Polévková směs

Name: Polévková směs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g mrkve; 300 g celeru; 20 g celerové natě; 100 g petržele; 20 g petrželové natě; 100 g kedlubny (nebo květáku); 1/4-1/2 kapusty; 100 g cibule; 20-30 g soli; 200 g 100% tuku

Domácí zeleninová polévková směs v soli je úžasná specialita. Každá polévka je s ní plná chuti. Není potřeba dlouhé vaření, zelenina předá svou chuť prostřednictvím tuku, na kterém byla osmažena. A ve spíži ji můžete uchovávat dlouhou dobu.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

gagula

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Polévková směs, Polévková směs — Polévková směs

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 866 kJ / 1 402 kcal
Bílkoviny	14,20 g
Tuky	122,34 g
Vláknina	33,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10,77 g
Sůl	26,80 g
Sacharidy	45,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu pomeleme nebo nastrouháme. Na tuku dusíme 30 minut. Krok 2: Hned horké natlačíme do skleniček tak, aby byl vytěsněn vzduch ze zeleniny. Zalijeme tukem, ve kterém jsme zeleninu smažili. Krok 3: Není třeba sterilovat, stačí uchovávat v suchu.

Zeleninu pomeleme nebo nastrouháme. Na tuku dusíme 30 minut.
Hned horké natlačíme do skleniček tak, aby byl vytěsněn vzduch ze zeleniny. Zalijeme tukem, ve kterém jsme zeleninu smažili.
Není třeba sterilovat, stačí uchovávat v suchu.

TIP: Zelenina v soli - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 10. 2008

Poznámka autora gagula

Místo mletí, které je náročné, lze zeleninu nastrouhat třeba na robotu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (92× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévková směs

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9Dj

Nakládaná zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kucerova45

Polévková zelenina na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Olina-preclik 70 min

Polévkové koření z libečku Videorecept

Polévkové koření z libečku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Mražená polévková směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

NADEI 120 min

Polévkové knedlíčky ze strouhanky Videorecept

Polévkové knedlíčky ze strouhanky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 18 min

Domácí polévkové koření Videorecept

Domácí polévkové koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RAWMANIA.cz 10 min

Zobrazit více

Zelenina na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

gagula

Zobrazit více

Zavařeniny
Ostatní konzervování potravin

Zelenina
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Veganské recepty
Slané chutě
Dušení
Snadné recepty
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Kapusta
Zavařování

Moje poznámka

Polévková směs

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9Dj

Náhodný recept

Marinovaná pečená paprika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno před 18 hodinami

Pstruh se salátem po bořecku

Přidáno před 18 hodinami

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dycky 10. 10. 2025 13:20

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Polévku fakt ochutí zas jinak, než čerstvá zelenina. Dělám skoro stejně každý rok

Alena Urbančíková 24. 7. 2013 16:25

Alena Urbančíková:zapomněla jsem dodat, že zeleninová směs je bez soli a tuku!

Alena Urbančíková 24. 7. 2013 16:23

Tuto směs jsem kdysi délávala také ale vadila mi ta sůl, která barvu zeleniny měnila dost nechutně. Dnes si dělám směsi do mražáku a to tak, že do sáčku dám směsi jen na dno a zamotám jako váleček. Válečky uložím do dózy a zamrazím. Z takového válečku se pak lehce odlomí potřebné množství. Je to super rychlé a čisté.