že jsem udělala chybu při uskladnění. Výsledek zní - ne špatný recept, ale špatná kuchařka! Takže podle vašeho receptu jdu letos do toho. Věřím, že se mi to povede

NikolasCZE přidal novou fotografii! 14. 8. 2023 09:56

NikolasCZE 14. 8. 2023 09:56

Dělám poprvé, tak uvidím. Přidal jsem dvě pálivé papriky, lžičku pepře a lžičku sušeného česneku. Máme rádi pikantní 😉....

Simonceli 23. 7. 2023 07:50

cathleen (moderátorka): Taky jsem loni vyzkoušela a fakt se to nezkazí!

cathleen moderátorka 19. 7. 2023 17:15

Každý rok jsem na tento recept koukala lehce nevěřícně

až vloni jsme vyzkoušeli. S perfektními zkušenostmi

takže letos bude opakování!

Marcela79 5. 9. 2022 19:34

Dělala jsem ho loni a letos opět. Za mne 5*. Chuťově výborné, rychlé a bez zavařování se opravdu nezkazilo. Děkuji za recept.

pshulis 17. 8. 2022 12:38

Děkuji autorce za tento recept! Zpracovávám úrodu ze zahrady podle něj už několik let a opravdu se lečo nekazí a navíc mu hořčice dodá výbornou chuť! Toto lečo přidávám i k různým směsím typu Katův šleh a tam se výborně hodí. Každou zimu autorku receptu velebím, že mi šetří čas při vaření.

satelit 13. 8. 2022 10:27

To musím letos vyzkoušet.

zdenka.s 22. 10. 2021 09:21

Dala jsem dneska skleničku do guláše , když už bylo maso měkké ,jenom prohřát a je to dobré , moc ????

zdenka.s 1. 9. 2021 09:53

Houska68 : fakt dobrý nápad ,

ty papriky už byly skoro měkký ,tak jsem už nechtěla dál vařit ,aby nebylo místo leča bláto.Dala jsem to do skleniček i s tou "vodou" , nevím proč jí bylo letos tolik

děkuju

Houska68 1. 9. 2021 06:43

zdenka.s: Když je šťávy opravdu hodně, dávala jsem ji zvlášť do malých skleniček, zasterilovala a pak přidala třeba do guláše nebo pod plátky.

zdenka.s 31. 8. 2021 15:22

ivulinka : mockrát děkuji

zdenka.s přidala novou fotografii! 31. 8. 2021 15:18

ivulinka 31. 8. 2021 14:31

zdenka.s: vař déle a nechej tekutinu varem odpařit a pořádně míchej

zdenka.s 31. 8. 2021 13:34

Právě vařím a nevím ,ta tekutina se tam nechává a dává se s lečem do sklenic ?

keltika 18. 6. 2021 09:45

dělala jsem přesně podle receptu, je naprosto vynikající, dnes rozdělaná poslední sklenice od loňska, opíkla jsem manžovi klobásku, chlebík - a oběd na stole. Jestli bude dost surovin, letos alespoň ze dvou dávek.

Dajda 5. 4. 2021 07:50

Rostislavmervinsky: Vaření je o inspiraci, inovaci, nápaditosti. Recepty přece nejsou na rozdíl od pravidel pravopisu zákon! A vůbec, Vy víte, co je pravé lečo?

magdalenka 5. 4. 2021 06:42

Rostislavmervinsky: ja dávam do leča cukor (nemám rada kyslé - zakázané to nie je ), varím na oleji.

casino 5. 4. 2021 06:37

Rostislavmervinsky: " lečo se nikdy nedělá na oleji"
No a proč neééé

Rostislavmervinsky 4. 4. 2021 21:10

A ještě jedna drobnost, lečo se nikdy nedělá na oleji, pravé lečo se vždy dělá na sádle❗❗❗

Rostislavmervinsky 4. 4. 2021 21:06

Dobrý den, musím jen podotknout, takto dělám lečo také, s malím rozdílem, té hořčice je na to množství šíleně moc, to přetluče chuť zeleniny, dále do leča patří pepř a cukr❓Kde jste viděla aby se do leča dával cukr, to musí být pěkně humus❗

AgataSikora 11. 5. 2020 13:09

Lucy81: Zdravím, není třeba přidávat vodu, zelenina pustí dostatečné množství.

Lucy81 5. 5. 2020 13:49

zdravím, do leča se tedy nepřidává voda?

