Telecí polévka s knedlíčkama podle inspirace chefa Thomase Kellera
Suroviny
Porce: 3 litry
Nutriční hodnoty
Energie | 983 kJ / 235 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 12,69 g |
Tuky | 8,16 g |
Vláknina | 11,30 g |
Cholesterol | 259 mg |
Sodík | 198 mg |
Sůl | 0,41 g |
Sacharidy | 24,40 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Polévka je ideální na přípravu pro PH!, kde jsem jí dělala i já a táhla jsem jí 8 hodin. Jelikož PH každý nemá, popsala jsem jí, jak vařit normálně na sporáku.
Na báječný vývar z telecího masa mě improvizoval chef z Ameriky Thomas Keller, který mi učaroval svým vařením a vychytávkami, i když jsem něco málo změnila.
Myslím, že vývar by šel takto dělat i z jiného masa, já telecí dostala od dcery, tak jsem použila žebírka a kloub, jinak se dává i nožička.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
13. 1. 2013 15:29
13. 1. 2013 15:06
12. 1. 2013 19:47
12. 1. 2013 18:25
10. 12. 2012 18:08
10. 12. 2012 17:53
1. 11. 2012 11:54
Kdyby všichni byli tak tolerantní ako Bibinka, tenhle svět by byl rájem na Zemi.
Děkuji!
31. 10. 2012 20:56
31. 10. 2012 19:06
31. 10. 2012 18:46
Souhlasím i nesouhlasím (a nezlobím se).
Je tady více než 27000 receptů. Kromě "Jedinečné telecí polévky s knedlíčkama" není žádná jiná "Telecí polévka". V životě jsem o žádné "Telecí polévke" neslyšel a je mi přes šedesát.
Jestliže se recept nenazývá "Jedinečný", znamená to, že je špatný?
"Telecí polévka s knedlíčkama" a nic víc.
Pro někoho bude polévka "Normální" a pro autorku "Jedinečná".
31. 10. 2012 17:21
31. 10. 2012 16:49
"Telecí polévka" a nic víc.
30. 10. 2012 18:07
30. 10. 2012 13:56
30. 10. 2012 11:47
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Plněné mušle z listového těsta
Přidáno před 2 hodinami
Filety duhového pstruha na másle s mrkví a chřestem
Přidáno před 3 hodinami
Králík na rozmarýnu a bílém víně
Přidáno před 16 hodinami
Vepřový guláš
Přidáno před 17 hodinami
Pomazánka ze čtyř druhů sýra s pažitkou
Přidáno před 20 hodinami
Hruškový karamel
Přidáno před 21 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Dort Pavlova
28Monika uvařila před 18 minutami
Slané sýrové sušenky
okolobas uvařila před 2 hodinami
Kachní játra na zázvoru
kokronilla uvařila před 2 hodinami
Uzená krkovice se staročeským zelím
Pavelvan uvařila před 13 hodinami
Plátky panenky na másle
bohdana uvařila před 13 hodinami
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
Fitulka uvařila před 14 hodinami
Pstruh pečený v troubě
Fitulka uvařila před 14 hodinami
Drobenkový koláč s jablky
Fitulka uvařila před 14 hodinami
Polévka s cizrnou, pórkem, bramborem
maresdag uvařila před 14 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Čínské retro řízečky: Z málo masa vyčarujeme hodně řízků a ještě do nich můžeme využít zbytky
Těstoviny a kuřecí maso: Vyzkoušejte rychlé recepty na chutná letní jídla
Ze špekáčků, které zbyly z čarodějnic, vytvoříte skvělá jídla: Stačí použít pivo, zeleninu, alobal nebo ocet
Další recepty
Tématické fráze: polévka z teleciho masa telecí vývar polévka z telecích kostí mail drechslerei-keller.ch loc:cz polévka z telecího ryba keller keller kuchař polévka s telecích kostí vepřová líčka podle polreicha polévky z telecího masa polívka s telecího masa vývar s telecich kosti polivka z teleci kosti \"telecí polévky\" tekeci knedlicky vývar z telecí kosti polévka z telecích kostí normalni polevka teleci polévka nudle polevky z teleciho
Suroviny: kost, cibule, celer, mrkev, petržel, česnek, rajče, protlak rajčatový, tymián, bobkový list, koření nové koření, libeček, pažitka, sůl, maso telecí, vejce, máslo, sýr tavený, petrželka, strouhanka, sůl, těstoviny
Telecí polévka s knedlíčkama podle inspirace chefa Thomase Kellera
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8K72
34 názorů