Pikantní "lovecká" fašírka
Anna Kocikova
Doba přípravy: hodina na uležení masa+cca 30 minut pečení 3 porce Mleté maso 22 názorů
Suroviny
- 250 g mletého vepřového masa
- 150 g loveckého salámu
- 100 g vyuzené slaniny
- 50 ml 9% neslazeného kondenzovaného mléka
- 1 a 1/2 pl koření Hungaria
- 2 pl sladké chilli omáčky
- 2 pl Solamylu
- 3 pl čerstvých nasekaných bylinek
- 2 cibule
- kousek červené papriky do náplně
Postup přípravy receptu
Obě cibule očistíme, jednu nakrájíme nadrobno, druhou na tenké proužky a tu odložíme stranou k pozdějšímu osmažení na přílohu.
Z loveckého salámu ukrojíme dva silnější delší špalíčky do náplně a zbytek nakrájíme na velice drobné kostičky.
Slaninu nakrájíme na menší kostičky a na suché pánvi vyškvaříme dozlatova.Mleté maso dáme do mísy, přidáme pokrájenou cibuli, lovecký salám, vyškvařenou slaninku, posekané bylinky a koření Hungária.
Zakápneme chilli omáčkou, přidáme mléko, solamyl a vše důkladně promícháme a dáme nejméně na 1 hodinu odpočinout do lednice.Zapneme troubu na rozehřátí.
Po odpočinutí ze směsi vytvarujeme placku, na kterou položíme špalíčky loveckého salámu a pro barevnost plátky červené papriky, vytvarujeme “šišku“, kterou přeneseme do pekáčku, nejlépe na pečící papír.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na nejvyšším stupni 10 minut.
Poté výkon trouby ubereme na polovinu a za občasného přelití fašírky výpekem dopékáme 15-20 minut.
Po upečení krájíme na širší plátky a podáváme se šťouchanými brambory a cibulkou, kterou jsme si osmažili na tuku po vyškvařené slanince.
Poznámka
Měla jsem zbyteček mletého masa a kousek lovečáku a slaninky, tak jsem s pomocí velice dobré směsky koření Hungaria spáchala tuhle šťavnatou dobrotu, ze které nezbyl ani drobeček. Na koření Hungária přidávám odkaz. Je dobré i na minutkové maso, ryby i grilovačku.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 24 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pikantní "lovecká" fašírka
-
Jana Remkova:
Jani díky
Ale Ty víš,že mi stačí i ten palec hore,když se recept líbí
-
Kombinace loveckého salámu, koření hungaria a mletého masa je skvělá!! Proto bod, dokud to ještě jde.
-
rebeka:Děkuji Rebi
Dobré to opravdu bylo,ale mááálo
-
moc pěkné, jistě dobré.. jsi šikovná
-
rozmarynaH:Rozmarýnko-Marcelko,ani nevíš,jak jsi mě a určitě i ostatní, recepty přispívajícími kuchařinky i kuchaře potěšila a po duši pohladila
Bodíky jsou také príma
ale takový srdečný a vřelý komentář, který jsi napsala je největší ocenění,které tady na receptech člověk může dostat a já Ti za to moc děkuji
Dovedu se vžít do Tvé kůže a ten pocit za hezky navařené a načančané jídlo známa jsem ráda,že chodíš čerpat dobroty právě semJá když jsem začínala s vařenímbyla jsem levá,jak turecká šavleJak by mi Topky bodly,kdyby už tenkrát bylyA co se týká pečení,tak buď v klidu,Ty kolem něj chodíš alesoň po špičkáchjá si zatím netroufám vůbecale snad se to časem poddáDíky za přízeň -
Děkuji Všem za velice milé komentáře i hodnocení
-
elita
+1 -
Tedy Aničko, taková sekaná, tedy fašírka je moje gusto. Já jenom zírám, jaké jsou tady šikovné a nápadité kuchtičky. Manžel i návštěvy také zírají, protože poslední dobou vařím podle Vašich receptů. Takže všem díky. Maminku už nemám a tak se nemám koho zeptat na různé záludnosti vaření. Okolo pečení chodím zatím po špičkách. Skutečné poděkování od srdce
-
Panebože, Aničko ty mi děláš chutě dal bych si dal
-
ani se nedivím, že ti nic nenechal na fotce to vypadá moc jedle co potom na talířidávám bod č.9
-
Krásné
-
Kociane, ty jeden damiane
mohla by jsi to servirovat mene lakaveji prosim
Tohle si totiz samo rika o znasilneni priborem, mozna i o brutalni zneuziti lzici, a kdybych se neudrzela, tak mozna i o ostry utok holyma rukama
p.s. taky mam slabost pro placaty salamek lovecky -
Anna Kocikova-hlavně že, mu chutnalo
-
Koubkova:
Já jenom jednoho a ještě ke všemu nenažranéhoměla jsem jen 3 plátky a do něj spadl oběd a zbytek sám domlsal a nic mi nenechal
-
Anna Kocikova-ptala jsem se protože ,mám doma 3 jedlíky
