Křivý dort
Suroviny
- Mechový korpus: (3x)
- První základna:
- 6 vajec
- 300 g moučkového cukru
- 450 g polohrubé mouky
- 1 kypřící prášek
- 150 g horké vody
- 150 g oleje
- 6 PL studené vody
- 1 práškový vanilkový pudink
- střední korpus:
- 4 vejce
- 250 dkg moučkového cukru
- 300 g polohrubé mouky
- 1/2 kypřícího prášku
- 100 g horké vody
- 100 g oleje
- 4 PL studené vody
- 5 kapek rumové tresti
- vrchní korpus:
- 2 vejce
- 125 g moučkového cukru
- 150 g polohrubé mouky
- 1/4 kypřícího prášku
- 50 g horké vody
- 50 g oleje
- 2 PL studené vody
- 5 kapek ananasové tresti
- Krém:
- (Vanilkový krém s bílou čokoládou:)
- 2 másla
- 2 vanilkové pudinky
- 160 g moučkového cukru
- 2 vanilkové cukry
- 0,5 l vody
- 20 dkg bílé čokolády
- (Vanilkový krém s ledovými kaštany:)
- 2 másla
- 2 vanilkové pudinky
- 160 g moučkového cukru
- 2 vanilkové cukry
- 0,5 l vody
- 5 ledové kaštany
- Na proložení višňový kompot
- ananasový kompot
- broskvový kompot
- Dřevěná tyčka z baumaxu na zajištění stability dortu.
- Formy 26 cm, 20cm a rendlík o 13cm
- Potah:
- smartflex velvet s příchutí čokolády
- smartflex velvet s příchutí třešní
Postup přípravy receptu
Postup na korpusy: Žloutky vyšlehat s polovinou cukru do bělavé pěny.Pomalu přidáváme horkou vodu,potom olej,mouku smísenou s práškem a příchutí. Bílky,špetku soli a studenou vodu vyšleháme do hustého sněhu.Pak zašleháme zbytek cukru. Nakonec opatrně vmícháme do žloutkové směsi.
Vystříkáme plech s vysokým okrajem sprejem na pečení. Nalijeme směs a pečeme v troubě na 150°C dorůžova.
Postup na oba krémy: Pudinky svaříme ve vodě dohusta. Do horkého vmícháme nalámanou čokoládu a mícháme do rozpuštění. Přikryjeme fólií a necháme zchladnout. Změklé máslo vyšleháme s cukry do pěny a pomalu všleháváme pudinkovou směs.
Korpusy dvakrát proříznout, z toho jednou šikmo. Prokrémovat, proložit ovocem, příklopnou stranu pokropit šťávou z kompotu a přiklopit tak, aby vznikla šikmá strany (otočit o 180°).
Omazat korpus krémem, do spodního a prostředního udělat lžící usazení a nechat do druhého dne zatuhnout. Druhý den potáhnout a dozdobit dle chuti a fantazie.
Poznámka od kuchařky
Dortík pro mou dceru na zítřejší oslavu k jejich osumnáctinám, snad se jí bude líbit ;-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Křivý dort
-
jak vysoké jste měla fotmy??a jak jste docílila sklonu??podříznutím??:) děkuji za odpověd..
-
Lidunka:povedl se ti
mam ohromnou radost, jsi sikula
nemas se zac stydet, tak jen tak dal
-
srettka: Obrázky přidány
-
Lidunka:kazit?? ty kecko! já jsem náhodou moc pyšná na každého, koho můj recept osloví, kdo jej uskuteční, poreferuje o tom, jak se mu dařilo a ve finále příjde s obrázkem
takže už teď se moc moc těším -
srettka: Fotečka by byla, akorát Ti tady tu nádheru nechci kazit
No dobrá tedy, až přijedu večer domů, tak fotky přidám, a pokud se nebudou líbit, tak odstraním -
Lidunka:tak to mam ohromnou radost a prevelike poteseni je na me strane
jsem rada, ze to klaplo a pochutnali jste si. jen . . . fotecka by plosiiim nebyla?
p.s. i me zbyl krem, zamrazila jsem a supla do dalsiho dortu -
Milá Srettko, dovolila jsem si inspirovat se Tvým dortem...co inspirovat, normálně jsem ho okopčila se vším všudy
Dělala jsem ho dceři k 11. narozeninám. Držela jsem se přesně postupu a světe div se, dort se povedl- teda né tak jako Tobě, ale měl úspěch Hlavně ty krémy jsou naprosto bezkonkurenční, jiné už dělat nebudu. Dost krému teda zbylo, ale o to se postaraly děti Díky za ispiraci a recept na báječný dort + bodík -
nádherný, vkusný, nepřeplácaný dort:o) smekám:)
-
Krása nesmírná!
-
Sarovka:bylo na to 20 lidů a vršek-třetí patérko jsme dali neteři, takže na foto v řezu nedošlo
-
Super Dokonalost sama. Koukám, že jsi nestačila vyfotit ani řez Nebo jste si dortík schovali
-
Tak to je něco úúúúúúžasného.Neskonalá krása.Jenom tupě zírám na tu krásu.Je to opravdu nádherné.Sedím tady už asi 10 minut a pořád hledím na tu krásu.Prostě nemohu odejít.Díky
-
Zírám,zírám
Sretti paráda,luxusTy umíš dortíky krásně nazdobit aj máš fantazii,moc se mi to líbíjsi fááákt dobrá+1 -
a také velký dík všem hezkým komentíkům
-
cathleen:ou...
děkuji
od naší gold pekařky je každá chvála jako medajlička
p.s. mě neba to sem dát jen pro oko
-64-64-exact.jpg "Zuzka - Cobra")
