Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mazanec dle nás

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

bestickova

6 názorů

Doba přípravy 90 min

90 min (90 min příprava)

7. 4. 2012 19:10

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 388 kJ / 3 917 kcal
Bílkoviny	110,51 g
Tuky	110,60 g
Vláknina	23,40 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	304 mg
Sůl	0,69 g
Sacharidy	608,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zaděláme si kvásek - trochu vlažného mléka, rozdrobené droždí, lžička cukru - promícháme a necháme na teplém místě vzejít.
Do mouky uděláme důlek, přilejeme kvásek, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme tuhé těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
Pak rozdělíme na dva kusy, vytvarujeme mazanec a nechéme ještě tak 20 min kynout, pomažeme vajíčkem, posymeme lupínky mandlí, uděláme nožem kříž a pečeme zhruba na 180°C 30-45 min dle zkušeností s troubou. Jestli je mazanec upečený, se dá vyzkoušet i špejlí. Já těsto zadělávám klasicky v pekárně - napřed tekuté, pak ostatní, rozinky přidávám 5 minut před koncem hnětení.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (17x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vláčný velikonoční mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

chute-sveta.cz 170 min

Mazanec Videorecept

Mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 70 min

Babiččin mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jablko

Načíst další

Přečtěte si

10 zásad, které by se malí kuchtíci měli naučit: pomozte jim nálepkami na dózy a slušivou zástěrkou

10 tipů, jak neobvykle využít v domácnosti alobal: Nabrousí nože, zažene škůdce a pomůže vyčistit plech

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 150x

Komentáře

zizala (moderátorka)

8. 4. 2012 11:14

Aby mazanec nepraskl, musí dostatečně nakynout. Pokud je málo nakynutý a teprve v troubě dokyne, praskne

Jiřička

8. 4. 2012 10:26

Já také křížek nedělám a ani jsem to nikdy nezkoušela, protože mám obavu právě z těch prasklin. Letos už je mazanec upečený a pomalu i snědený. Dálší už péct nebudu - právě jsem si rozřízla palec na levé ruce o síťku na bramborách. Jak se říká "ničemné maso musí pryč".