Name: Jahodové carpaccio
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 250 g jahody; balzamikový krém (nebo balzamiková redukce); 50 g tmavá čokoláda; 2 kopečky zmrzliny; smetana ke šlehání (na ozdobu)

Jahodové carpaccio

Lehké, svěží a vizuálně působivé. Jahodové carpaccio je dezert, který v sobě spojuje jednoduchost s elegancí. Tenké plátky jahod doplněné kapkou balsamica, čokoládou, mátou, nebo šlehačkou, tvoří dokonalou tečku za každým dobrým jídlem.

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

zizala

Snadný

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min

10 min (10 min příprava)

Suroviny pro 2 porce

2porce

250 g 250 g jahody

balzamikový krém (nebo balzamiková redukce)

50 g 50 g tmavá čokoláda

2 kopečky 2 kopečky zmrzliny

smetana ke šlehání (na ozdobu)

Poznámka autorky zizala

Balzamikovou redukci jsem dělala poprvé a jsem nadšená. Konzistence medu a sladkokyselá chuť. S jahodami úžasný kontrast :-p Vyzkoušejte :) Balzamikový krém - já jsem ho nesehnala, takže jsem na mírném plamenu povařila trochu balzamikového octa do zhoustnutí (hustota řidšího medu) a nechala vychladnout.

Další recepty

Náhodný recept

Moravskochodský frgál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zizala 30. 5. 2024 05:34

Hella:

Hella moderátorka 29. 5. 2024 18:15

Teď nám recept přišel vhod.

zizala přidala nové fotografie! 30. 4. 2018 11:27

zizala 11. 11. 2013 07:06

casino: Jak vidno, není jen jeden jediný druh a způsob redukce. Tu z vašeho odkazu příležitostně vyzkouším

casino 10. 11. 2013 23:01

Balsamikové glazé - redukce http://www.labuznik.cz/recept/balsamikova-poleva/

zizala 24. 6. 2012 15:46

Danca:

Mockrát děkuju, mám velikou radost, u nás to taky postoupilo do Top ovocných dezertů

Anna Kocikova 22. 6. 2012 19:14

Jůůů

+15

Danca 22. 6. 2012 18:28

Tak tohle je naprostá bomba, dělala jsem včera a mohli jsme se s manželem "užrat" (pardon, ale slušnější stejně výstižný výraz mě nenapadl

)

zizala 21. 6. 2012 15:03

1974andrea: budu se těšit na fotku

Já jsem dnes musela zopakovat, starší dcera o to včera přišla (skládala zkoušku) a mladší si vyžádala repete

1974andrea 21. 6. 2012 14:49

Až přijedu ze srazu, tak si to určo připravím, jahůdek je pořád ještě dost

rebeka 21. 6. 2012 09:58

zizala: jo Jaruš, myslím, že tam o meduni

byla zmínka

zizala 21. 6. 2012 07:41

Děkuju všem a jsem ráda, že se vám recept líbí

rebeka:Já jsem o něm četla v knížce a trochu jsem se pídila na netu. Dala jsem to dohromady podle aktuálního stavu ledničky, učitě by se hodila nějaká bylinka - bazalka nebo meduňka, ale čerstvé mám jen na chalupě