Kuřecí špalíky ve vlastní šťávě
Doba přípravy: 20 minut + naložení masa 4 porce Pro začátečníky 2 názory
Suroviny
- 500 g kuřecího masa (ze stehen bez kůže)
- 1 cibule
- 1/2 malé kapie
- lístky čerstvé bazalky
- sůl
- pepř
- olej
Postup přípravy receptu
Maso z kuřecích stehen nakrájíme na menší špalíky, osolíme, opepříme a smícháme s velmi jemno nakrájenou cibulí a trochou oleje. Necháme cca 15 minut odležet v chladnu.
Rozehřejeme si pánev Wok a kuřecí směs začneme velmi zprudka opékat.
Restujeme, dokud maso není dokonale orestované.
Do takto orestovaného masa vlijeme cca 2 dcl kuřecího vývaru (např. z krků, křídel), přidáme na malé kostičky nakrájenou červenou kapii a najemno nakrájených cca 6 větších lístků čerstvé bazalky.
Šťávu necháme zredukovat na malé množství a podáváme s rýží.
Poznámka
Jak je možno z receptu vydedukovat - jedná se o tzv. verzi skoro na sucho (není moc šťávy) a proto je použito šťavnaté kuřecí maso ze stehen. Ti šikovní si množství šťávy jistě dokáží upravit, dle potřeby strávníků.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Kuřecí špalíky ve vlastní šťávě
Krása
