Václavkové kuličky
Suroviny 4 - 6 porcí
- Na hubovú zmes:
- cca 500 g podpňoviek (václaviek)
- 1 cibuľa
- 100 g údenej slaniny
- soľ
- mleté čierne korenie
- Ostatné:
- 1 balenie zemiakového cesta v prášku ( 400 g)
- 1 vajce
- 1 lyžica sekanej zelerovej vňate
- podľa potreby soľ a čierne korenie
- Na poliatie:
- 100 g údenej slaniny
- 2 veľké cibule
- 1 biela časť pórku
- masť alebo olej podľa potreby
Postup přípravy receptu
Hubová zmes: Orestujeme na malé kocky narezanú slaninu spolu s 1 narezanou cibuľou. Pridáme narezané podpňovky, osolíme, okoreníme a dusíme asi 20 minút. Huby vydusíme, aby boli bez šťavy. Necháme vychladnúť.
K vychladnutým hubám pridáme zemiakové cesto, vajíčko, sekanú vňať a dobre premiešame. Ak treba dosolíme a dokoreníme (čiernym korením nešetríme). Necháme 10 minút postáť.
Z masy robíme guľky s priemerom asi 4–5 cm. Guľky varíme v osolenej vode cca 10 minút (1 rozrežeme a skontrolujeme, či sú uvarené).
Na poliatie: Slaninu narežeme na kocky, rozškvaríme a orestujeme na nej narezané cibule a na kolieska narezaný pór. Ak slanina vytopí málo tuku, pridáme trocha masti alebo oleja. Uvarené guľky polejeme rozškvarenou slaninkou s cibuľou a pórkom.
Poznámka od kuchařky
Vodu, v ktorej sa guličky varili, nevylejeme. Určite sa do nej vyvarí nejaká hubka, ostane trocha zemiakového škrobu...povaríme v nej na kocky narezané zemiaky a ešte trocha húb, pridáme orestovanú cibuľu, príp. zeleninku a máme super polievku.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Václavkové kuličky
-
no to musí být dobré
-
+5 -
tejaja:
jen se mi posmívej.. aneb václavky nad sůl -
rebeka: soľ nad zlato
-
tejaja:
a cos myslela.. sůl že nemám
-
Ja som tu na okolí už vyzbierala všetko...
Terezka, máš to pekné. -
Júúú, tose mi líbí a vonííííí, Teri, ukládám a mňááám
-
rebeka: nemáš václavky ?
-
hezké guľočky, hezký receptík
má to jednu chybku.. asi tušíš jakou