Lenunka 7. 9. 2019 14:56

dneska opět spácháno, z dvojité várky, vše se povedlo. Sklenice taky nevyvařuji, jen je umyji a vysuším a nechám je před použitím protočit v mikrovlnce 1 minutu na max výkon

. Nic se nezkazilo ani z loňska, nedávno jsme spotřebovali poslední skleničku

zdenka.s 26. 8. 2019 13:27

tooli : stejně jako Tom Beyk nikdy nevyvařuji sklenice ,mám je umyté v myčce a tak je jen vypláchnu a vytřu dosucha.Lečo dělám 3 roky a nikdy se mi ani jedna sklenička nezkazila. Postupuji přesně podle receptu a je to skvělé do masových jídel

Tom Beyk 26. 8. 2019 08:36

tooli: sklenice jsem nikdy nevyvařoval, používám jen suché sklenice ze špajzu. Důležité je aby lečo bylo vkládáno do sklenic vařící, vypínám hořák až když mám v hrnci poslední zbytek. Plné sklenice na chvilku (půl minuty) otočím a potom nechám sklenice vystydnout na prkénku dokud se víčka neprohnou dovnitř - někdy to lupne. Je to důkaz, že jsou víčka utažená. Pak teprve uklízím do špajzu.
V tvém případě mohlo být některé rajče uvnitř nahnilé a nakvašené (domnívám se). Ale sám tomu moc nevěřím.

Alzbetina Prk. 26. 8. 2019 07:48

tooli: A měla jste vyvařené a horké sklenice? To by mohl být problém

tooli 25. 8. 2019 19:41

Tak jsem dnes po cca týdnu od uvaření leča všech šest sklenic musela vyhodit, jelikož ve všech začalo lečo kvasit. Nevím, kde se stala chyba, ale bez zavařování už nikdy lečo zkoušet nebudu. Škoda práce a surovin.

MilaO 7. 9. 2018 14:26

Hm, jak je vidět, některým lidem chutná úplně všechno. Do leča nacpat hořčici, ještě k tomu celé balení, to je síla!

Zobrazit starší odpověď

Tom Beyk 7. 9. 2018 18:50

MilaO: ..je vidět , že jsi taky nečetla původní recept. Ta hořčice funguje jako konzervant a vůbec nevadí chuti. Řekl bych, že tomu dává určitou pikantnost (je fakt, že dávám hořčice míň - asi o třetinu). Dělám tímto způsobem lečo čtyři roky z domácích ingrediencí (mimo cibule) a je to prostě papráda, nic se nezkazilo, poslední sklenici jsem otevíral letos v červnu. Loni jsem měl 13 sklenic, letos jich už mám 16 a ještě přibudou. Samozřejmě to dělám bez klobásy a vajec. (Pro adminy - to video u receptů je pěkně otravné - při každém otevření stránky se automaticky nastartuje

nedá se to uděkat s ručním spuštěním?)

cathleen moderátorka 10. 9. 2018 07:28

Tom Beyk: adminům jsem návrh s ručním spuštěním videa přetlumočila - děkují za návrh, promyslí a případně aplikují

jan.alois 5. 9. 2018 14:13

Do leča hořčice nepatří. Když to lečo dáte do sklenic dostatečně horké tak není třeba zavařovat
. Takhle zavařovala moje babička . Okurky horký nálev dvojitý celofán namočený ve studení vodě gumička, horká zelenina (lečo) celofán gumička , houby, povidla ,atd a vše vydrželo dokud se to nesnědlo. Dneska patentní zavařovačka naplnit otočit dnem vzhůru a hotovo .

Tom Beyk 5. 9. 2018 18:09

jan.alois: ...je vidět, že si nečetl celou diskusi a snad ani recpt. Jsi úplně mimoň. Děláš zbytečný vlny.

Lenunka 19. 8. 2018 11:25

tak jsem neodolala a vyzkoušela. Měla jsem strach z té hořčice, tak jsem dělala jen z jedné várky, ale je to fakt vynikající. Uvidíme, až se to uleží, zatím ji tam trochu cítím, ale o to líp, je to pikantní. Přidávám bod, foto a chválu

Btw, z jedné várky mám přesně 4 sklenice 0,7 l

Zobrazit starší odpověď

Lenunka 25. 8. 2018 16:12

Kvetinka: dneska se mi to víc vyvařilo, asi měly papriky víc vody, takže dnes jen tři velké sklenice a jedna malá, záleží na zelenině

Jinak hlásím že stále žiju

Anna Kocikova 7. 9. 2018 16:10

Lenunka: Já dělám lečo podle tohoto receptu již sedmou sezonu a také stále žiju

Jiné už nedělám

Lenunka přidala novou fotografii! 19. 8. 2018 11:22

Simona Skolakova 15. 8. 2018 10:37

Právě jsem dodělala lečo,které dělám né prvně už je ve sklenicích a protože letos máme velkou úrodu paprik a rajčat,tak to nebyla poslední várka.Je to skvělý a rychlý receptík a v zimě super lečo a nebo pod maso atd.díky za receptík

zdenka.s 11. 8. 2018 18:05

Skvělý recept.Dělala jsem loni poprvé, moc nám chutnalo hlavně do guláše a různě pod maso. Ani nedošlo na lečo ,protože už nebylo z čeho.
Moc se mi líbí nápad z komentářů : udělat s rýží, určitě vyzkouším.
Nezavařuji,není důvod, všechny suroviny projdou varem.

sona.pokorna 23. 7. 2018 15:57

Mám dotaz: zkoušel jste někdo zavařit si lečo i s klobáskou? Takové, jaké se dá koupit v obchodě?

