Name: Plněné hovězí maso
Ingredients: 600 g hovězího masa na roládu; masový vývar; 2 dkg hladké mouky; 1 lžíce rajčatového protlaku; sůl; pepř; olej; Nádivka:; 10 dkg žampionů; 5 dkg mrkve; 5 dkg zeleného hrášku; 1 cibule; 2 lžíce oleje; sůl

Kuchařka: lenka-m

Hovězí maso 0 názorů

Přidat další fotografii

Suroviny

600 g hovězího masa na roládu
masový vývar
2 dkg hladké mouky
1 lžíce rajčatového protlaku
sůl
pepř
olej
Nádivka:
10 dkg žampionů
5 dkg mrkve
5 dkg zeleného hrášku
1 cibule
2 lžíce oleje
sůl

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Z masa vytvoříme rozkrojením větší plát. Naklepeme jej, osolíme, opepříme a natřeme nádivkou, stočíme, převážeme silnou nití a opečeme v rozehřátém oleji ze všech stran.
Potom podlijeme masovým vývarem a upečeme. Pečeme nejdříve přiklopené, ke konci pečení odkryjeme. Během pečení podléváme vlastní šťávou a nakonec šťávu zahustíme moukou a ochutím rajčatovým protlakem.
Nádivka:Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené žampiony, očištěnou a na kostičky nakrájenou mrkev, hrášek a udusíme do měkka. Nakonec osolíme a necháme vychladnout.

Kuchařka: lenka-m

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept