Kapustové závitky v kapustě

Bezmasá jídla Doba přípravy: 60minut 6 názorů

Bezmasá jídla Doba přípravy: 60minut 6 názorů

Suroviny 4 porce

1 kapusta
500 g brambor
2 mrkve
1 velká cibule
50 g Gorgonzoly
300 ml zeleninový bujón nebo vývar
1 hrst posekaných bylinek:
petržel
pažitka
150 ml zakysané smetany
olej
sůl
pepř
muškát

Postup přípravy receptu

  1. Oloupané brambory nakrájíme na kostky, zalijeme polovinou vývaru a uvaříme. Brambory i s vývarem rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibuli, posekané bylinky , Gorgonzolu a promícháme.

  2. Z kapusty odstraníme zavadlé a vnější listy. Hlávku pak 6 minut povaříme, 8 listu oddělíme a žebra naplocho seřízneme, zbylou kapustu pokrájíme na nudličky. Listy potřeme nádivkou, podélně okraje založíme a svineme. Závitky převážeme kuchyňskou nití.

  3. V kastrolu rozehřejeme trochu oleje. Závitky na něm ze všech stran opečeme. Zalijeme druhou polovinou vývaru a přikryté dusíme asi 10 minut.

  4. Přidáme nakrájenou kapustu a na mírném ohni dusíme dalších 10 minut, pak přidáme zakysanou smetanu, povaříme. Omáčku osolíme a opepříme.
    Podáváme s bramborovou kaší.

Poznámka od kuchařky

Vařila jsem manželovi dietu a neměla jsem dnes čas vařit druhé jídlo pro mně a pro syna. I když závitky nebyly s masem, všem chutnaly.

Zdroj: upravený recept ze starého časopisu „Nejlepší recepty“.

Komentáře k receptu Kapustové závitky v kapustě

Tématické fráze: kapustové závitky kapusta recepty kapusta kapusta zavitky kapustové zavitky bez masa recept kapustové závitky bezmase kapustové závitky recepty kapusta kapustové závitky s mletym masem kapustové recepty kapustové závitky recept recept na kapustové závitky nejlepší kapustové závitky závitky v kapustě kapustove potraviny kapustové závitky se smetanou kapustové závitk kapustové závitky na smetaně priprava brambory v kapustě plecko na kapuste