Zobrazit 5 starších odpovědí

BlanikM 9. 8. 2018 11:08

sona.pokorna: zkoušela jsem to jednou, zavařovala jsem to 2x hodinu na 80° (dva dny), jako když se zavařuje maso. Ale chuťově to to kupovaný nepřipomínalo vůbec. Takže dělám jen zeleninové lečo bez zavařování, viz recept. Pak v kastrolku usmažím cibulku, přidám nakrájenou klobásu nebo cigáro atp nebo nic, přidám sklenici leča, přivedu k varu přidám vejce a je to ňamka...

a taky za chviličku

MilaO 7. 9. 2018 14:22

sona.pokorna: S klobásou bych to nedělala. V domácích podmínkách by si člověk koledoval o botulismus. To by pak chtělo sterilovat tak hodinu.

LukasM přidal novou fotografii! 26. 6. 2018 15:23

Houska68 20. 3. 2018 11:36

Velká pochvala i od mé kamarádky. Dala jsem ji velkou sklenici na ochutnani a pak napsala, že to bylo tak výborný, že nezbylo ani na dceru......

Houska68 13. 3. 2018 08:30

Včera jsme poprvé vyzkoušeli toto lečo z léta. Nechtěla jsem věřit tomu, ze tam ta hořčice není znát. Opravdu výborný recept. Už se tesim az lečo vyzkousim v kombinaci s vepřovým masem. Ukladam do oblíbených a v létě určitě budu dělat zase.

dusko 4. 10. 2017 08:48

šikovné! keďže hočica je konzervant , nevyskúšal niekto hočicové semeno, trebars pomleté? alebo iný prírodný produkt.

Eva Maršíková 29. 9. 2017 19:01

Luxusní, jednoduchost, dělám 2. rokem

Mikesanda1 26. 9. 2017 17:56

Dobrý den,
lečo jsem uvařila podle receptu a je vynikající na topinkách, ještě dobřejší je posypané šunkou nebo nějakým masem.

Fuska 27. 8. 2017 13:33

Lečo podle tohoto receptu děláme druhým rokem, nekazí se a je vy-ni-ka-jí-cí! Děkujeme!

Zdenka Truhlarova 20. 8. 2017 19:55

Agátko, dnes jsme dělali lečo bez zavařování dle tohoto receptu. Z té jedné dávky jsme měli 5 sklenic od velké tatarky.Trochu mi zbylo, tak jsem hned vyzkoušela klepnout vajíčko a udělat si lečo. Holka zlatá, to bylo pochutnáníčko. Opravdu skvělý recept. Doufám, že se nezkazí ve sklepě do zimy, protože se chystáme udělat ještě aspoň ze dvou dávek. Moc děkují a dávám 1 s hvězdičkou. S pozdravem Zdeňka Truhlářová.

Tom Beyk 5. 8. 2017 16:05

...momentálně bublá na sporáku. Šel jsem se sem radši mrknout jestli jsem tam nezapoměl něco vrazit.

...je to prostě geniální lečo, žádná práce.

tejaja 5. 8. 2017 19:05

Tom Beyk: Ako to, že žiadna práca? Ja teda tam prácu vidím.

Tom Beyk 6. 8. 2017 14:56

tejaja: ...když to dělá člověk s láskou, tak to není žádná práce...

Janado 1. 8. 2017 09:40

Tohle lečo dělám už dlouho-líbí se mi,že se nemusí sterilovat....je suprový

maetina 5. 5. 2017 11:08

super lečo,,jina už nedělam a hořčice k tomu mnamka,nema chybu.jak řikam ja nebe v hubě

Luďka 14. 9. 2016 20:15

Dobrý den všem, lečo se vám zkazí protože tam dáváte cibuli, která kvasí. Cibule je dostupná celoročně a za stejnou cenu, takže ji dodávám až při přípravě před konzumací. Já peču lečo v troubě: napřed papriky cca 10 minut, pak přidám rajčata cca 10 minut peču, sůl, chili papričky jak kdo má rád, cuketa atd... pak plním do sklenic širokým trychtýřem, který se používá do myčky na sypání soli / to z toho důvodu, aby se mi tak neumazaly okraje sklenic/. Zavařuji v myčce tak, že to klidně dám s nádobím i tabletou na stejný program. Lečo je při pečení čiré a chuťově lepší, není to taková glajda, jako když se dusí v hrnci.

Zobrazit 4 starší odpovědi

Mária 21. 8. 2017 11:54

Luďka : Dobrý deň prajem. Nesúhlasím, že sa lečo pokazí keď je tam aj cibuľa. Robím ho už 44 rokov a vždy mi vydrží celú zimu aj dve. Cibuľa je podľa mňa základ.

vasek.ku 15. 2. 2018 12:39

Luďka : Cibule už nekvasí, protože není syrová, ale už je podušená. Letos jsme dělali tohle lečo z dvojité várky a nezkazila se jediná sklenice.

