Suroviny

kuřecí špalíky
olivový olej
želeninový vývar
sůl
pepř
semolinové těstoviny
mrkev
bílá ředkev
bílé hlávkové zelí
medvědí česnek
zelená jarní cibulka

Postup přípravy receptu

Kuřecí špalíky osolíme a podusíme v zeleninovém vývaru do měkka.
Semolinové těstoviny uvaříme podle návodu.
Na lžičce olivového oleje osmahneme nakrájenou zeleninu v poměru 1:1 (já jsem dávala od každého druhu hrst), mimo zelené cibulky, kterou použijeme nakonec na ozdobu. Zeleninu podlijeme zeleninovým vývarem, osolíme, opepříme, a dusíme až je poloměkká.
Podušenou zeleninu smícháme s uvařenými těstovinami a podáváme s dušeným kuřetem. Dozdobíme zelenou jarní cibulkou.

Poznámka od kuchařky

ASI BUDOU DOTAZY NA SEMOLINOVÉ TĚSTOVINY - proto viz. Wikipedie - Semolina neboli semolinová mouka je pšeničná krupice umletá z tvrdé neboli tvrdozrnné pšenice (Triticum durum). Používá se zejména na výrobu kvalitních těstovin nebo pro přípravu semolinových (pšeničných) kuskusů, bulgurů a chalv. Vyšší kvalitu (těstoviny se nerozvářejí, mají vyšší nutriční hodnotu a nižší glykemický index) zajišťuje větší množství lepku; semolinové produkty jsou tedy (stejně jako produkty ze špaldy) nevhodné pro bezlepkovou dietu.

hanahcotton

Kuchařka: hanahcotton