Domácí rumové řezy
Suroviny
- Korpus:
- 2 vejce
- 4 žloutky
- 150 g cukr moučka
- citronová kůra (dala jsem ze dvou citronů)
- 150 g hrubé mouky
- rum (dle chuti, je na pokapání hotového těsta)
- rybízová marmeláda
- Náplň:
- 150 g cukr krupice
- cca 2 dcl vody
- 20 mletých dětských piškotů
- 200 g mletých ořechů
- citronová šťáva z 1-2 citrónů
- 50 g čokolády na vaření
- 1 dcl rumu
- Čokoládová poleva:
- 150 g čokolády na vaření
- 150 g másla
- 15 g cukr moučka
- 1-2 lžíce smetany ke šlehání
Postup přípravy receptu
Celá vejce a žloutky vymícháme s cukrem do hladka.
Přidáme citr.kůru, po částech sypeme mouku a na závěr ušlehaný sníh z bílků.
Těsto rovnoměrně rozetřeme na tukem vymazaný a strouhankou vysypaný plech. Pečeme ve středně vyhřáté troubě do zlatova.
Vychladlý korpus rozkrojíme na tři stejné díly.
Náplň : Cukr a vodu dáme hřát na plotnu a když to začne vřít, přidáme ořechy. Můžeme hned vypnout, jde o to, aby se ořechy spařili.
Pak přidáme čokoládu, aby se hezky roztekla a potom zbytek surovin. Zamícháme a necháme schladnout.
Vezmeme jeden díl těsta, pokapeme rumem, potřeme tenkou vrstvou marmelády a na ni rozetřeme polovinu náplně.
Vezmeme druhý díl korpusu, lehce přitiskneme a opakujeme jako u prvniho dílu.
Přitiskneme posledni díl a ten také ještě pokapeme rumem. Necháme přes noc v lednici uležet.
Druhý den rozpustíme ve vodní lázní čokoládu s máslem, cukrem a dle potřeby přidáme smetanu. Čokoládu necháme za průběžného míchání schladnout na potřebnou konzistenci a připravený moučník jí pokryjeme a necháme v ledničce ztuhnout.
Poznámka od kuchařky
Místo rumu můžete použít punč. Řezy se mohou podávat i se šlehačkou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Domácí rumové řezy
-
Príma řezy
+4
-
+3
-
Ivana Ch:
-
blbý by bylo,kdybych ho nepekla a jen opsala,ale jinak nevidim problém vtom,ze sem lidé dávají i recepty,které nekde viděli.
-
lasicka:Já přece neříkám že to vadí.
-
lasicka: šikula
-
Ivana Ch:to přeci nevadí,každý na to nekouká a mě zaujal.Všechny recepty musí odněkud vzejít
-
Tento moučník dělali minulý týden v televizi Kluci v akci.
-
tak jsme to zmákli
-
čím víc rumu, tím víc adidas
-
lasicka:
fotku můžeš od receptu vymáznout, v počítači si ji otočíš a znovu sem nahraješ, už správně Zkus to. -
Jana Remkova:a to uz ted nejde nak opravit?
-
jééééééé,já se omlouvám,že je to naruby
konečně jsem se tam naučila dávat fotky a ted tohle
Příště to bude správně,slibuju -
lasicka no, dobré, proč ne? Škoda, že ta fotka není otočená, nic na tom není. Jak si prohlížíš fotky, které jsi natáhla z PC, tak pod každou fotkou je šipka otočená vlevo a vpravo. Stačí na jednu kliknout, až je fotka tak, jak má být