Ilona Kynčlová 10. 9. 2016 13:17

Dělala jsem ho,ale už nebudu ta hořčice mi tam vadí.Možná kdyby jí bylo jen trochu pro chuť.

Taruska 26. 8. 2016 05:05

Urcitě vyzkousim,ja do leča davam i cuketu...co myslíte mozno ji pridat i sem???

Zobrazit starší odpověď

Simona Skolakova 26. 8. 2016 06:34

Taruska: já jsem toto lečo dělala vloni a letos už též,je to super a myslím,že pokud dáváš i cuketu,že tím nic zkazit nemůžeš.

AgataSikora 30. 8. 2016 20:17

Taruska: Klidně přidejte cuketu, já to dělávám často, když je velká úroda, a pak můžu použít i ty větší přerostlé, a klidně přidejte i cele 1kg k základnímu poměru surovin, cuketa nanejvýš zjemní celkovou chuť, takže můžete eventuálně přisolit...
opravdu mám vyzkoušeno a ani odpůrci cuket ji v leču nerozpoznají...

pyreneje 23. 8. 2016 13:45

Výborné. Připomíná mi chuťově kupované znojemské lečo, na které vzpomíná nostalgicky nejeden pamětník.

Jura 22. 8. 2016 14:28

Ahojte, super recept, zvládnul jsem to s cerkou za 1/2 hodinky nakrájat a udělat, chutná dobře

tony 20. 8. 2016 01:18

Já do sklenice s lečem přidávám orestovaného tunáka nebo ho můžete udělat na páře poté sklenici vložím do horkovzdušné trouby na 180 s, a jakmile vydím ,že sklenice se začíná dostávat do varu stáhnu teplotu na 90 st, a dovařuji 20minut.
TOJE BAŠTA S TĚSTOVINAMI NEBO JEN TAK S PEČIVEM.

Hana 11. 12. 2015 18:47

Tak tohle lečo jsem dělala letos poprvé - a bylo perfektní!!! Dala jsem ho pod maso, do guláše a všude bylo fantastické!!!! Nedělala jsem z těch dávek žádnou vědu - protože ta horčice je fakt dobrý konzervant. Za recept moc děkuji

AvcaB 6. 12. 2015 01:28

Uvařte v tom leču rýži, přidejte salám a trochu vody, vysušte jako rizoto, dejte na hoďku do deky. Vyzkoušeno - to nemá chybu.

Vitka 2. 12. 2015 13:37

Madla: toto lečo jsem ještě nezkoušela,ale to své používám dost často pod maso - je to u nás oblíbené.Plátky vepřového masa (takové jako když děláte řízky) osolí,opepřím a dám dělat do tlakáče. Po opečení zaleji lečem a podusím,až je maso měkké.Zkus

te,je to moc dobré.

Madla:

Simona Skolakova 7. 9. 2015 19:25

Děkuji moc za super receptík,taky jsem ho letos dělala a jsem na něj zvědavá,zatím mám sklenice v komoře,tak uvidíme,ale líbí se mi,že to nedá moc velkou práci,snad jen to pokrájení veškeré zeleniny

Pavla M.:dusila jsem to tak jako když dělám lečo,mám to nachystané ve sklenici,že už jenom pak otevřít a ohřát,na pánvi si orestuji uzeninu,přidám vejceaby se usmažila a pak to dám do ohřáteho leča a je hotovo

Snad jsem trochu pomohla

Pavla M. 7. 9. 2015 19:01

Jak dlouho dusíte směs po přidání rajčat? Bojím se, aby krátká doba neovlivnila receptík negativně...nebo abych to naopak z tohoto důvodu s délkou dušení nepřehnala. Děkuji za odpověď.

Anna Kocikova 1. 9. 2015 10:09

Agi,už párý rok nedělám jiné lečo,než to Tvé

První várka je hotová a druhá bude za 2 týdny

Ještě jednou velké díky za recept

cupak 31. 8. 2015 19:38

Tak lečo je hotové

hosta 31. 8. 2015 11:42

cupak: je to akorát - tři a půl deka soli na tři kila zeleniny...

cupak 31. 8. 2015 10:57

A prosim není to moc ty soli.? Budu dělat ze 4 dávek tak se raději ptám

cupak 28. 8. 2015 19:58

Děkuju

hosta 28. 8. 2015 19:38

cupak: nevím, čemu říkáš velké sklenice, takovou tu od okurek - asi 750 ml spotřebuješ snadno. Pokud dáš do třílitrovek, určitě ti vydrží min. tři dny v lednici, asi jako uvařené lečo. Dělám je každý rok a je fakt super

cupak 28. 8. 2015 17:45

A děvčata skleničky už nemám,ale ty velký jeste jo. Myslíte,ze když se pak ta sklenice otevře ze se to hned neskazi. Nemáte stim některá zkušenost???

Tom Beyk 23. 8. 2015 17:06

Protože zahrádka začíná dávat vše potřebné, dovolil jsem si přidat také foto.
Je to prostě bezva recept (přidal jsem ještě petrželku a kozí rohy) nemá to chybu.

