Jablkový zázrak

Postup přípravy

1. Včas zapneme nahřívat troubu na 160 °C. Formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
2. Žloutky umícháme s cukrem do husté pěny. Do žloutkové pěny přidáme jemně nastrouhaná jablka (pokud jsou příliš šťavnatá, šťávu zlehka vymačkáme rukou), jemně nastrouhané ořechy smícháme v misce s kakaovým práškem, prosátou strouhankou a práškem do pečiva. Sníh ušleháme do pevné konzistence a velmi zlehka vařečkou vmícháme do těsta.

   Jak vmíchat sníh do těsta

3. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou (já jsem dno vystlala papírem na pečení, boky vymazala a vysypala). Těsto hezky urovnáme do formy a dáme opatrně do předem vyhřáté trouby. Pečeme zvolna cca 40 minut při teplotě 160 °C. Dáváme pozor při otevírání trouby, dvířky neboucháme a s formou manipulujeme jak se svátostí.
4. Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta).
5. Máme-li upečeno, dort opatrně přesuneme na mřížku, až vychladne natolik, že se budeme moci formy dotknout rukou bez chňapky, odebereme boční kruh a dort necháme zcela vychladnout.

   Desatero: Dorty - nejčastější otázky a odpovědi

6. A teď je už jen na každém z vás, jak s dortem dále naložíte. Já jsem jej rozkrojila, promazala marmeládou z černého a červeného rybízu a nahoru jsem dala ušlehanou šlehačku Rama Cremefine, půlku jsem nechala bílou, do druhé jsem přidala 2 lžíce kakaového prášku. Může se dát i čokopoleva nebo jiná, jak má kdo rád, dále zdobíme dle možností, fantazie a zručnosti, v mém případě byla absence všeho.

   TIP Jednoduché zdobení dortů - tipy a triky