Pečené kotlety s kapustičkami a pažitkovou omáčkou

Merylas Kuchařka: Merylas

4 porce Vepřové maso 14 názorů

Suroviny

4 vepřové kotlety s kostí
500 g růžičkové kapusty
40 g másla
1 středně veliká červená cibule
1 lžíce cukru
1 malá chilli paprička
čerstvě drcený pepř
koriandr
fenykl
sůl
trošku oleje
Na omáčku potřebujeme:
4 dl zakysané smetany
3 lžíce nakrájené pažitky
1 stroužek jemně nakrájeného česneku
1 lžička ostré hořčice
sůl
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kotlety posypeme směsí koření, které do masa vtlačíme, pokapeme olejem a necháme v chladu odležet. Solíme až těsně před přípravou.

  2. Kapustičky si očistíme, nakrájíme na čtvrtky nebo poloviny - dle velikosti a vložíme do vařící vody se solí, cukrem a nakrájenou chilli papričkou bez semínek.

  3. Povaříme zhruba 2 - 3 minuty, scedíme a necháme okapat. Před podaváním je prohřejeme s máslem.

  4. Kotlety grilujeme na klasickém grilu, grilovací desce nebo připravíme na pánvičce.

  5. Z každé strany grilujeme zhruba po 2 minutách při vyšší teplotě a pak po 4 minutách při střední teplotě, záleží na tom, jaké máme maso.

  6. Na talíře rozdělíme maso, prohřáté kapustičky, kroužky z nakrájené cibule a pažitkovou omáčku. Já měla ještě opečené brambory sypané sezamem.

Poznámka

Zdroj receptu: Žena & kuchyně. Recept je velmi mírně poupravený.

Dělala jsem jak kotletky, tak z vepřové kýty.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 26 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pečené kotlety s kapustičkami a pažitkovou omáčkou

  • HankaPu HankaPu

    Maruško, takový krásný recept mi unikl a ty nádherné fotky:yes::yes::yes: máš ode mě 12.bodík:yes::yes:

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Maruško:-), a pak že kdo si umí v kuchyni pohrát..., cháááá:yes:

  • Jenda1 Jenda1

    Maruško, dobrý:-p a krásně nafocený recept;-):yes:. Moc se mi líbí opečené brambory:yes::yes:. :-!:-)):yes::yes::yes: +10

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Děkuji všem za milé komentáře:-K

  • maris maris

    Maruško, moc hezké:-), já se sice doma s kapustičkami nechytám, chutnají jen mně, ale to je náš problém. Krásné fotky +:yes::-)

  • Jaruna18 Jaruna18

    Merylas,jednoduché a moc dobré.Dávám bodík a už se na to těším.Krásné fotky.:yes::yes::-)):-K

  • Colombo65 Colombo65

    Krása ;-);-);-)

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Merylas, proč mne to nenapadlo?:-O Protože jsem mdlého rozumu:-D, pod stálým dohledem statného ošetřovatele:-!:-D:-))

  • Patricie Patricie

    :-KNádherná fotka a krásný recept. +:yes::yes:

  • Bibinka Bibinka

    No jo Merylas, takové dobrůtky máme v oblibě, tudíš ti dávám s chutí 4.bodíka:yes:

  • Iljusa Iljusa

    :-p:yes:

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Jani, mrkni do mrazícího pultu;-)

  • jana73 jana73

    Kapustičky:-K Mňam:yes:

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    No, už aby se ty kapustičky ukázaly v našem sortimentu a jdu na to!!:-p:yes::yes:

Tématické fráze: pečené kotlety pečená kotleta s kostí pečené maso s kapustičkami růžičková kapusta recepty vepřová kotleta s kapustou vepřové kotlety s kapustičkou vepřová kýta s kapustičkami veprove kotlety pecene vepřové a kapustičky kapustičky ve smetanové omáčce krkovicka s kapustickami krkovička s baramborem česneková máčka růžičková kapusta kotleta vepřová pečeně s kapustickami vepřová pečeně s kapustičky recept vepřová kotleta s kapustičkami pečena kotleta s růžičková kapusta kotlety s kapustickami pečené dobrutky.web ode.cz pečené vepřové s kapustičkou

Zapomněl/a jsem heslo