Tom Beyk přidal novou fotografii! 23. 8. 2015 17:00

EvaSta 9. 8. 2015 18:20

Paní Agáto, v minulém roce jsem dělala lečo dle vašeho receptu, díky za něj, a teď ho dělám opět a ve větším množství - je prostě super.

Gerdulka 8. 8. 2015 20:14

Karel 12. 9. 2014 09:06

Tak jsem to lečo dnes udělal,ze 3.kil paprik,3 kil rajčat a 2. kil cibule.
Vyšlo mi to na 6.eurosklenic a 4 půlky.Chuťově super,uvidíme až jak se uleží.Agáto dík za jednoduchý a rychlý recept.S přípravou až po plnění do sklenic-1,5 hodinky.

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 4. 9. 2014 18:54

Anna Kocikova 4. 9. 2014 18:53

Agátko,dnes jsem udělala už druhou várku Tvého vynikajícího leča a během měsíce bude ještě jedna

Lečo bez zavařování připravuji podle Tebe od roku 2011 a jiné už vážně nedělám

Vyhovuje mi,že se nemusí zavařovat

Ještě nikdy se mi nepokazila ani jedna sklenička

Tom Beyk 27. 8. 2014 16:13

AgataSikora:...tak jsem udělal dávku (2 velké sklenice a misku) pouze z kozích rohů, řeknu vám teda je to něco!!! Ohřál jsem tu misku s kousky špekáčku a pálili mě snad i malíčky u nohou

.
Takže příště přidám konzervu fazolí a je skvělé Chilli con Carne jak vymalované

Jarka 27. 8. 2014 05:38

Recept se mi zdá velmi dobrý, tak jej vyzkouším. Ale stejně, jak tu některé ženy píší, tak těch 20 minut na 80 st. mě nezabije. Pro jistotu.

hosta 23. 8. 2014 20:20

Madla: pod maso, pokud samostatně, tak na pánvi vedle osmažit uzeninu, pak usmažit vejce a vmíchat do leča. Podle tohoto receptu jsem dělala i vloni, stále je v pohodě. Bod přidávám dodatečně

Madla 23. 8. 2014 20:04

A jak toto lečo všude používáte? Taky do něj pak ještě klepnete vejce,

když to bude k večeři s chlebem?

martina2105 17. 8. 2014 16:32

Loni jen jedna dávka letos z 6,leco nilujeme a tohle je výborné a nic se nezkazi,nedávám cukr,můžu jen doporučit

Tom Beyk 14. 8. 2014 12:11

AgataSikora:...máme stejný nápad - zvlášť udělám dávku s kozími rohy, letos jsou zase jak žiletky.

Když se to nebude dát jíst samotné, tak to bude pasta do gulášů, číny atd.

AgataSikora 14. 8. 2014 10:26

Děkuji všem za komentáře, letos již "lečová" sezona zahájena, maminka dělala najednou ze 7 dávek a já se chystám nakoupit na víkend aspoň na tři dávky, budu dělat i extra dávku z čili papričkami a do jedné dávky opět "zamaskuju" přerostlé cukety.

Tom Beyk 14. 8. 2014 08:36

...opravdu to funguje - loni (2013) jsem udělal 4 sklenice, jednu jsem ve špajsce přehlédl až letos v květnu jsme jí snědli - bylo to perfektní. Všem doporučuji - výborný recept

Týna 1. 8. 2014 06:58

Dělám již třetím rokem, pokaždé z větší a většá dávky a nedám na to dopustit. Je to maximálně skvělé. Když chcete dělat, je to již perfektně ochucené, nemá to chybu.

tejaja 24. 7. 2014 17:13

Žena z Brna: A môžete mi objasniť, prečo by som riskovala život? Top predsa nie je mäso, aby som to sterilizovala dokonca 2x. V živote sme to 2x nesterilizovali, ani som o tom nepočula, a žijeme nielen my, ale všetci dookola, čo zavárajú lečo. Tým, že sa to horúce plní a otočí hore dnom, sa zabráni prístupu vzduchu, teda sa zabráni kazeniu.

spagetka 24. 7. 2014 13:31

Žena z Brna: Přechází to varem, tudíž sterilace je zcela zbytečná. Dělám stejně bez hořčice, nekazí se. Ale letos zkusím i s hořčicí pár skleniček, máme hořčici rádi

Džem nebo marmeládu taky nesteriluju, protože se vaří.

Žena z Brna 24. 7. 2014 13:22

Nic ve zlém, ale to lečo by se mělo sterilovat, a to dokonce dvakrát. Bez sterilace riskujete život.

Kvetinka 25. 8. 2018 10:07

Žena z Brna: kolik lidí už z toho leča umřelo, přihlaste se

jarka skrobakova přidala novou fotografii! 4. 9. 2013 18:37

jarka skrobakova 4. 9. 2013 18:36

Udělala jsem další várku tohoto skvělého leča. Moc chválím bodík už byl minule dnes jen foto

honza 2. 9. 2013 07:02

Může tam být přidaný a provařený kečup?

