Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Citronové rizoto bez mléka a vajec

petram

3 názory

25. 4. 2012 06:49

1 hrnek 1 hrnek rýže

1 1 menší cibule

olej

2,5 hrnku 2,5 hrnku zeleninového vývaru (stačí z kostky)

šťáva a kůra z ½ citronu

2/3 lžičky 2/3 lžičky provensálského koření

sůl

pepř

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 019 kJ / 961 kcal
Bílkoviny	18,70 g
Tuky	2,17 g
Vláknina	9,95 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	34 mg
Sůl	0,08 g
Sacharidy	212,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli pokrájíme najemno a necháme ji zesklovatět na trošce oleje. K tomuto základu přisypeme propranou rýži a 2 minuty společně restujeme. Přilijeme asi 1/3 hrnku vývaru a za stálého míchání ho necháme vstřebat. Poté přilijeme další část vývaru a tak postupujeme dále, až než všechen vývar spotřebujeme. Množství vývaru záleží na typu rýže, který jsme použili. Asi po deseti minutách přidáme polovinu nastrouhané citronové kůry, lžíci citronové šťávy a provensálské koření. Dále přidáváme vývar a mícháme.
Když je rýže měkká a rizoto má typickou krémovou konzistenci, vmícháme zbylou citronovou kůru a šťávu (raději po částech a přidáváme podle své chuti) a případně dosolíme a dopepříme.
Servírujeme posypané zelenými bylinkami a v ideálním případě nastrouhaným veganským (bezmléčným) sýrem. Kdo nemá bezmléčnou dietu, může samozřejmě použít parmezán.

Poznámka autorky receptu

Původně jsem chtěla připravit citronové rizoto podle receptu od Jahody, ale protože mám bezmléčnou a bezvaječnou dietu, musela jsem ho dost pozměnit. Navíc jsem zapomněla koupit celer, takže z toho vznikl zcela nový recept.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Citrónové rizoto podle Nigelly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jahoda 45 min

Vychytaná majonéza z jogurtu a bez vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka

Citronové zeleninové rizoto s houbovým Šmakounem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

danielle72 35 min

Načíst další

Přečtěte si

14 foto

Buchty po ránu: Makové houstičky podle Josefa Maršálka jsou tmavší a aromatičtější díky chlebové mouce

Císař Nero měl rád maso plněné masem, během hostin jedl vleže a mezi chody vyžadoval sex

Šlehačkové koláčky: Nadýchané jako peříčko a krásně vláčné jsou nejen díky šlehačce, pomáhá i další netradiční ingredience

Komentáře

JanaDorazinova

25. 4. 2012 23:42

vybusna

25. 4. 2012 12:20

aha v tom jahodinom recepte je robena citronova omacka, kde sa pouziva vajce. tvoj nazov ma zmiatol, pretoze som raz nevedela, preco sa dava do rizota vajce