Piškotový dortový korpus

Name: Piškotový dortový korpus
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Ingredients: 5 vajec; 200 g hladké mouky; 180 g cukru moučka; 1 lžíce oleje; 1/2 prášku do pečiva; Na vymazání a vysypání formy:; tuk; mouka

Dort je ozdobou každé slavnostní příležitosti. Jaký ale udělat, aby chutnal co nejvíce lidem? Vsaďte na osvědčený piškotový korpus, kterým se zavděčíte všem. Pokud do těsta přidáte trochu tuku, můžete si být jistí, že bude nejen nadýchaný, ale i dostatečně vláčný.

medmic

69 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

18. 9. 2012 19:32

5 5 vajec

200 g 200 g hladké mouky

180 g 180 g cukru moučka

1 lžíce 1 lžíce oleje

1/2 1/2 prášku do pečiva

Na vymazání a vysypání formy:

tuk

mouka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 744 kJ / 2 090 kcal
Bílkoviny	66,40 g
Tuky	52,80 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	559 mg
Sůl	1,53 g
Sacharidy	334,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pečlivě oddělíme žloutky od bílků tak, aby se do bílků nedostal ani kousek žloutku. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, do kterého zašleháme cukr. Do směsi zašleháme žloutky.
Jak ušlehat sníh z bílků
Poté přisypeme prosátou mouku, promíchanou s práškem do pečiva a jednu lžíci oleje. Vše pečlivě rozmícháme na dokonale hladké, polotekuté těsto.
To nalijeme do pečlivě vymazané a moukou vysypané formy, mírně odhrneme k okrajům od středu a formu vložíme do trouby, rozehřáté na cca 170 °C. Po přibližně půl hodině by dortový korpus měl být hotov.
Před vypnutím trouby ještě uděláme zkoušku špejlí - píchneme do korpusu a pokud se na ni nenalepilo těsto, vše je v pořádku. Troubu vypneme a otevřeme. Za 15 minut dort opatrně vytáhneme.
Když je možno na formu pohodlně sáhnout, korpus vyndáme, aby se nezapařil. Ozdobíme dortík podle chuti a nálady.
TIP Jak ozdobit dort

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (269×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Máslový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 80 min

Olejový korpus na dort Videorecept

Olejový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 70 min

Piškotová bábovka (lehká)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Aniston 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 51×

Brněnský točený dort není složitý a zvládnete ho i bez dortové formy

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Markéta D.

1. 2. 2016 00:26

hosta: pekla jsem při těch 170°, příště tedy zkusím ještě ubrat a péci pomaleji. Jinak přikryté jsem to měla a do formy jsem měla cca 3cm vrstvu těsta, tak bych neřekla, že toho tam bylo moc, ale díky za reakci. Snad se příště zadaří lépe.

hosta

31. 1. 2016 23:56

Markéta D.: pokud bylo dostatečně upečeno, tak by se ti piškot propadnout neměl, asi zkus příště ztlumit teplotu a třeba přikryté alobalem péci o deset minut déle

Jestli byla menší forma a vyšší korpus dalo se to předpokládat

casino

31. 1. 2016 23:45

Markéta D.:
Mokvavý střed?
To se na piškotech přicházívá, ale bývá to jen ta svrchní milimetrová vrstvička (škraloup?) která se dá lehce separovat (a je to neobyčejná dobrota), ale není to nutné dělat. Pokud by to mělo vadit (např. při potahování), tak nejjednodušší je korpus obrátit vzhůru nohama a potahovat původní spodek, který bývá zpravidla rovný, hladký, pevný

Markéta D.

31. 1. 2016 23:11

S piškotových korpusem jsem doposud moc zkušeností neměla. Dělala jsem podle návodu 4 korpusy menšího průměru na vyšší dort a piškot je fajn, měkký a vláčný. Jen mi prosím poraďte, kde jsem udělala chybu, když v místě, kde se mi korpus při chladnutí propadl, mám střed mokvavý, jakoby neupečený. Pečení jsem pochopitelně kontrolovala špejlí a na konci pečení byla naprosto suchá. Korpus jsem i dle návodu nechávala po dopečení cca těch 15 min. v otevřené troubě. Každopádně díky za recept a za případné rady, aby to už příště bylo dokonalé.

Nika

31. 12. 2015 22:53

Davam 1 *** super

Petra

12. 12. 2015 06:42

Vas recept delame uz po nekolikate!Testo je super!Korpus je vlacny,proste uzasne a rychle!Po dortu se vzdy zaprasi a korpus je zaklad.Diky za super recept!

vikinka09

9. 12. 2015 15:15

Letos budu dělat tento skvělý korpus po třetí.....je výborný....děkuji za rct.

Martina

17. 10. 2015 19:09

DĚKUJI ZA RECEPT VYZKOUŠÍM

Dáša Sitová

14. 10. 2015 23:24

tak za tento recept také uděluji bodík

jinačí už dělat nebudu a to jsem jich vyzkoušela mraky, ale tento je bezkonkurenční, jeden korpus jsem právě dopekla a v troubě je další....krásně naskočil, rychle upečený