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 31. 8. 2013 13:06

Anna Kocikova 31. 8. 2013 13:05

Agi,tak letos opět došlo na Tvé výborné lečo

Je vážně chutné jak s vejcem,tak i pod maso,nebo na různé těstoviny

Ještě jednou díky za receptík

jarka skrobakova:Jaruško,neboj

Podle tohoto rcp dělávám lečo již 3rokem a zatím bez nehod

gabcule20 27. 8. 2013 19:26

To vypadá božsky asi to zkusím mám ráda dobré a rychlé recepty

Vendy 27. 8. 2013 04:49

jarka skrobakova:Musím tenro recept taky pochválit.Já zavařovala minulý rok.Pár flašek mám ještě ve sklepě a nic se do té doby nezkazilo.Takže můžu doporučit zavařovat ve velkém.Dnes ho budu taky zavařovat

jarka skrobakova přidala novou fotografii! 26. 8. 2013 14:55

jarka skrobakova 26. 8. 2013 14:54

Agáto, udělala jsem lečo dle Tvého rcp a chválám. Je to chuťově moc dobré. Doufám, že se mi to nebude kazit. Recept jsem dodržela tak doufám že ne

Posílám bodík a foto

josef 26. 8. 2013 05:48

velice moc dobrý recept

v komentářích jsem četl že se mu to zkazilo myslím si jestli se mu nezkvasila cibule raději by to zavařil.Jinak super

HANKA 25. 8. 2013 20:04

Ahojte hospodyňky,prosím,kolik zavařovacích sklenek 0,7l budu potřebovat na jednu dávku leča? Nerada bych byla zaskočená nedostatkem zavařovaček

Betyna 23. 8. 2013 20:04

Dnes jsem vyzkoušela tento recept, připravila jsem sice jen 3 sklenice kvůli momentálnímu nedostatku papriky a zbytek jsem si udělala na večeři, a moc mi lečo chutnalo. Dávám bod a určitě ještě na zimu udělám. Dávala jsem do šroubovacích sklenic.

evina 22. 8. 2013 17:13

Také mohu jen doporučit toto lečo.Dělala jsem vloni,neskazilo se nic a i když byly 3 dávky,tak nestačilo

letos se opět chystáme a nezavařuji!Dělala jsem i cuketovou hořčici a též bez zavařování a jsme spokojeni.

AgataSikora 21. 8. 2013 08:20

Dobrý den, děkuji Všem za hezké komentáře, jsem ráda, že se Vám lečo osvědčilo, opravdu mám víc jak deset let odzkoušeno, že není třeba zavařovat, vždy jsem používala různé sklenice ze závitem, letos poprvé klasické 0,7l na víčka omnia ( zatlačované zavařovací hlavou) a vypadá to i v tomto případě vpořádku. Možna skusit, jak to udělalo pár uživatelů tady, nechat 1-2 sklenice bez zavaření na zkoušku a zbytek si napoprvé pro Vaši jistotu zavařit.

iva 21. 8. 2013 07:35

magdalenka:ani nemusí vytékat, jen zvuk je jiný

magdalenka 21. 8. 2013 07:00

Zdena z JM: nechcela som to tu písať, lebo to nie je môj recept, ale tiež sterilizujem všetko, okrem džemov.

Zdena z JM 21. 8. 2013 06:54

Já s nezavařovanýma marmeládama,čalamádama a různýma zeleninovýma majdama nemám dobré zkušenosti.Po několika marných pokusech,kdy se mi vše zkazilo,zavařuju i to,kde je vysloveně napsáno,že není potřeba zavařovat.Stačí 20 minut na 80 stupňů.Ono to samotné zavařování už tolik práce nedá a mám jistotu,že se to nezkazí.

magdalenka 21. 8. 2013 06:43

Petra:
- Ak si poháre postavila hore dnom, viečka by mali chytiť. Ak z pohárov vyteká obsah, neprichytili sa.
- Poklopkaním na viečka zistíš rozdiel medzi prichyteným a neprichyteným viečkom - treba však na to prax, znejú odlišne.

Petra 21. 8. 2013 06:02

Tak včera jsem se pustila do tohohle receptu. Na provedení opravdu nenáročné, ale vzhledem k tomu, že to byl můj první pokus vůbec, tak nevím, jak poznat, že je lečo v pořádku a víčka jsou chycené. Nějaký tip pro amatéra?

Děkuji a pěkný den

iva 20. 8. 2013 10:31

zdá se mi na to množství moc oleje, opravdu musí být tolik?

Renata 13. 8. 2013 17:36

výborný recept, dělám druhým rokem a opravdu super, miluju lečo a tohle je fakt rychlý recept na zavaření, dávám jedničku

kooketaa 10. 8. 2013 06:50

Musím říct, že tento recept je pro mě naprosto úžasný.

Dělala jsem poprvé loni a teď se na něj chystám. Opravdu to vydrželo, nezkazilo, chuť výborná. BOMBA!!! Doporučuju zkusit.

Markéta Zatloukalová 22. 5. 2013 12:28

Loni jsem toto lečo udělala podle Vašeho receptu. ÚÚÚplně jsem na něj zapoměla

a letos jsem nevěděla co rychle k večeři, udělala jsem Vaše lečo a i manžel, který normálně lečo prostě nesní, si velice pomlaskával. Dneska jsem pekla kuře a dala jsem pod něj lečo a bylo famooooozní. Děkuji za recept. Určitě udělám letos znova a minimálně z dvojité dávky

Markéta

Jituš 18. 9. 2012 20:24

Teď jsem ho dovařila a takovou dobrotu jsem dlouho neochutnala!!!
Vřele doporučuji všem labužníkům...

scowpack 18. 9. 2012 13:35

Jacque:Tak jsem natolik byl zvědavej že jsem to musel prubnout ale zjisti jsem že nemam plnotučnou hořčici hm... co teť mel jsem jenom kremřskou ...a šup tam s ní chvíle napětí a voala dílo chutnalo a jak tet to bez ní rozhodně dělat nebudu sic mě 4 praskly v troubě ale to je moje sklerosa

Jacque 9. 9. 2012 20:45

Opravdu zajímavý recept,zrovna chci dělat tento týden léčo tak to risknu letos a udělám tenhle

moc se mi líbí.

Agatko dám vědět jak to dopadlo

Anna Kocikova přidala novou fotografii! 9. 9. 2012 14:05

Anna Kocikova 9. 9. 2012 14:05

V týdnu jsem dělala další várku tohoto velice dobrého a pikantního leča

Jiné už nedělávám.Ještě jednou díky za fajn receptík

Jana Pá 31. 8. 2012 09:29

Musím říci, že se opravdu nemusí zavařovat, pokud se dodrží postup viz rct, tak je to

Já si nechala z lońské dávky 1 skleničku bez zavaření a milý týden ji použila pod maso a byla dobrá

, letos dělám další dávky

AgataSikora 31. 8. 2012 08:22

Kamila:Kouzlo toho leča je, že se právě vůbec nezavařuje. Stačí aby vždy po přidání ingredienci prošlo varem v hrnci a ještě teplé plníme do sklenic, viz popis.

AgataSikora 31. 8. 2012 08:19

Minula:Tak to bych si opravdu netroufla, nemám žádné zkušenosti se zavařováním uzenin.

skodunka 30. 8. 2012 07:17

lečo je výborný,dělala jsem v loni a nemělo chybu,právě se chystám otrhat rajčata a papriky a jdu na to, vřela všem doporučuji

skodunka@centrum .cz

Kamila 29. 8. 2012 20:21

Na zavařování moc nejsem

, ale toto mě moc zajímá a určo musím vyzkoušet. Jak dlouho a na kolik stupňů zavařovat? Děkuji

Minula 29. 8. 2012 13:46

Dobrý den můžu se zeptat jestli můžu do receptu vložit i párky..Nějak v zavařování nejsem dobrá proto se ptám.děkuji za odpověd

Tomáš 18. 8. 2012 18:25

Dnes dělám tento recept poprvé tak doufám, že to bude perfektní.
Dám vědět, jak to u nás dopadlo

svetkam 17. 8. 2012 11:13

skvělý recept, zrovna mi probublává na plotně

. Loni jsem vyzkoušela poprvé a nakonec jsem dělala 4 dávky a vše se snědlo. Výborné, jednoduché

. Díky za recept

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 16. 8. 2012 14:49

Anna Kocikova 16. 8. 2012 14:46

Agi lečo podle Tvého receptu jsem dělala už loni a všichni si ho moc pochvalovali

Neměla jsem možnost vyfotit,tak letos napravuji,posílám bodík+10

fotky včerejší várky a velké díky za fajn receptík

Chystám se ještě na jednu 3kg várku

ale až bude mít zelenina trošku přijetelnější cenu

Michal 23. 6. 2012 09:13

Sklenice treba vysterilizovat v rure na 70 stupnov cca 20-25 minut,vrchnaky umyt v octovej vode a nic sa vam nepokazi.Pekny den prajem

Jana Pá 1. 1. 2012 18:04

Petro, to je největší dík pro autorku

, takže díky

Petra 1. 1. 2012 17:16

Jana Pá:Zkoušela jsem tohle LEČO letos a měla jsem také obavy zda se nezkazí,ale riskla jsem to a myslím si že to dopadlo výborně!!!máme tam už jen dvě sklenky a úplně bez problémů,zkažené nejsou,LEČO je výborné!!!ta hořčíce tam není cítit ale přitom to má výbornou chuť,moc si tento recept pochvalují i přátelé,kterým jsem ho dala.Takže autorce moc dík!!!

Jana Pá 10. 10. 2011 15:53

Já to už mám uděláno,mám také už vyzkoušeno

, dělala jsem před měsícem a výsledek je vidět, jednu skleničku nechal manžel mimo (bez zavaření), a je v pohodě, tj., že se nekazí, jinak jsem nechala ostatní přejít varem v zavařovacím hrnci, ale recept je

, doufám, že mé fotky neublíží receptu, který si zaslouží

Jana Pá přidala novou fotografii! 10. 10. 2011 15:45

Vlasta Bendíková 1. 10. 2011 10:42

Také se mi někdy broskve zkazily, ale teď na konci zavařování vyženu teplotu ke 100 st. - na chviličku- a je po problému.

Dáša 23. 9. 2011 05:02

Výborná zpráva, druhé bude snad pořádku

, manžel je úplně nadšený, nikdy by mě nenapadlo, že bude jíst lečo a hlavně, že bude tak rád, nikdy mu nechutnalo, opravdu moc dobrý recept, hořčice dělá zázraky

. Děkuji moc za rady. Asi nějaký šotek, protože jsem ho dělala úplně stejně a dobry.

JanaDorazinova 16. 9. 2011 18:12

Dáša: nemám zdání, proč se ti to stalo. Možná ti ale bude útěchou, že já ho dělám téměř každý rok a nikdy se mi s tím nic nestalo. No a jeden rok..nevím..vloni? Se mi pokazily všechny sklenice. Přitom jsem na tom nic neměnila. Taky broskve. Nádherné až z Jižní Moravy, přivezly jsme jich snad 200kg i pro známé. No a většině z nás se taky zkazily. Další rok zase ok. Tak těžko říct.

AgataSikora 16. 9. 2011 17:42

Dáša:tak to mně mrzí, nevím v čem by to mohlo být, já sklenice někdy otáčím až za den, dva, až nosím zásoby do sklepa. Možná ještě pomůže si ty sklinky před plněním nechat prohřát v troubě, já si vždycky naskládám všechny na plech, zapnu troubu na 150° a pak plním do fakt horkých sklenic-používám hlavně ze šroubovacím úzávěrem, tatarkové a pod. Ale maminka, od které je ten recept nic takového nedělá.

Možná jenom máte takovou smůlu jako já na zavařováni nastrouhaných jablek, to se mi ještě v životě nepodařila ani jedna sklinka.
Další vyzkoušenou možnosti je lečo prostě zamrazit, to jsem jednou taky udělala, když byla pokročilá hodina a mně došly čisté sklenice.
Tak snad budete mít příště štěstí a nebudete na mně nadávat nad další várkou.

spagetka 16. 9. 2011 13:57

jana el.:u Dia sladidla vždy platí pravidlo, čtvrtina dávky, proti uváděnému normálnímu cukru, já raději dávám méně, někdy aspartám hořkne

Dáša: já radši sterilizuju, podle ohlasů to snad je dobře ten recept. Jedině by mne napadlo čistota skleníc, víček. Jinak vždycky otáčím sklenice u všeho na víčka a asi po 1-2 hodinách obracím zpět
S hořčicí jako konzervantem jsem se nesetkala, ale mohu se mýlit samozřejmě

Dáša 16. 9. 2011 12:58

Výborný recept, doma moc chutnalo, ale něco jsem musela udělat špatně

, nemám moc zkušeností, ale vše co jsem dala do sklenic se mi zkazilo. Můžete mi někdo poradit, prosím, budu dělat další várku a nechci,aby to dopadlo stejně. Asi hloupá otázka, ale zeptám se, ty sklenice se mají otočit zpět, po vychladnutí? Já je neotočila.Děkuji za radu.

Jirka 4. 9. 2011 14:11

Dnes jsem vyzkoušel,skvělé a chutné.

AgataSikora 18. 8. 2011 19:46

catherina: jo, je pak takové kompaktnější.Ale myslím, že je to pak lepší než třeba kupované lečo, které se mi vždy zdalo hodně "vodové" Snad Vám bude chutnat

catherina 18. 8. 2011 16:21

tak jsem prave vyzkousela. Je mozne, ze mi leco po pridani horcice jakoby "zhoustlo"? Snad jsem neudelala nic spatne

rebeka 7. 8. 2011 13:26

tak jsem udělala z dvojnásobné dávky

,trochu jsem ochutnala,je to fakt dobré a ta hořčice v tom opravdu není poznat

přidávám bodík

Sodovka 5. 8. 2011 21:04

+7. Ukládám, může se hodit.

Simona Skolakova 5. 8. 2011 11:11

jana el.:Jani určitě dá

,ale pokud s tím máš zkušenost,tak písni jaké a kolik by jsi ho dala,prosím

AgataSikora 5. 8. 2011 10:50

jana el.:určitě ano, ale ja nemam žádné zkušenosti jaké množství kterého sladidla bude odpovídat těm 35g cukru, ani jsem nezkoušela dát třeba míň, jak to ovlivní výslednou chuť leča. Jediný experiment který jsem dělala bylo přidání nakrájené cukety, když byla nadúroda, a to cca 0,5kg na jednu dávku, a ve výsledku to žádný z mých chlapů doma nepoznal, byť cuketu zásadně odmítají.

nejlíp by bylo to vyzkoušet, třeba jenom z poloviny dávky. Určitě pak napište.